દરેક સ્વાભિમાની રખાત સુંદર, આરામદાયક વાનગીઓ પસંદ કરે છે અને જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે ખાસ કરીને પોટ્સમાં રસોડું કેબિનેટ્સની સામગ્રીઓને અપડેટ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. જો કે, જ્યારે સ્ટોરની વિવિધતા સાથે સામનો કરવામાં આવે છે ત્યારે ઘણી સ્ત્રીઓ હારી જાય છે, કારણ કે આધુનિક વાયરવેર મેન્યુફેક્ચરીંગ ટેક્નોલૉજીની માહિતી તેમના પર તૂટી જાય છે. તેમાંના બદલે, સિરામિક કોટિંગ સાથે પ્રચલિત ઉત્પાદનો છે. ઉત્પાદકો રસોઈ દરમિયાન સલામતી અને બળી વિસ્તારોની અછતનું વચન આપે છે. તે ખરેખર છે? અમે આશા રાખીએ છીએ કે, અમારું લેખ એક યોગ્ય પાન પસંદ કરવા માટે મદદ કરશે.
સિરામિક કોટિંગ સાથે ઘડાઓ - તે શું છે?
વાસ્તવમાં, સિરામિક કોટિંગમાં પરંપરાગત સિરામિક્સમાં કોઈ વસ્તુનો ઉપયોગ થતો નથી. કહેવાતા "સોલ-જેલ ટેકનોલોજી" નો ઉપયોગ થાય છે. આ કિસ્સામાં, બિન-લાકડી સામગ્રી ક્લોરિન સાથે સિલિકોનના મિશ્રણને પરિણામે મેળવી શકાય છે, તેમજ રેતી, પથ્થરો અને પાણી. પરિણામે, એક કોટિંગ ગરમી-પ્રતિરોધક ગ્લાસ જેવું લાગે છે. જો કે, આ ઝેરી પદાર્થમાં ટેફલોનના વિપરીત પોલિટેટાફ્લોરોઇથિલિન અને પર્ફ્લોરોએટુટોટોનિક એસિડ જેવા ઝેરી તત્વોનો સમાવેશ થતો નથી.
સિરામિક કોટિંગ સાથેના પોટ્સના ફાયદા છે:
- ઉચ્ચ બિન-લાકડી ગુણધર્મો;
- નાનો હિસ્સો સરળ flushing;
- હીટ પ્રતિકાર (ગરમીનું તાપમાન 400-450 ° સે સાથે બંધાય છે);
- વાનગીઓમાં હળવાશ;
- ખોરાકમાં આલ્કલી અને એસિડ સાથે કોઈ પ્રતિક્રિયા નથી;
- ડિઝાઇનની આકર્ષણ
વધુમાં, સિરામિક કોટિંગમાં કેટલીક નોંધપાત્ર ખામીઓ છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, આવા પોટનું જીવન ટેફલોન કોટિંગ સાથેના ઉત્પાદનો કરતાં ઘણી ઓછી છે, અથવા વધુ ચોક્કસપણે, એક વર્ષ કરતાં વધુ નહીં વધુમાં, સિરામિક દંતવલ્ક પર માઇક્રોક્રાક્સના નિર્માણમાં તાપમાનમાં કોઈ ફેરફાર થયો છે.
કેવી રીતે સિરામિક કોટિંગ સાથે પોટ પસંદ કરવા માટે?
સૉસપૅન પસંદ કરતી વખતે નિષ્ણાતોને હંમેશા જાણીતા બ્રાન્ડ્સનો સંદર્ભ આપવા સલાહ આપવામાં આવે છે જે તેમના ઉત્પાદનોની શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની બાંયધરી આપે છે. સ્ટેબ જેવા મુખ્ય ફ્રેન્ચ નિર્માતા, સિરામિક કોટિંગ સાથે કાસ્ટ આયર્નના પોટ્સમાં વિશિષ્ટતા ધરાવે છે, જે 1970 ના દાયકાથી અલગ છે. છેલ્લા સદી બેલ્જિયનની બ્રાન્ડ બેર્ઘોફ, ફ્રેન્ચ લે ક્રેઉસેટ, કોરિયન ફ્રાઈબસ્ટ, પણ કાસ્ટ-આયર્ન ડિશનું ઉત્પાદન પણ લોકપ્રિય છે. એલ્યુમિનિયમ સિરૅમિક પેન સ્પેનિશ કંપની કેલ્વેવ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, તે જ FRYBEST, કોરિયન રુચેન, ઇટાલિયન મોનાટા.
સિરામિક પોટ્સ કેવી રીતે વાપરવી?
જો તમે સિરામિક પોટના સુખી માલિક બન્યા હો, તો તેના ઓપરેશનની અવધિ વધારવા માટે નીચેના નિયમોનું પાલન કરો:
- પહેલા ઉપયોગ કરતા પહેલા, તે ગરમ પાણી અને પ્રવાહી સફાઈકારક (ક્યારેય હાર્ડ abrasives વાપરો નહીં!) સાથે ધોવા, સૂકી ટુવાલ સાથે કાળજીપૂર્વક શુષ્ક. પછી 30 સેકન્ડ માટે સ્ટોવ પર તેની વનસ્પતિ તેલ અને ગરમી સાથે તેની આંતરિક સપાટી ઊંજવું.
- ધ્યાનમાં રાખો કે આવા વાનગીઓને ખોરાક વગર આગમાં મૂકી શકાશે નહીં, તે બિન-લાકડી ગુણધર્મો ગુમાવવા તરફ દોરી જાય છે. માત્ર એક કહેવાતા થર્મોશૉકની વ્યવસ્થા કરવાની ભલામણ કરતા નથી, એટલે કે રેફ્રિજરેટરમાંથી બર્નિંગ બર્નર પર અથવા પ્લેટમાંથી - ઠંડા પાણી હેઠળ.
- ગેસ કૂકર માટે સિરામિક શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવો તે વધુ સારું છે, તેને નાની અગ્નિમાં રાંધવા. તે જ સમયે, ખાતરી કરો કે બર્નરનો વ્યાસ આ વાનગીના પરિમાણો કરતાં વધુ નથી. પકવવા માટે સીરામિક પાનનો ઉપયોગ કરતી વખતે જ લાગુ પડે છે - સંપૂર્ણ સત્તા પર પકાવવાનું પલંગ ન કરો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉત્પાદનો stirring ત્યારે, એક લાકડાના અથવા સિલિકોન ખભાનું હાડકું ઉપયોગ
સલાહને પગલે, તમે તમારા વાનગીઓના "જીવન" ને વધારશો. પરંતુ સીરામિક પાનમાંની વાનગી કોઈ પણ રાંધવામાં આવે છે, અને તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બને છે!