જો તમને લાગે છે કે એક સ્વાદિષ્ટ બરબેકયુ ખાવું, તો નટ્રિયાનો પ્રયાસ કર્યા વિના, પછી હું તમને નિરાશ કરવા માટે હિંમત કરું છું - આ એટલું જ નથી, કારણ કે આ ઉંદરનો આહાર માંસ જ્યારે કેલરીની સામગ્રીને સિવાય શુદ્ધ ડુક્કરના પાવડર કબીબને ચારકોલના ઉપજ પર શેકેલા છે. સામાન્ય રીતે, ભવિષ્યમાં વોર્મિંગના સમયગાળામાં, એક કિલોગ્રામ 2-3 માં નટ્રિયાના મટાડવું શોધવાનું ખૂબ જ સલાહભર્યું છે, જે મોટી કંપનીને સંતોષવા માટે પૂરતી હશે પરંતુ અમે તમને આ લેખમાં કેવી રીતે nutria માંથી શીશ કબાબ બનાવવા તે વિશે કહીશું.
નટ્રિયા માટે મરિનડે
નટ્રિયા માટેના મેરિનડે, તેમજ શિશ કબાબ માટે પણ, પ્રાધાન્ય છે, જોકે, આ ઉંદરના માંસની દુકાનોના છાજલીઓના વિરલતા હોવા છતાં, આ marinade તેના માટે વિશિષ્ટ વાનગીઓ જરૂર નથી.
ઘટકો:
- ઓલિવ મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 500 ગ્રામ;
- જીરા - 1 ચમચી;
- મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- ધાણાના બીજ - 1 ચમચી
તૈયારી
બધું જ સરળ છે: ઓલિવ મેયોનેઝ સાથે અદલાબદલી માંસ પુષ્કળ પ્રમાણમાં રેડવામાં આવે છે, દયા વગરના ડુંગળીના છંટકાવથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે અને, સૌથી મહત્વપૂર્ણ, અમે ઝીરી અને ધાણા બીજ ઉમેરીએ છીએ - અંતિમ શીશ કબાબનું મુખ્ય હાઇલાઇટ, પછી થોડું મરી અને મીઠું નહીં, નહીં તો માંસ સખત બનશે (માંસને લસિંગ માટે ખારાશ રેડવામાં આવે છે રસોઈ દરમ્યાન પાણી). અમે નારિયેરામાં 3 કલાકથી 24 કલાક સુધી મરીનીડે જઈએ છીએ.
શુદ્ધ માંસના સ્વાદના ગુણગાન માટે અન્ય એક સરળ અથાણું
ઘટકો:
- ડુંગળી - 3 પીસી.;
- મરી - 1 ચમચી;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન, અથવા ખનિજ જળ - 2 tbsp
તૈયારી
ખરેખર, અમે શીશ કબાબને હંમેશની જેમ રસોઇ કરીએ છીએ, ડુંગળી અને મરીના સુગંધિત રીંગ્સ સાથે સ્વાદવાળી માંસ ધરાવીએ છીએ (ફરીથી - મીઠું નહીં!). ખનિજ જળ અથવા વાઇન સાથે ભરો, પચાસતા માટે તમે અઝ્ઝિકાના થોડાક ચમચી ઉમેરી શકો છો. અમે 3-6 કલાક માટે પ્રટર હેઠળ nutria marinate.
Nutria માંથી શીશ કબાબ - રેસીપી
ન્યુટ્રીયા રેતીનું છે, આંતરડા અને ડોરસલ ગ્રંથીઓની સાફ. અમે માંસને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, જેનું કદ પ્રાણીની ઉંમર પર આધારિત છે: મોટા - યુવાન માંસ માટે, નાના - પુખ્ત વયના માટે પછી, ઉપરોક્ત વર્ણનામાંના એકમાં માંસને રેડવું અને રેફ્રિજરેટરમાં 3-6 કલાકમાં છોડી દો. Roasting પહેલાં, skewers પર શબ્દમાળા, વધુ ચરબી સાથે ઓછી ચરબી ટુકડાઓ સાથે વૈકલ્પિક. અમે છીછરા કબાબને આગમાં મોકલીએ છીએ, છાટા વગર આગમાં ઘણી ફળની શાખાઓ ફેંક્યા પછી, તે પીવામાં માંસ આપે છે. તૈયાર શિશ કબાબ બેકડ શાકભાજીઓ અને મનપસંદ ચટણીઓ સાથે આપવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!