તહેવારોની મેનુમાં ચોક્કસપણે હાજર નાસ્તો હોવું જોઈએ, જે કોષ્ટકને શણગારે છે અને તે અભિજાત્યપણુ અને મૌલિક્તા આપે છે. તેઓ અદભૂત સલાડની વિવિધતા, કાતરી, કનાપ અને અન્ય ગૂડીઝ સાથેનાં વાનગીઓ કરી શકે છે. ખૂબ પ્રભાવશાળી પણ ભરણ સાથે ઉત્સવની ટેબલ tartlets પૂરક. તેમના પર અમે આજે વધુ વિગતવાર અટકીશું અને તમને કહીશું કે કેવી રીતે આ અદભૂત નાસ્તા માટે આધાર તૈયાર કરવો અને ભરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો પણ આપ્યા.
ઉત્સવની કોષ્ટકમાં tartlets માટેના પરીક્ષણની રીત
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 170 ગ્રામ;
- એક ઇંડા જરદી;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 30 મિલિ.
- માખણ - 110 ગ્રામ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
કણક તૈયાર કરવા માટે, અમે ઘઉંના લોટને વાટકી માં કાઢી નાખો, મીઠું, ઇંડા જરદી, નરમ પાતળું માખણ, પાણી ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક બધું ભેગી કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં ત્રીસ મિનિટ સુધી મૂકો.
અમે લોટ સાથે પાવડર સપાટી પર ઠંડું કણક મૂકી અને પાતળા સ્તરમાં બેથી ત્રણ મિલીમીટર જાડા વિશે રોલ કરી. પછી ટેબલ પરના ટેર્ટલેટ્સને ટેબલ પર મૂકીને, રોલેડ ડૌગ શીટથી તેને આવરી દો, તેને રોલિંગ પિન સાથે રોલ કરો, સહેજ સ્ક્વિઝ કરો અને ટર્ટલલ્સનો આધાર કાપી દો, કે જે મોલ્ડની સપાટી સામે દબાવવામાં આવે. આગળ, થોડું દાળો, વટાણા અથવા અન્ય અનાજ રેડવું, જેથી કણકને પકવવા અને આકાર જાળવી રાખવામાં ન આવે અને 200 ડિગ્રી પકાવવાની પથરાયેલા ગરમ ભરેલી મોલ્ડ નક્કી કરે. અમે પંદરથી વીસ મિનિટ સુધી આ તાપમાનમાં વર્કપાઈસીસ જાળવી રાખીએ છીએ અથવા નરમાઈની ઇચ્છિત ડિગ્રી સુધી
અમે મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, તૈયાર ટર્ટલલે કાઢીએ છીએ, તેમને ઠંડું કરીએ છીએ અને અમે સુશોભિત નાસ્તો શરૂ કરી શકીએ છીએ.
અને હવે તહેવારની ટેબલ પર તમે જે ટેર્ટલેટ્સ ભરી શકો છો તેના વિશે થોડી.
ઓગાળવામાં પનીર અને લાલ માછલી સાથે હોલીડે ટેર્ટલેટ્સ
ઘટકો:
- tartlets - 8-10 ટુકડાઓ;
- લાલ માછલી (પૅલેટ) - 145 ગ્રામ;
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 145 જી;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- તાજા સુવાદાણા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ.
તૈયારી
ચાલો ઉપરોક્ત સૂચિત રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ટેર્ટલેટ્સ બનાવીએ, અથવા આપણે તૈયાર કરેલા બ્લેન્ક્સ લઈશું. ઇંડા દસ મિનિટ માટે ઉકાળો, અને પછી સાફ, અને દંડ છીણી પર માત્ર ખિસકોલી સળીયાથી. ઓગાળવામાં પનીર સાથે પ્રોટીન સમૂહને મિક્સ કરો, સુવાદાણાના થોડો લીલાં પાન, થોડો મેયોનેઝ ઉમેરો, પરિણામી મિશ્રણને ટીર્ટલેટ્સમાં લાગુ કરો. ઉપરથી, અસરકારક રીતે લાલ માછલીનો ટુકડો મૂકો, તેને સુવાદાણા સાથે સૂતર કરો, તેને તાટ પર મૂકો અને સેવા આપો.
ઝીંગા સાથે તહેવારોના ટેબલ પર ટેર્ટલેટ્સમાં નાસ્તા
ઘટકો:
- tartlets - 8-10 ટુકડાઓ;
- ઝીંગા સૂકવવા - 475 ગ્રામ;
- કેચઅપ - 50 જી;
- મેયોનેઝ - 50 જી;
- ગુલાબી મરીના વટાણા;
- કચુંબર પાંદડા;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
ઝીંગા ઉકળતા પાણીને ઉકાળીને, એક મિનિટ માટે છોડી દો, પછી ડ્રેઇન કરો, સારી ડ્રેઇન આપો અને કૂલ કરો. હવે તેમને કેચઅપ અને મેયોનેઝ મિશ્રણથી ભરો અને મિશ્રણ કરો. ટેટટેલ્સના તળિયે લેટીસની પાંદડાઓ સાથેની લાઇન છે, અમે ઝીંગાથી ભરણ ભરીએ છીએ, અમે ટોચ પર ગુલાબી મરીના વટાણા સાથે સુશોભિત કરીએ છીએ, અમે તાટ પર નાસ્તા મૂકીએ છીએ અને સેવા આપી શકીએ છીએ.
એક તહેવારની કોષ્ટકમાં કોટ યકૃત સાથે ટેર્ટલની રેસીપી
ઘટકો:
- tartlets - 8-10 ટુકડાઓ;
- યકૃત કૉડ - 75 ગ્રામ;
- પનીર હાર્ડ - 55 ગ્રામ;
- ઇંડા બાફેલા - 2 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 50 જી;
- લીલા ડુંગળીના પીછાઓ
તૈયારી
હાર્ડ પનીર અને ઇંડા ગોરા મેડોનીઝ સાથે પોશાક પહેર્યો છે અને ટર્ટલટના પરિણામી મિશ્રણથી ભરપૂર, કોડડ યકૃત સાથે મિશ્રિત દંડ ભઠ્ઠીમાંથી પસાર થાય છે. ફોર્ક્ડ ઈંડાની જરદી સાથે નાસ્તાની છંટકાવ સાથે ટોચ, તે એક વાનગીમાં અને લીલા ડુંગળીના પ્રિયિતિશિવાઇમ કાતરી આચ્છાદિત પીછાઓ પર મૂકો.