કિફિર પર પેનકેક - રેસીપી

પેનકેક રશિયન રસોઈપ્રથાના પરંપરાગત વાનગી છે, જે દરેકને અપવાદ વિના પ્રેમ છે. થોડા આ બેચ સુવાસ અને આકર્ષક સ્વાદ પ્રતિકાર કરી શકે છે. તેઓ મધ, માખણ, જામ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ વગેરે સાથે પીરસવામાં આવે છે. ચાલો કીફિર પર સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે તમારી સાથે વિચારણા કરીએ.

દહીં પર ઓપનવર્ક પેનકેક

ઘટકો:

• કીફિર - 2 આઇટમ્સ;
• ઘઉંનો લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• ખાંડ, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• સોડા - 0,5 tsp.
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• ઊભો ઉકળતા પાણી - 1 tbsp.

તૈયારી

દહીં પર નાજુક પૅનકૅક્સ કેવી રીતે બનાવવો તે જાણો. તેથી, પ્રથમ આપણે વાટકીમાં લોટ રેડવું. પછી ખાંડ ઉમેરો, મીઠું એક ચપટી મૂકો અને મિશ્રણ. અલગ કિફિર માટે અમે ઇંડા વાહન આ પછી, પરિણામી માસ લોટમાં રેડવામાં આવે છે અને કાળજીપૂર્વક કણક લોટ કરો. ગરમ ઉકળતા પાણીમાં સોડા ઉમેરો અને તરત જ એક વાટકી માં મિશ્રણ રેડવાની છે. સારી રીતે જગાડવો અને આશરે 5 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું. પછી તે પદાર્થમાં તેલ ઉમેરો, અને બધું એક સમાન રાજ્યમાં લાવો. હવે ચાલો પેનકેક પકવવા શરૂ કરીએ. બંને બાજુથી ગરમ ફ્રાયિંગ પાન અને ફ્રાય પર કણક રેડો. અમે મધ, ખાટી ક્રીમ અથવા જામ સાથે કેફિર પર કસ્ટાર્ડ પૅનકૅક્સ સેવા આપે છે.

દહીં પર સફરજન સાથે પૅનકૅક્સ

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 1 વસ્તુ;
• લાલ સફરજન - 1 ભાગ;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• વેનીલિન - સ્વાદ માટે;
• દાણાદાર ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• પકવવા પાવડર અથવા સોડા - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.

તૈયારી

એક ઊંડા વાટકીમાં, ઇંડા, કિફિર, ખાંડ, વેનીલાન અને મીઠું ચપટી મૂકો. અલગથી અમે લોટ સાથે પકવવા પાવડર સત્ય હકીકત તારવી અને ધીમે ધીમે દહીં માં રેડવાની છે. મારી સફરજન, મોટી છીણી પર પાંસળી, છંટકાવ અને ઘસવું. અમે પરિણામી માસને કણક સાથે જોડીએ છીએ અને તેને ભેળવીએ છીએ. ફ્રાયિંગમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું, ગરમ સ્થિતિમાં ગરમ ​​કરો અને મોટા ચમચી અથવા કડછો પેનકેક રેડવું. સોનેરી બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય. ખાંડ સાથે સમાપ્ત પેનકેક છંટકાવ, અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રેડવાની

દહીં પર કૂણું પૅનકૅક્સ

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• કીફિર - 2 આઇટમ્સ;
• દૂધ - 2 વસ્તુઓ;
• ઘઉંનો લોટ - 2.5 સે.
• સોડા - 1 ચમચી;
• મીઠું, ખાંડ - સ્વાદ.

તૈયારી

કેફિર 36-37 ડિગ્રીના તાપમાન વિશે હૂંફાળું, સતત, stirring. પછી, ગરમ કેફિરમાં, થોડું સોડા ઉમેરો, ઇંડા તોડી અને એકીકૃત સામૂહિક ઝટકવું સુધી જગાડવો. પછી ધીમે ધીમે લોટ, ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને ફરીથી આપણે બધું મિશ્રિત કરીએ. હવે તે દૂધનું વળવું છે: બીજા શબ્દોમાં, તેને 120 ડિગ્રી ગરમ કરો, તેને બોઇલમાં લાવો, અને તરત જ તે પેનકેક સમૂહમાં રેડવું. જોરશોરથી બધું જ લગાડવું, જેથી કોઇ ગઠ્ઠો ન હોય. આ કણક ખૂબ જ ચાલુ હોવી જોઈએ - ખૂબ જ કૂણું, નાના પરપોટા ઘણો સાથે. હવે પકવવા પર જાઓ અહીં પણ, એક સૂક્ષ્મ છિદ્રો હોય છે: પ્રથમ ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો, પછી ધીમેધીમે વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને નીચે પ્રમાણે, તે ગરમ કરો! બધા પરપોટા વિસ્ફોટ થઈ ત્યાં સુધી થોડુંક ડુંગળીને અને ફ્રાયમાં રેડવું, અને પછી ઝડપથી પૅનકૅક બંધ કરો અને બીજા એક મિનિટ રાહ જુઓ- બે. તે બધા, તૈયાર દહીં પર સ્વાદિષ્ટ થોડું પૅનકૅક્સ!

ઇંડા વિના કિફિર પર પૅનકૅક્સ

ઘટકો:

• કીફિર - 2 આઇટમ્સ;
• ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• સોડા - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી
• લોટ

તૈયારી

મીઠું, સોડા, કેફિર, વનસ્પતિ તેલ અને ખાંડ મિક્સ કરો. સંપૂર્ણપણે બધું ભળીને અને ધીમે ધીમે લોટમાં રેડવું. હોટ પેન પર તૈયાર કણક રેડવું અને બંને બાજુથી એક રુંવાટીદાર રાજ્યમાં તેને ફ્રાય કરો. ટેબલ પર કિફિર પર પાતળા પેનકેકની સેવા આપે છે, તેમને ખાંડના પાઉડર અથવા છાંટીને સ્ટ્રોબેરી ચાસણી સાથે છંટકાવ.