હકીકતમાં, ખુલ્લા આગ પર, કોઈપણ ઘટકો ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ સ્પીડ બીટ મશરૂમ્સના રેકોર્ડ્સ, જે થોડી મિનિટોમાં નરમ પડ્યો હતો, પણ ઝાકળની સુખદ સુવાસથી સંતૃપ્ત થયો હતો. કમનસીબે, તમામ મશરૂમ્સમાં ઉચ્ચારણની સુગંધ નથી, અને તેથી, તેમના પ્રતિનિધિઓમાંથી સૌથી વધુ સુલભ - શેમ્પેઈનન્સ - અગાઉથી બરણીમાં રાખવામાં આવશે. કેવી રીતે જાળી પર ફ્રાઈંગ માટે મશરૂમ્સને લગાવો તે વિશે અમે આગળ વાત કરીશું.
કેવી રીતે એક brazier માટે champignons marinate માટે?
ઘટકો:
- વિજેતા - 280 જી;
- માખણ - 55 મિલી;
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 5 જી;
- લસણ દાંત
તૈયારી
જાતે રસોઇ પહેલાં મશરૂમ્સ ધોવા માટે ડ્રેઇન કરે છે, તેના બદલે, હાથ દ્વારા તેમના ટોપી સાફ કરો, અને શુષ્ક નેપકિન્સ સાથે પગ સાફ. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ મૂકી અને તે સુવાદાણા ઓફ કચડી sprigs અને પ્રેસ દ્વારા પસાર લસણ ઉમેરો. જ્યાં સુધી ગરમ તેલ અરોમસથી ભરી ન જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પછી લસણ માખણ સાથે મશરૂમ્સને મહેનત કરો અને થોડી મિનિટો માટે સૂકવવા છોડી દો. સ્કાયરો પર પ્લાન્ટ મશરૂમ્સ, 10-12 મિનિટ માટે કોઇલ અને કૂક, ઓઇલિંગ પર પ્રસારિત થાય છે.
મસ્ટર્ડ સાથે જાળી પર ચેમ્પિગન્સ માટે મરીનાડે
ઘટકો:
- વિજેતા - 450 ગ્રામ;
- માખણ - 360 મિલી;
- સોયા સોસ - 120 એમએલ;
- અનાજ મસ્ટર્ડ - 35 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 45 મિલી;
- ખાંડ, સૂકું લસણ, આદુ, પૅપ્રિકા, ઓરેગનિયો - 3/4 tsp.
તૈયારી
સાફ કરેલું મશરૂમ્સ કાચની ઊંડી કટોરામાં અથવા દ્વેષીથી નીચે અને દિવાલોમાં મૂકવામાં આવે છે. સોસપેન માં માખણ મૂકો અને તે ઓલિવ તેલ સાથે મિશ્રણ. બે ઓઇલના મિશ્રણને ચાબુક મારવી, સોયા સોસના ભાગમાં ધીમે ધીમે રેડવાની શરૂઆત કરો અને પછી મસ્ટર્ડ અને બધી મસાલાઓ ઉમેરો. માર્નીડ મશરૂમ્સ રેડો અને શેકવાની એક કલાક પહેલાં છોડી દો.
મેરીનોઝ સાથે બ્રેજિયર પર ચેમ્પિગન્સ માટે મેરિનડે
નીચેના ઘટકો અનુસાર મશરૂમ્સ માટે મરનીડ તૈયાર કરવા માટે માત્ર ત્રણ ઘટકો પૂરતી છે.
ઘટકો:
- તીક્ષ્ણ સરસવ - 5 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 145 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ ધાણા - ચપટી;
- ચેમ્પિગન્સ - 230 ગ્રામ
તૈયારી
મેયોનેઝ અને પાઉડરના ધાણા સાથે મસાલેદાર મસ્ટર્ડનો એક ભાગ ભેગું કરો. બાહ્ય શેલથી સ્વચ્છ અને સ્વચ્છ સૂકા કાપડ અથવા બ્રશથી, કોઈપણ કાટમાળ દૂર કરો. જો તમારી પાસે સમય હોય, તો પછી ચેમ્પિગન્સ બે કલાક માટે મરીનાડમાં ઊભા હોય, અને જો કોલસો પહેલેથી જ બળી ગયા હોય, તો 15 મિનિટ પૂરતી હશે
મરીનાડમાં સોયા સોસથી મારાંગ પર ચેમ્પિનન્સ
જો તમે લંચ માટે એશિયન શૈલીમાં ડુક્કર અથવા ચિકન સેવા આપવાનો ઇરાદો ધરાવતા હોવ તો, આ રેસીપી અનુસાર પ્રાચ્ય પ્રણાલીઓમાં માંસની સારી બાજુ વાનગી બની શકે છે.
ઘટકો:
- ચેમ્પિગન્સ - 270 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 120 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 60 એમએલ;
- તલ તેલ - 5 મિલી;
- ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
- માછલી ચટણી - 25 એમએલ;
- ચોખા સરકો - 15 મી.
તૈયારી
માખણ, માછલી ચટણી અને સરકો બંને પ્રકારો સાથે સોયા ઝટકવું. ગરમ મરી સાથે અથાણું સિઝન કરો અને તેમાં મશરૂમ્સ ડૂબાવો. ફુગનું માળખું સ્પોન્જ જેવી જ છે, તેથી તે કોઈ પણ માર્નીડને સરળતાથી ગ્રહણ કરી શકે છે જેમાં તે ડૂબવામાં આવે છે, અને તેથી લાંબા સમય સુધી મિશ્રણમાં મશરૂમ્સ છોડતા નથી - 15-20 મિનિટ પૂરતી છે
આ જાળી પર મશરૂમ્સ શેમ્પેઇનસ માટે મરિનડે
ઘટકો:
- વિજેતા - 430 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 6 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 230 મિલી;
- balsamic સરકો - 80 મી;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 10 ગ્રામ
તૈયારી
આ વાનગીના માળખામાં, અમે શેકીને દરમિયાન મશરૂમ્સને પસંદ કરીશું, અને તેથી કોલસોને બાળી નાખવું જોઈએ અને, જ્યારે તેઓ બર્ન કરશે, તો આરસને પકડો માર્નીડ માટે, મસ્ટર્ડ અને સરકો સાથે તેલ ભેગા કરો, લસણના લવિંગમાંથી પેસ્ટ ઉમેરો. જાળી પર મશરૂમ્સ મૂકો અને તેમને રસોઈ દરમિયાન આરસ સાથે મહેનત કરો.