કોર્ન મૂલ્યવાન અને સ્વાદિષ્ટ અનાજ પાક છે. તે 7 હજાર વર્ષ પહેલાં ઉગાડવામાં આવ્યું હતું. તે પરિપક્વ બની જાય છે ત્યારે ખેતરોમાંથી મકાઈ લગાડો. જો તમે લણણી સાથે ઉતાવળ ન કરો તો, મકાઈ કર્નલો મોલ્ડ કરી શકે છે, માંદગી મેળવી શકે છે અથવા ફક્ત પક્ષીઓ ખાય છે આ સંસ્કૃતિને લાંબા સમય સુધી કેવી રીતે રાખવી તે ઘણાં રસ્તાઓ છે, તે તેમના વિશે છે કે હવે અમે તમને કહીશું.
કેવી રીતે મકાઈ સંગ્રહવા માટે?
- કોબ પર મકાઈ;
- પાણી;
- બરફ;
- મીઠું;
- લીંબુનો રસ;
- મીઠું
તૈયારી
લાંબા સમય સુધી ફ્રિજમાં મકાઈને શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી રાખવા માટે, મકાઈના કોશોમાંથી કુશ્કી દૂર કરો અને બ્રશ દૂર કરો. મોટા ઊંડા કન્ટેનરમાં, દરેક લિટર પાણી માટે પાણી, બરફના સમઘન અને એક ચમચી મીઠું અને લીંબુનો રસ રેડવું. અમે મકાઈને આપણા પાણીમાં ઉમેરો અને 20 મિનિટ સુધી છોડી દીધું. પછી cobs અનાજ દૂર કરવા માટે, એક ઓસામણિયું મારફતે પાણી ડ્રેઇન કરે છે. કોર્ન અનાજને સીલ કરેલું પેકેજમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. આ રીતે, અનાજને ત્રણ અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તે જ રીતે, તમે મકાઈના કોબ્સને મકાઈને અલગ કર્યા વિના સ્ટોર કરી શકો છો.
કેવી રીતે રાંધવામાં મકાઈ સ્ટોર કરવા માટે
ઘટકો:
- બાફેલી મકાઈ ;
- ઉકળતા પાણી - 1 એલ;
- ખાંડ - 3 tsp.
- મીઠું - 3 ચમચી;
- મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
રાંધેલ મકાઈને કોબમાં અને અલગ અનાજમાં બંનેમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ઠંડું મકાઈ સૂકી દંતાસ્પદ વાનગીઓમાં મૂકવામાં આવે છે, ઢાંકણની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે. આ રીતે, મકાઈને 2 થી 3 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને જો તમે તેને લાંબા સમય સુધી રાખવા પ્રયત્ન કરો, તો પછી સંરક્ષણ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. બાફેલી મકાઈને બચાવવા માટે અથાણું તૈયાર કરો, આ માટે, ઉકળતા પાણીમાં ખાંડ ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે મીઠું ઉકાળો. કેનની પૂર્વ નિર્વાહ, અમે તેમને cobs અથવા વ્યક્તિગત મકાઈ કર્નલો મૂકી અને લવણ સાથે ભરો. તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે મસાલા અને મસાલા ઉમેરો. અમે ઢાંકણાઓ સાથે કેનને રોલ કરીએ છીએ. તૈયાર મકાઈ ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
કેવી રીતે શિયાળામાં માટે મકાઈ સંગ્રહવા માટે?
ઘટકો:
- મકાઈ
- ઠંડું માટે પેકેજો;
- પાણી;
- શાકભાજી;
- ફ્રિઝર
શિયાળામાં આ મૂલ્યવાન ઉત્પાદનને જાળવવા માટે, મકાઈ સ્થિર થઈ શકે છે. આ પ્રકારના સંગ્રહ પર, તે વિટામિન્સ અને ઉપયોગી ગુણધર્મોને ગુમાવતા નથી. ઠંડું કરવા માટે, અમે વધુ સારી રીતે મકાઈનો સારી ખાંડનો ગ્રેડ પસંદ કરી અને તેને ઠંડું કરવા માટે તૈયાર કરીએ છીએ. અમે મકાઈને સાફ કરીએ છીએ અને સમગ્ર કોબને સોસપેનમાં મુકીએ છીએ, તેને પાણીથી ભરો, તેને બોઇલમાં લાવો, અને 5 મિનિટ પછી રસોઇ કરો. જ્યારે મકાઈ રસોઈની પ્રક્રિયામાં હોય છે, બરફ સાથે કન્ટેનર તૈયાર કરો અને તેને ઠંડું પાણી ઉમેરો. જ્યારે cobs તૈયાર છે, તેમને ઉકળતા પાણી દૂર કરો અને તેને બરફ સાથે કન્ટેનર માં પરિવહન કરો. તે અગત્યનું છે કે મકાઈ પાચન ન થાય. શક્ય એટલું જલદી તેને બરફમાં મૂકવું જરૂરી છે. આ પ્રક્રિયા આપણને મગરમાંથી કરચલીઓમાંથી બચાવશે અને વધુ સરળતાથી અનાજ અલગ કરવામાં મદદ કરશે. તેમને અલગ વાટકીમાં અલગ કરો. અમે ઠંડું કરવા માટેના પેકેજો તૈયાર કરીએ છીએ, તેમને મકાઈ સાથે ભરો, પેકેજમાંથી હવામાં દૂર કરો. અને ફ્રીઝરમાં અમારી બેગ મૂકો. તમે ખાલી મકાઈને કાબુ કરી શકો છો અને માત્ર મકાઈને સાફ કરી શકો છો
મકાઈને તાજા સ્વરૂપમાં કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?
ફ્રેશ મકાઈને ઘણી રીતે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. શરૂ કરવા માટે, અમે મકાઈને સૉર્ટ કરીએ છીએ, તેને ખોલો, પરંતુ અમે cobs દૂર નથી. અમે મકાઈને "બ્રેઇડ્સ" સાથે જોડીએ છીએ અને તેને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ, સૂકી જગ્યાએ મુકો. જો મકાઈ નાની છે - આપણે ટુકડા દીઠ પીઓપી અટકી છે.