કુટીર ચીઝનું પોષણ મૂલ્ય

કોટેજ પનીર એક ખાટા-દૂધનું ઉત્પાદન છે, જે તેની રચનામાં આપણા શરીરના બધા અવયવો અને પ્રણાલીઓ માટે દૈનિક જરૂરી મહત્ત્વના પદાર્થોનો યોગ્ય સેટ ધરાવે છે. કુટીર પનીરની ઉપચારાત્મક ગુણવત્તા લાંબા સમયથી જાણીતી છે અને આજે પણ બાળકોને ખબર છે કે આ પ્રોડક્ટ આરોગ્યને કેવી રીતે મદદ કરે છે.

અમારા સમયમાં, બજારમાં પર્યાપ્ત વિવિધ કુટીર પનીરની જાતો ઓફર કરી શકે છે, તેથી દરેક વ્યક્તિ એવી પ્રોડક્ટ શોધશે જે તેની જરૂરિયાતો અને ઇચ્છાઓને પૂર્ણ કરે છે.

કોટેજ ચીઝની રચના અને પોષણ મૂલ્ય

કોટેજ ચીઝની ચરબીની સામગ્રીને આધારે વિભાજિત કરી શકાય છે:

• ચરબી (18 - 20%);
• બોલ્ડ (9 - 10%);
• ઓછી ચરબી (8% કરતા ઓછા);
• degreased (0.1%).

ચરબીની સામગ્રીના ઇન્ડેક્સમાંથી, કુટીર ચીઝના પોષણ મૂલ્યમાં ફેરફારો.

ઓછી ચરબીવાળા દાળ:

• પ્રોટીન - 16.8 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.1 g;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 2.1 ગ્રામ

ઓછી ચરબી કોટેજ પનીર:

• પ્રોટીન - 17.2 જી;
• ચરબી - 5 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 2.1 ગ્રામ

બોલ્ડ કુટીર પનીર:

• પ્રોટીન - 16 ગ્રામ;
• ચરબી - 9 જી;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 2.2 ગ્રામ

ફેટી કોટેજ પનીર:

• પ્રોટીન - 15.1 ગ્રામ;
• ચરબી - 18 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 2.8 ગ્રામ

આ દાણાદાર પ્રોડક્ટની રચના સમૃદ્ધ છે: અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, વિટામીન એ, બી, સી, એચ, પીપી, સેકરાઇડ્સ, એશ, ખનીજ વગેરે. આ પદાર્થોનો જથ્થો કુટીર ચીઝના પ્રકાર પર આધાર રાખે છે.

કોટેજ પનીરની ઊર્જા મૂલ્ય:

• ફેટી - 200 કિલોગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ;
• બોલ્ડ - 165 કેસીએલ પ્રતિ 100 ગ્રામ;
• ઓછી ચરબી - 100 ગ્રામ દીઠ 121 kcal;
• ચરબી રહિત - 100 ગ્રામ દીઠ 78 કે.કે.

આ ડેરી પ્રોડક્ટને ઘરે દૂધ અને ખાટા ક્રીમથી સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરી શકાય છે.

હોમમેઇડ કુટીર પનીરના પોષક મૂલ્ય:

• પ્રોટીન - 15.2 જી;
• ચરબી - 25 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 3.5 ગ્રામ;
• કેલરિક મૂલ્ય એ 100 ગ્રામ દીઠ 230 કેસીસી છે

ફેટી પ્રકારો કુટીર ચીઝમાં ઘણાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, પરંતુ તમે આ પ્રોડક્ટ ડાયેટરીને બિલકુલ કહી શકતા નથી, તેથી જો તમે વજનને અનુસરતા હોવ તો તમારે ઓછી ચરબી અથવા ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ પસંદ કરવી જોઈએ. જો કે, અઠવાડિયામાં એકવાર તમે ફેટી કુટીર ચીઝનો એક નાનકડો ભાગ ખાશો, તો આમાંથી વધારાની પાઉન્ડ દેખાશે નહીં.