બીફ બદલે નરમ માંસ છે, જે શેકેલા, પકવવા અને સ્ટયૂંગ માટે યોગ્ય છે, લંચ કે ડિનર માટે આદર્શ વાનગી બની રહ્યું છે. અમે આ સામગ્રીમાં માંસની પાંસળી કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વાત કરીશું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા સાથે બાફવામાં ગોમાંસ પાંસળી રસોઇ કેવી રીતે?
અહીં આપણે પાંસળીને સામાન્ય બટાકાની કંદથી નહિ, પરંતુ બટેકા ગોનકોચી સાથે બચી શકીશું - બટાટા પર આધારિત નાની ડુપ્લિંગ્સ, જે શાકભાજી માટે મૂળ સ્થાને બની જશે.
ઘટકો:
Gnocchi માટે:
- બટાટા - 480 જી;
- ઈંડાની જરદાળ - 3-4 ટુકડા;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 45 ગ્રામ;
- જમીન જાયફળ - ચૂંટવું;
- લોટ - 115 ગ્રામ
સ્ટયૂ માટે:
- ગોમાંસ પાંસળી - 1.9 કિલો;
- ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
- ગાજર - 140 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
- જમીન પૅપ્રિકા - 2 tbsp. ચમચી;
- સૂકાં ઓરેગોનો, લસણ - 2 tsp
- લાલ વાઇન (સૂકા) - 485 મિલી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 45 ગ્રામ;
- લોટ - 35 ગ્રામ;
- પોતાના રસમાં ટમેટાં - 370 ગ્રામ;
- પાણી 520 મી.
તૈયારી
ગોમાંસની પાંસળી રાંધવા માટે સ્વાદિષ્ટ પહેલાં, gnocchi કરો બટાટાને એક સમાન બનાવવું, તેમને અડધા તૈયાર કરો, છાલ અને મિશ્રણ કરો, યોલ્સ, લોટ, ચીઝ અને મસાલાઓ ઉમેરીને. પરિણામી મિશ્રણમાંથી ડુપ્પીંગ બનાવવો.
મસાલાઓના મિશ્રણથી માંસ સૂકું છે, અને તે પછી તેલના વિપુલ પ્રમાણમાં આશરે 8 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. રગ પાંસળી કોરે મૂકી, અને તેના બદલે શાકભાજી ટુકડાઓ ફ્રાય. જ્યારે શાકભાજી નરમ થાય છે, લોટમાં મૂકો, ટમેટા પેસ્ટ કરો અને વાઇનમાં રેડવું. પાંસળી મૂકો અને પાણી સાથે ટામેટાં ઉમેરો. 25 મિનિટ માટે સ્ટોવ પર ગોમાંસની પાંસળી છોડો, અને થોડા સમય પછી, બ્રેજિયરને 3 કલાક માટે પ્રેયરેટેડ 180 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટીમાં ખસેડો. રસોઈના અંત પહેલા આશરે 10-12 મિનિટ, રાગઆઉટમાં ગોનકોચી મૂકો.
કેવી રીતે ફ્રાઈંગ પાન માં ગોમાંસ પાંસળી રસોઇ કરવા માટે?
સ્ટોવ પર ગોમાંસની પાંસળીમાંથી શું કરી શકાય? બિયર માટે સુગંધિત નાસ્તો અથવા શાકભાજીઓની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ઉમેરો આ રેસીપી માટે બીફ પાંસળી, અમે ચપળ સુધી પ્રથમ ફ્રાય, અને પછી બરબેકયુ સોસ એક સ્તર સાથે આવરી.
ઘટકો:
- ગોમાંસ પાંસળી - 1.2 કિગ્રા;
- જમીન પૅપ્રિકા, લસણ - 1 ચમચી;
- સૂકા ડુંગળી - 1 ચમચી;
- લોટ - 55 ગ્રામ;
- તજની ચૂંટવું;
- ચટણી બરબેકયુ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
પાંસળીને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને તેમને પૅપ્રિકા, લસણ, તજ અને ડુંગળીના શુષ્ક મિશ્રણ સાથે છૂંદો. લોટમાં પાંસળીને પત્રક કરો અને ફ્રાયિંગ પાનમાં ફેલાવો. જ્યારે પલ્પ તૈયાર થાય છે, બરબેકયુ ચટણી સાથે પાંસળીને આવરે છે અને રાહ જુઓ ત્યાં સુધી તે ચળકતા કારામેલાકૃત પોપડાને ખેંચે છે.