શિયાળામાં માટે ગૂસબેરી ચટણી - વાનગીઓ

આધુનિક રસોઈમાં તે ગૂંથેરી ચટણી બનાવવા માટે એકદમ સામાન્ય અને સ્વીકાર્ય છે. તે કોઈ પણ વાનગીઓ સાથે સંપૂર્ણપણે ફિટ છે, તેમને વધુ શુદ્ધ અને મસાલેદાર બનાવે છે. આજે આપણે તમારી સાથે વિચારણા કરીશું કે શિયાળા માટે ગૂસબેરી ચટણી કેવી રીતે બનાવવી.

શિયાળા માટે ગૂસબેરીથી લસણ સાથે ચટણી

ઘટકો:

• ગૂસબેરી લીલા - 990 ગ્રામ;
• તાજા સુવાદાણા - 205 ગ્રામ;
• લસણ - 310 જી;
• મીઠું અને નાની ખાંડ - એક ચપટી

તૈયારી

સુવાદાણા રંઝ્સ, હચમચાવે છે, એક છરી સાથે અદલાબદલી કરે છે, અને લસણને શેલમાંથી છોડવામાં આવે છે. બધા ગૂસબેરી અમે સૉર્ટ કરીશું, અમે ખરાબ બેરી બહાર ફેંકવું પડશે, પરંતુ અમે બાકીના બોલ peduncles અશ્રુ અને તેમને સારી રીતે વીંછળવું પડશે. પછી અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બધું ટ્વિસ્ટ, કાળજીપૂર્વક જગાડવો અને સ્વાદ માટે થોડી ખાંડ અને મીઠું ફેંકવું. તે પછી, મિશ્રણ નાના બાહ્ય જાર પર પ્રસારિત કરવામાં આવશે, lids સાથે બંધ અને રેફ્રિજરેટર માં 35 દિવસ માટે સ્વચ્છ. સમયના અંતે, તૈયાર ચટણી માંસ, મરઘા અથવા કોઈપણ બાજુની વાનગીમાં પીરસવામાં આવે છે.

શિયાળામાં માટે મસાલેદાર ગૂસબેરી ચટણી

ઘટકો:

• ગૂસબેરી લીલા - 655 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 105 ગ્રામ;
• આદુ અને ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• સફરજન સીડર સરકો - 45 મી.

તૈયારી

ગૂસબેરી કાળજીપૂર્વક વીંછળવું, પૂંછડીઓ કાપી અને તે પણ મોકલો. આ peeled અને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો, ખાંડ રેડવાની અને સરકો રેડવાની નાના આગ પર વાનગીઓ મૂકો અને સમાવિષ્ટો રાંધવા, stirring.

આદુ અને ગરમ મરી સાફ થાય છે, ધોઈ નાખવામાં આવે છે, કચડી અને ચટણી માં ઇચ્છા પર ઉમેરવામાં આવે છે. અમે 10-15 મિનિટ તોલવું, પછી અમે મસાલા, મીઠું ફેંકવું અને તેને સ્વાદ. સમાવિષ્ટોને જાડા સુસંગતતામાં બાફવું અને તૈયાર કરાયેલ રાખવામાં શિયાળા માટે લીલા ગૂસબેરીમાંથી ચટણી મૂકે છે. ચુસ્તપણે lids સજ્જડ અને ભોંયરું માં workpiece દૂર.

શિયાળામાં માટે ગૂસબેરી ચટણી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ગૂસબેરી પાકેલા લાલ - 510 ગ્રામ;
• સફેદ ખાંડ - 155 ગ્રામ;
• લસણ - 105 જી;
• લાલ મરચું મરી - 1 પીસી.
• મીઠું દંડ છે - 5 જી

તૈયારી

ગૂસેબેરી કાળજીપૂર્વક કોગળા, પેડુન્કલ્સ દૂર કરો અને સરસ રીતે પૂંછડીઓ ટ્રીમ કરો. દંતાસ્પદ નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં બેરી પરિવહન, સ્વાદ માટે થોડી ખાંડ, મીઠું છોડો અને આગ માટે વાનગીઓ મોકલો. ગૂસબેરી પર્યાપ્ત રસ છોડી ત્યાં સુધી અમે રસોઇ. અમે બધા ફીણ દૂર કર્યા પછી, સપાટી પરથી ઉઠયો છે, અદલાબદલી ગરમ મરચું મરી ઉમેરો અને પ્રેસ દ્વારા શુદ્ધ લસણ સ્વીઝ કરો. બધા સંપૂર્ણપણે એક લાકડાના ચમચી, 10 મિનિટ protushim મિશ્રણ સાથે મિશ્ર, stirring સુધી તે સહેજ thickens. શિયાળા માટે તૈયાર લાલ ગૂસબેરી ચટણી બ્લેન્ડર સાથે કચડી નાખવા જોઈએ જ્યાં સુધી એક સમાન સુસંગતતા મેળવવામાં આવે અને ઓછી ગરમી પર ફરીથી ઉકાળવામાં આવે. અમે વર્કપીસને જંતુરહિત નાના બરણીઓમાં સડવું પડશે અને તેને કૅપરન કેપ્સ સાથે બંધ કરીશું. ઓરડાના તાપમાને જાળવણીને સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરો, અને પછી એક શ્યામ ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહમાં ફરી મૂકો.

શિયાળા માટે ગૂસબેરીનું બનેલું સ્વીટ અને ખાટા ચટણી

ઘટકો:

• ગૂઝબેરીઓની બેરી - 990 ગ્રામ;
• લસણ - 2 હેડ;
• લાલ મરીનું પોડ - 1 પીસી.;
• કચુંબરની વનસ્પતિ , પીસેલા, તુલસીનો છોડ - 1 બીમ;
• horseradish પર્ણ - 1 પીસી.;
• પીવાના પાણી - 35 મિલી;
• મીઠું દંડ - 5 ગ્રામ;
• ખાંડ - 0.25 ગ્રામ

તૈયારી

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવાઇ છે, પ્રક્રિયા, પૂંછડીઓ કાપી અને સ્ટ્રેનર દ્વારા ઘસવું જેથી સ્કિન્સ અથવા બીજ તૈયાર ચટણી માં પડેલા નથી. આવું કરવા માટે, ગૂસબેરી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં, પાણી રેડવામાં અને 10 મિનિટ protushim.

પરિણામી બેરી સમૂહ ફરી એક પાનમાં રેડવામાં આવે છે અને લાકડાના ચમચી સાથે stirring, 40 મિનિટ માટે નબળા.

આ સમય દરમિયાન, અમે બધા ઊગવું કોગળા, લસણ કુશ્કી છાલ અને મરી માંથી બીજ લેશે. બધા અમે બ્લેન્ડર ડ્રાય અને અંગત સ્વાર્થ કરશે. અમે ગરમ સોસમાં તૈયાર થાળીને ઉમેરીએ છીએ, અમે સફેદ ખાંડ અને મીઠું સ્વાદમાં ફેંકીએ છીએ, અને જગાડવો અને બીજા 30 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ અને પછી તેને નાની રાખવામાં પેક કરીએ અને ઢાંકણાથી તેમને બંધ કરો.