અસામાન્ય વાનગીઓ હંમેશા તેમની વિશિષ્ટતા અને બિન પ્રમાણભૂત સ્વાદના નિર્ણયો દ્વારા આકર્ષાય છે. અને જિજ્ઞાસા અમને ચોક્કસપણે આવા વાનગી પ્રયાસ કરવા અને તેના આકર્ષણ અને તેના વાનગીઓ ની યાદી પર રહેવાનો અધિકાર મૂલ્યાંકન કરવા માટે પૂછે છે.
આમાંથી એક વાનગીઓ ગૂસબેરીમાંથી આદજિકા છે. તે ફ્રાઈંગ અથવા પકવવા પહેલાં મરનીડ માંસ અથવા મરઘાં માટે ઉમેરવામાં તરીકે સારી છે, અને તે પણ તૈયાર માંસ વાનગીઓ પૂરક.
આજે, અમે તમને કહીશું કે અદઝિકાને ગોસબેરીમાંથી કેવી રીતે તૈયાર કરવી અને તે શિયાળા માટે લણણી કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરે.
લણણી સાથે ગૂસબેરી માંથી Adjika - રેસીપી
ઘટકો:
- ગૂસબેરી - 1.3 કિલો;
- લસણ - 4-5 મોટા હેડ;
- તુલસીનો છોડ વાયોલેટ - 1 ટોળું;
- ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે.
તૈયારી
ગોઝબેરી, છાલવાળી લસણ અને જાંબલી તુલસીનો છોડ ના ગ્રીન્સ, ધોવાઇ અને સુકા, એક ટુવાલ પર ફેલાય છે. અમે માંસના ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા તૈયાર ઘટકોને ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ, મીઠું, ખાંડ અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીને સ્વાદમાં ફેંકીએ છીએ. અમે ઓલિવ તેલ રેડવું અને તે સારી રીતે ભળી.
અમે એડઝિકાને જંતુરહિત બરણીઓમાં વહેંચી દઈએ છીએ, ઢાંકણાથી ઢાંકીએ છીએ, અથવા તેને કાગળથી જોડીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
આવા ઍજેક્યુમાં, તમે વૈકલ્પિક રીતે લોખંડની જાળીવાળું લોખંડની એક જાતની કઢી ઉમેરી શકો છો અથવા ઘણી વખત માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા માટીમાં ઉમેરી શકો છો.
બલ્ગેરિયન મરી સાથે શિયાળામાં માટે ગૂસબેરી માંથી Adzhika માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ગૂસબેરી - 0.4 કિલો;
- બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 0,25 કિલો;
- ગરમ મરી - 65 ગ્રામ;
- લસણ - 2 હેડ;
- તુલસીનો છોડ વાયોલેટ - 2-3 શાખાઓ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 20 મી;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ગૂઝબેરીની છટણી કરવામાં આવે છે, આપણે તેને પીડીકલ અને પૂંછડીઓથી બચાવી શકીએ છીએ, ઠંડા પાણીથી ધોઈને અને ટુવાલ પર સૂકવીએ છીએ. મીઠી અને કડવી મરી પણ ખાણ છે અને બીજથી શુદ્ધ છે.
અમે ગૂસબેરી અને મરીને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી પસાર કરીએ છીએ, તાજું તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ અને છાલવાળી લસણ સાથે વારાફરતી. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, ખાંડ, કાળા જમીન મરી, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અને સારી રીતે ભળી.
અમે પૂર્વ-તૈયાર થયેલ વંધ્યીકૃત રાખવામાં મેળવેલા એડઝ્જિકાને ફેલાવીએ છીએ, ઢાંકણાઓ સાથે આવરણ અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ માટે નક્કી કરો.
બદામ સાથે શિયાળુ માટે ગૂઝબેરીથી અદજિકા
ઘટકો:
- ગૂસબેરી લીલા - 0.5 કિગ્રા;
- મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 2 પીસી.;
- ગરમ મરચું મરી - 1 પીસી.
- લસણ - 1-2 હેડ;
- તુલસીનો છોડ વાયોલેટ - 1 ટોળું;
- લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- તાજા ટંકશાળ - 1 ટોળું;
- અખરોટ - 1/3 કપ;
- વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ગૂઝબેરી, મરી અને લસણ ધોવાઇ, સાફ અને સુકાઈ જાય છે. ઘટકોને બ્લેન્ડર, માંસની ગાદી સાથે જોડો અથવા ભેગા કરો, ધોવાઇ અને સૂકા ગ્રીન્સ અને અખરોટ સાથે. અમે વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરવા, કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને અગાઉ તૈયાર કરેલા જંતુનાશક જાર પર ફેલાવો, ઢાંકણથી આવરી લો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
લસણ અને પીસેલા સાથે ગૂઝબેરીથી આદજિકા કેવી રીતે રાંધવું?
ઘટકો:
- લીલા ગૂસબેરી - 1 કિલો;
- લસણ - 7-8 હેડ;
- લીલા ધાણા - 1 ટોળું;
- જમીન ધાણા - 0.5 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે.
તૈયારી
લીલા ગોસબેરી અને તાજી વનસ્પતિ અને વધુ પડતા ભેજને છુટકારો મેળવવા ટુવાલ પર સૂકવી. લસણ સાફ અને ધોવાઇ છે બ્લેન્ડર સાથે બેરી, લસણ અને ધાણાને અંગત કરો અથવા તેને માંસની છાલમાંથી છૂંદો. મીઠું અને દાણાદાર ખાંડ સ્વાદ માટે Sdabrivaem adzhika, જમીન ધાણા, વનસ્પતિ તેલ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
અમે બાફેલી ડ્રાય બાર્સ પર વર્કપીસ મૂકે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં નક્કી કરો.