સિરોસિસ સાથેના યોગ્ય પોષણ એ સૌથી મહત્વના ઘટકોમાંનું એક છે જે તમને એવી ગંભીર બીમારીઓ સાથે પણ સારી તંદુરસ્તી જાળવવા માટે પરવાનગી આપે છે જે લીવરના બંધારણમાં સંપૂર્ણપણે ફેરફાર કરે છે. આ રોગ સામાન્ય રીતે હીપેટાઇટિસ અથવા દારૂના દુરૂપયોગની પૃષ્ઠભૂમિ સામે વિકસે છે.
યકૃતના સિરોસિસિસ માટે આહાર
યકૃતના સિરોહસિસ સાથે ઉપચારાત્મક આહારમાં દવાઓ સાથે સારવારની સહાય કરવી જોઈએ, અને આ રીતે તે પ્રાપ્ત કરી શકાય છે કે જે રોગ પ્રથમ તેની પ્રગતિ ધીમા કરે છે, અને પછી ધીમે ધીમે, પરંતુ ચોક્કસપણે, પેશીઓમાં પુનઃસંગ્રહ પ્રક્રિયાઓ શરૂ થાય છે. વધુમાં, આ રીતે તમે બધી જટિલતાઓને મેળવવાની અપ્રિય અપેક્ષાથી પોતાને બચાવવાની શક્યતા વધુ હોય છે
સિરોસિસ માટેનું પોષણ હંમેશા હાજરી આપનાર ચિકિત્સક દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે, જે દર્દીના સમગ્ર કાર્ડને જોઈ શકે છે, સહવર્તી રોગો અને રોગનો ચોક્કસ પ્રકાર વિશે શીખી શકે છે. મુખ્યત્વે સિર્રોસિસની વિવિધ જાતોને અલગ પાડો, જેના હેઠળ આહાર અંશે અલગ હશે:
- સિરોસિસના વળતરનો અભ્યાસ . જો એમોનિયા અવશેષોને તટસ્થ કરવાની ક્ષમતા છે, તો ખોરાકમાં ઉચ્ચ ગ્રેડ પ્રોટીન હોવું જોઈએ. તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: કોટેજ પનીર, ઇંડા સફેદ, દૂધ, દુર્બળ માછલી, ગોમાંસ, બાજરી, સોયા લોટ, ઓટમીલ અને બિયાંવાળો.
- યકૃતના પોર્ટલ સિર્રોસિસ . આ વિવિધ પ્રોટીનની માત્રામાં વધારો કરવાની જરૂર છે, કારણ કે તે યકૃત કોશિકાઓને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.
- યકૃતના સિરોસિસિસની ડીકોપેન્સેટેડ . જો એમોનિયાને તટસ્થ કરવાની ક્ષમતા વ્યગ્ર છે, ખોરાકમાં પ્રોટીન પ્રતિ દિવસ 20-30 ગ્રામ સુધી મર્યાદિત હોવું જોઈએ. જો પરિસ્થિતિમાં સુધારો થતો નથી, તો ખોરાકમાંથી પ્રોટીન સંપૂર્ણપણે દૂર કરવામાં આવે છે.
અન્ય બાબતોમાં, આ પ્રકારના રોગોના તમામ પ્રકારો માટે ડાયેટરી આવશ્યકતાઓ એકસરખી રહે છે. તે ચરબી મર્યાદિત કરવા માટે જરૂરી છે અને, જો શક્ય હોય તો, તેમને મોટેભાગે પ્લાન્ટ સ્રોત અને ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી મળે છે. ડુક્કરનું માંસ, ગોમાંસ, મટન, વગેરે. સંપૂર્ણપણે દૂર હોવું જોઈએ ઉબકા આવવાની સાથે, બધા ચરબી સંપૂર્ણપણે ખોરાકમાંથી દૂર કરી શકાય છે.
કાર્બોહાઇડ્રેટિસ સિરોસિસ માટેના આહારના આધારે રચના કરે છે, પરંતુ દરરોજ 100 ગ્રામ માટે ખાંડ, મીઠાઈઓને મર્યાદિત કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તેમાં કાળા અને વાસી સફેદ બ્રેડ, મધ, ખાંડ, જામ, કૂકીઝ (પરંતુ મીઠી નથી), પુડિંગ્સ, કોમ્પોટ્સ, ફળો, જેલી, જેલી જેવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે.
યકૃતના સિરોસિસ સાથે આહાર №5
સામાન્ય રીતે, દર્દીઓને પેવિઝનર માટે સારવાર ટેબલ નંબર 5 નિર્ધારિત કરવામાં આવે છે - એક વૈજ્ઞાનિક જે આહારશાસ્ત્રના વિકાસ માટે અમૂલ્ય યોગદાનમાં રોકાણ કર્યું છે. તેમના પ્રિસ્ક્રીપ્શન પર આધારિત, નીચે મુજબના ખોરાકમાં દર્દીઓના આહારથી હંમેશ માટે અદૃશ્ય થઈ જવું જોઈએ:
- પાઈ, કેક, તાજા બ્રેડ, દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું અને કણક;
- ફેટી માંસ (લેમ્બ, પોર્ક);
- પક્ષી (ડક, હંસ);
- માછલી (ચૂમ, તારાકીય સ્ટુર્જન, સ્ટુર્જન);
- સૌથી વધુ સોસેજ, માંસ અને માછલીની વાનગીઓ, મીઠું ચડાવેલું માછલી;
- યકૃત, કિડની;
- કોઈપણ કેનમાં ખોરાક;
- તળેલી ખોરાક;
- ફેટી કુટીર ચીઝ, ચીઝની મીઠું ચડાવેલું અને તીક્ષ્ણ પ્રકાર;
- ઇંડા, બાફેલી નરમ બાફેલા સિવાય;
- માર્જરિન, ડુક્કરનું માંસ, લેમ્બ, માંસ ચરબી, રસોઈ ચરબી;
- બીજ, મશરૂમ્સ;
- સોરલ, સ્પિનચ, મૂળો, મૂળો, ડુંગળી, લસણ, અથાણાંના શાકભાજી;
- માંસ, માછલી અને મશરૂમના બ્રોથ, ઓકોરોશકા, સૂપ લીલા;
- મસ્ટર્ડ, મરી, હર્ડેરાડીશ;
- ચોકલેટ, આઈસ્ક્રીમ, બ્લેક કોફી, કોકો;
- ઠંડા અને આલ્કોહોલિક પીણાં
લીવરના સિરોહસિસ માટેના આહારમાં દૈનિક 2 લિટર સુધીની પ્રવાહી અને આહારના કુલ વજન પર પ્રતિબંધનો સમાવેશ થાય છે - દિવસ દીઠ 3 કિલો સુધી.
બધા ખોરાકને બાફવું, એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાંધવામાં આવે છે, અને તે ફ્રાય માટે પ્રતિબંધિત છે. વધુમાં, તેને આંશિક ભોજનની ભલામણ કરવામાં આવે છે - નાના ભાગમાં દિવસમાં 5-6 વખત. શરીર માટે જરૂરી બધા તત્વો મેળવવા માટે સંતુલિત રીતે ખાવું મહત્વનું છે. વધુમાં, મીઠાને થોડું મર્યાદિત કરવું જરૂરી છે - દિવસ દીઠ 8 ગ્રામ સુધી અને બિનજરૂરીપણે ઠંડા, તેમજ બિનજરૂરી ગરમ ખોરાકથી દૂર રહેવું.