પિઝા ઈટાલિયનોનું રાષ્ટ્રીય વાનગી છે અને વિશ્વમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓ છે. ઇટાલિયન શબ્દ પીઝા પીઝિકેરમાંથી આવે છે, જેનો અર્થ "તીવ્ર હોવું" થાય છે. તે રાઉન્ડ ઓપન કેકના સ્વરૂપમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંપરાગત રેસીપી ટામેટાં અને ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, જે મુખ્ય ઘટક છે.
અમે સોસેજ સાથે હોમમેઇડ પિઝા માટે તમારી સાથે એક રેસીપી શેર કરશે. તે તે છે કે જે ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાના સર્વોચ્ચ અભિનેતાઓમાં સૌથી લોકપ્રિય છે.
ઘટકો:
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- પાણી - 1 વસ્તુ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું;
- સરકો અથવા સાઇટ્રિક એસિડ;
- માખણ - 300 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ;
- પનીર;
- સોસેજ;
- ટામેટાં;
- ડુંગળી;
- બલ્ગેરિયન મરી;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
સોસેજ સાથે હોમમેઇડ પીઝા માટે રેસીપી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. ઘટકોની સંખ્યા, ભરવાની રચના, તેમજ પિઝાના કદને તેની મુનસફી, તકો અને સ્વાદમાં બદલી શકાય છે. તેથી, સરળતાથી અને સરળ રીતે, એક ઇટાલિયન કેક ઝડપથી તૈયાર કરવા માટે. પિઝાના કણકનો ઉપયોગ કોઈ પણ હોઈ શકે છે: દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું, કેફિર અથવા પિરોઝહકોવો . તે ખમીર અથવા બેઝડોરોજઝવેવમ હોઇ શકે છે. માર્ગ દ્વારા, તે સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે અથવા તમારી જાતે રાંધવામાં આવે છે
ફુલમો સાથે પીત્ઝા માટે અમારા રેસીપી માટે, ખમીર વગર એક દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી તૈયાર.
કટીંગ સપાટી પર ચાળણી દ્વારા લોટને છૂટો. અમે લોટમાં ખીણ બનાવે છે અને પાણી, ઇંડા, સાઇટ્રિક એસિડ (અથવા સરકો), મીઠું ઉમેરો. કણક એકરૂપ બને પછી અમે માટી. અમે તેને એક બોલ માં રોલ અને તે કોષ્ટક પર મૂકી, લોટ સાથે છાંટવામાં એક ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 30 મિનિટ સુધી છીનવી લો.
લોટ મેશ, લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. તેલમાંથી આપણે સ્ક્વેર ફ્લેટ કેક બનાવીએ છીએ. આ કણક લોટથી છાંટવામાં આવે છે અને રોલ્ડ કરવામાં આવે છે જેથી મધ્યમાં તે કિનારીઓ કરતા વધુ ગાઢ હતી. કેન્દ્રમાં આપણે માખણમાંથી એક કેક મૂકી, આપણે તેને કણકની કિનારીઓ સાથે આવરી લઈએ અને આપણે તેમને પેચ કરીએ. લોટથી અને કાળજીપૂર્વક, દબાવ્યા વગર, 1.5 સે.મી. જાડા સ્તર પર વળેલું. વધારાનો લોટ દૂર કરો અને પરિણામી સ્તરને ચાર વાર ગણો. 10 મિનિટ માટે છોડી દો અને ફરીથી 1.5 સે.મી. ની જાડાઈ પર રોલ કરો. લોટને દૂર કરો, તેને ચાર વખત ઉમેરો. 20 મિનિટ માટે છોડી દો ફરીથી રોલ કરો, તેને ચાર વખત ઉમેરો અને પ્રક્રિયા ફરી પુનરાવર્તન કરો. અમારા સખત મારપીટ તૈયાર છે.
વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવા શીટ ઊંજવું અને કણક ફેલાવો અમે તેને કેચઅપ, ટમેટા પેસ્ટ, છૂંદેલા બટાકા અથવા બરબેકયુ સોસ સાથે આવરીએ છીએ.
અમે મોટા છીણી પર ચીઝ નાખવું. મુખ્ય ઘટક પર સાચવશો નહીં, કારણ કે તે તમારી વાનગી રસ અને નરમાઈ આપશે. તેથી, ચીઝની જાડા પડ સાથે કણક છંટકાવ.
અમે સ્ટ્રોઝ અથવા વર્તુળો સાથે સોસેજ કાપી અને તે કણક પર ફેલાવો તમે સોસેઝના વિવિધ પ્રકારોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલી, સલામી અથવા સર્વેલ.
હવે પીત્ઝા પર ટામેટાં, ડુંગળી, બલ્ગેરિયન મરી અને છંટકાવ કરો.
પિઝા અને સોસેજની વાનગીમાં તેના મુખ્ય ઘટકો છે. પરંતુ તમે અન્ય ઉમેરી શકો છો ઉદાહરણ તરીકે, ફળો અને શાકભાજી, માંસ અને સીફૂડ, મશરૂમ્સ અને બદામ, તેમજ જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અને વધુ. તે બધા તમારી કલ્પના અને રાંધણ પ્રયોગો રસ પર આધાર રાખે છે.
છેલ્લે, ગરમીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું માં ઉત્પાદન સાથે ટ્રે મૂકો. હવે ફુલમો સાથે પીઝા માટે અમારા સરળ રેસીપી હંમેશા તમારી આંગળીના પર છે!
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી મોહક ઇટાલિયન કેક લેવા જો ઇચ્છિત હોય, તો પકવવા હરિયાળીથી શણગારવામાં આવે છે, જે તેને ખાસ તાજગી અને તેજ આપશે. અમે એક મોટી ફ્લેટ ડીશ પર પિઝા ફેલાવી અને તેને 4, 6, 8 અથવા વધુ ટુકડાઓ માટે એક ખાસ અથવા સામાન્ય છરી સાથે કાપી. કોષ્ટકમાં પિઝા ગરમ પીરસવામાં આવે છે.
તમે સમગ્ર પરિવાર સાથે પિઝા રસોઇ કરી શકો છો. આ સંબંધો મજબૂત બનાવશે, અને રસોઈ પિઝા વધુ રસપ્રદ અને મનોરંજક છે અને તમે તમારા મિત્રો સાથે સોસેજ સાથે સ્વાદિષ્ટ પિત્ઝા અમારી રેસીપી શેર કરી શકો છો. તમારી ભૂખ મઝા માણો!