ખમીર કણક માંથી ખસખસ સાથે બન્સ

ખમીર કણકમાંથી બનાવેલી ખસખસવાળી બૉન વાસ્તવિક લાલચ છે, જે પ્રતિકાર માટે મુશ્કેલ છે. જો તમે તમારા પોતાના ઘરે ઘરે નહોતા, તો અમે એક મિનિટ ગુમાવી નથી અને રસોડામાં ચાલવાનું સૂચન કરીએ છીએ!

ખમીર કણક માંથી ખસખસ સાથે રેસીપી buns

ઘટકો:

ઓપરી માટે:

દૂધ - 205 એમએલ;
ખાંડ - 10 ગ્રામ;
ખમીર દ્રાવ્ય સૂકી - 5-7 ગ્રામ;
લોટ - 185 ગ્રામ

પરીક્ષણ માટે:

લોટ - 295 ગ્રામ;
ઇંડા - 95 ગ્રામ;
સફેદ ખાંડ - 35 ગ્રામ;
તેલ (ઘર) - 45 જી;
ખસખસ ભરવા - 215 ગ્રામ

તૈયારી

ગરમ દૂધમાં આપણે ખાંડ ઓગળે, ખમીર અને લોટ ફેંકીએ છીએ. એક ચમચી સાથે મિક્સ કરો અને મિશ્રણ એક ગરમ જગ્યાએ 1 કલાક માટે સેટ કરો.

આ સમય દરમિયાન, ઝટકવું ચિકન ઈંડાંના ઇંડા સાથે, તેમાં થૂંકાવવું અને નરમ માખણ નાખવું. ધીમે ધીમે બાકીના લોટનો પરિચય કરો અને સ્વચ્છ હાથથી લવચીક કણક લો. વાટકી ખાદ્ય ફિલ્મને કટ્ટર કરો અને ઠંડા અંધારાવાળી જગ્યાએ આખી રાત સાફ કરો.

ખસખસમાં ભરવા માટે, ગરમ પાણી ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. અમે કટિંગ ટેબલ પર કણક પાડીએ છીએ, તેને બહાર કાઢો અને ભરવાનું વિતરણ કરીએ છીએ. પછી ત્રણ વખત કણક ઉમેરો, થોડું વાટવું, 12 સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી અને તેમને માળા buns સ્વરૂપમાં ટ્વિસ્ટ. અમે બીલીટ્સને પકવવાના શીટ પર મૂકી અને ખમીલના કણકથી ખસખસ સાથે 210 ડઝન 30 મિનીટમાં સુંદર બન્સ બનાવ્યાં.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું ખમીર કણક માંથી ખસખસ સાથે બન્સ

ઘટકો:

આથો કણક (ફ્લેકી) - 495 ગ્રામ;
ખસખસના બીજ - 205 ગ્રામ;
ઇંડા - 55 ગ્રામ;
પાણી - 185 મિલિ.
કિસમિસ - 145 ગ્રામ;
ખાંડ - 115 ગ્રામ

તૈયારી

ખમીર ઉકળતા પાણીમાં ભરાયેલા અને સૂવા માટે છોડો. કિસમિસ ગરમ પાણીથી ભસ્મીભૂત થાય છે ડિફ્રોસ્ટ્ડ કણક કોષ્ટકમાં ફેલાયું અને થોડું રોલિંગ પીન બહાર આવ્યું. ખાંડ સાથે ઇંડા ગોરા ઝટકવું, ફિલ્ટર ખસખસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે કણકની સપાટી પર જાડા સ્તર સાથે મીઠી સમૂહને વિતરિત કરીએ છીએ, સોજોની કિસમિસ છંટકાવ અને ચુસ્ત રોલ સાથે ગણો. તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને તેને પકવવાના શીટ પર મૂકો, તેને ઇંડા સાથે પટ કરો અને 180 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો.