પૌરાણિક ચરબી માનવ પોષણ ફેટી ખોરાક માટે સૌથી ઉપયોગી છે. તે ઘણી રીતે રાંધવામાં આવે છે: મીઠું, ધૂમ્રપાન, કૂક, માર્નેટ, ગરમીથી પકવવું.
રાંધવાના ચરબીનો બીજો નજીવો રસ્તો છે: તે માંસની છાલથી, મીઠું કરીને, મસાલા ઉમેરી શકે છે અને અનાજની બ્રેડ સાથે સેન્ડવિચ પર સમીયર - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.
સાલો, લસણ સાથે માંસની ગ્રીમથી પસાર થાય છે - વાઇન, વોડકા અને મજબૂત ઘરેલુ ટિંકચર માટે ઉત્તમ ઍપ્ટેઈઝર. માર્ગ દ્વારા, તે લણણીનો એક ખૂબ જ સફળ રસ્તો છે - તમે લાંબા સમય માટે ઠંડી જગ્યાએ બેંકમાં ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનને સ્ટોર કરી શકો છો અને તેને જરૂરી તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.
તેથી, બજારમાં જાઓ અને એક યુવાન મગજમાંથી સરસ નરમ સફેદ ચરબી પસંદ કરો (વધુ સારી રીતે મિશ્રણ વિના). એવું વિચારશો નહીં કે આ પ્રકારની કોઈ વાનગી માટે, કોઈપણ પ્રાણીમાંથી ચરબી અનુકૂળ રહેશે, પરંતુ નિયમ મુજબ પાતળા બોટલ પસંદ કરવા માટે તે ચોક્કસપણે શક્ય છે, તે પાતળો ચરબી સ્તર છે - તે પ્રાણીની ગરીબ ફેટેન્ટિંગના તમામ સૂચક નથી - તદ્દન વિપરીત.
લસણ અને વનસ્પતિ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા મીઠું ચડાવેલું ચરબીયુક્ત - રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કરની ચરબી - 500 ગ્રામ;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- મીઠું મોટી છે - આશરે 1 ચમચી;
- શુષ્ક જમીન મસાલા (કાળો અને લાલ ગરમ મરી, ધાણા, લવિંગ, વગેરે) નું મિશ્રણ - 1 ચમચી;
- તાજા ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ધાણા) જાડા ટોળું.
તૈયારી
ગ્રીન્સ શુધ્ધ કાગળ પર ફેલાય છે, ધોવા, હલાવો અને થોડું શુષ્ક. અમે લસણને સાફ કરીશું
અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં વધુ ગ્રાઇન્ડીંગ માટે અનુકૂળ ટુકડાઓ સાથે ચરબી કાપી, ત્વચા અલગ છે - અમે તેને જરૂર નથી. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પર અમે નાજુકાઈના માંસના નાના કણો મેળવવા માટે નોઝલ સ્થાપિત કરીએ છીએ.
અમે લસણની ગ્રીન્સ સાથે માંસના ગ્રાઇન્ડરનોથી છોડીએ છીએ, તમે સામૂહિક અને વધુ નાજુક પોત સાથે બે વાર આ કરી શકો છો.
મીઠું અને સૂકા મસાલાનું મિશ્રણ ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો. તેને 8 કલાકોના ઠંડામાં ઊભા રહેવા દો, એકવાર 2-3 વાર મિશ્રણ કરો અને તૈયાર કરો, મીઠું વિસર્જન કરશે અને તેમાં સૂકવશે.
આ મિશ્રણ સારું છે જો તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં તૈયાર રાખતા હોવ અને 3-4 અઠવાડિયા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. લાંબા સમય સુધી બચાવવા માટે, લસણ અને ગ્રીન્સ શ્રેષ્ઠ રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા પહેલા અલગ રીતે ઉમેરાય છે.
એ નોંધવું જોઇએ કે અમારી પાસેથી મેળવેલ પ્રોડક્ટમાં ઊંચી ઊર્જાની ક્ષમતા હોય છે, તેથી આવા નમાઝકોજ સાથે 2-3 સેન્ડવીચથી વધારે ખાવું જરૂરી નથી.
સેન્ડવીચ બનાવવા જ્યારે, બરછટ બ્રેડનો ઉપયોગ કરો, પ્રાધાન્ય કાળો. તે ચરબી સેન્ડવીચ માટે લીલા કઠોળ, હૉરરડિશ, મસ્ટર્ડ અને બેરી મીઠી અને ખાટા સૉસની સેવા આપવા માટે સરસ રહેશે .