ફંચોઝા ચિની, જાપાનીઝ, કોરિયન, વિએટનામીઝ અને અન્ય એશિયાની રાંધણ પરંપરાઓમાં ખૂબ લોકપ્રિય વાનગી છે. ફન્ચુસુ માંસ અથવા મશરૂમ્સ સાથે, શાકભાજીથી સીઝનીંગ સાથે કહેવાતા કાચ નૂડલ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ફંચોઝાએ બન્ને ગરમ અને ઠંડો બધુ પ્રદાન કર્યું છે. "ગ્લાસ" નૂડલ્સના ઉત્પાદન માટે, મગની કઠોળનો સ્ટાર્ચ પરંપરાગત રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, કસાવા, બટેકા, યામ, મકાઇ અને કેટલાક અન્ય પાકના સ્ટાર્ચનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. "ગ્લાસ" નૂડલ્સ, એક નિયમ તરીકે, વિભાગમાં રાઉન્ડ છે, તેનો વ્યાસ ચલ છે. રસોઈ પછી અર્ધપારદર્શક દેખાવ બને છે, પારદર્શક કાચ થ્રેડોની જેમ દેખાય છે.
લેમ્બ સાથે ફંચોઝા
ઘરમાં ફેસેસની તૈયારી કરવી સરળ છે - ઘણા પરંપરાગત સંયોજનો જાણીતા છે. ઉદાહરણ તરીકે, અહીં ઘેટાંના માંસ સાથે ફ્યુસ્ઝા માટે રેસીપી છે.
ઘટકો:
- 600 ગ્રામ મટન માંસ (સારી - યુવાન);
- થોડી ઘેટાં ચરબી;
- 1 ગાજર;
- 1 ડુંગળી;
- 1 મૂળો;
- 1-2 મીઠી લાલ મરી;
- 1 મરી મસાલેદાર મેરીનેટેડ + 1 તાજા મસાલેદાર મરી;
- જંગલી લસણના 1 ટોળું;
- 400-500 ગ્રામ વાસ્તવમાં ફેચીસ;
- સોયા સોસ;
- થોડી તલ તેલ
તૈયારી:
શુદ્ધ ચરબી મટન એક છરી સાથે કાપી છે, અને માંસ નાના સ્ટ્રીપ્સ માં કાપવામાં આવે છે. ચોખ્ખા ડુંગળીને ક્વાર્ટર રિંગ્સમાં કાપો, માંસ સાથે ભળવું અને થોડી સોયા સોસ ઉમેરો. અમે તેને ભળી અને તેને ગરમીમાં મુકો. અમે કાપી (અથવા અમે કોરિયન ગાજર માટે ખાસ છીણી પર ઘસવું) મૂળો અને ગાજર. ચાલો મીઠા મરીને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી દો. અમે મેરીનેટેડ અને તાજા મરીને ખૂબ જ ઉડીથી કાપી નાખ્યા. અમે મટનના ચરબીને ઊંડા ફ્રાઈંગ પાનમાં ઓગળે, આ ક્રેકલોંગ કાઢીએ, થોડી તલ તેલ ઉમેરો. અમે ઝડપથી હૂંફાળું પર તળેલી શાકભાજી, એક પાવડો સાથે stirring, રસોઇ કરશે. સાથે સાથે અન્ય પાન માં ડુંગળી સાથે માંસ મિશ્રણ ફ્રાય ફંગલ પોતે (એટલે કે, નૂડલ્સ) ઉકળતા પાણીના પોટમાં મૂકવામાં આવે છે અને આશરે 5 મિનિટ સુધી રસોઇ કરે છે, પછી અમે તેને ઓસામણિયું પાછું ફેંકીએ છીએ. જ્યારે મોટી ફ્રાઈંગ પેનમાં શાકભાજી (વધુ સારી રીતે તૈયાર થાય છે) તૈયાર થશે, ત્યારે આપણે માંસ અને ફેક્કો મૂકીશું. ઉકળતા લસણને વિનિમય કરો, ફ્રાયિંગ પેનમાં ઉમેરો કરો, તેને ભળી દો, તેને આગથી દૂર કરો અને તેને ઢાંકણાંની સાથે 5 મિનિટ સુધી આવરી દો. અમે તેને મોટા કપમાં ફેલાવીએ છીએ અને એક સ્વાદિષ્ટ ગરમ ચીજવસ્તુ પૂરી કરી છે.
ગોમાંસ સાથે ફંચાનાઝ
ઘટકો:
- 300-400 ગ્રામ ફ્યુચ્યુઝી;
- ગોમાંસના 200-300 ગ્રામ;
- 200 ગ્રામ ગાજર;
- 2 કાકડી (કાકડી સાથે fuchoza પણ ખૂબ જ સારી છે);
- સોયા સોસ;
- તલ તેલ;
- લીંબુ
તૈયારી:
કાકડી પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી. ગાજર અને ડેકોન પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અથવા આપણે કોરીયનમાં ગાજર માટે વિશિષ્ટ છીણી પર ઘસવું. લગભગ સમાન પ્રમાણમાં લીંબુનો રસ, સોયા સોસ અને તલ તેલનો મિશ્રણ કરો - આ ચટણી શાકભાજી પહેરી શકે છે. ચાલો ઊભા રહેવું જ્યારે અમે બાકીના તૈયાર કરીએ. અમે ગોમાંસને પાતળા ટૂંકા સ્ટ્રો અને બકરામાં રાંધેલા (ઓછામાં ઓછા 30-40 મિનિટ) સુધી કાપી અને સૂપમાંથી દૂર કરો. અમે નૂડલ્સને ઠંડુ પાણીથી ધોઈએ છીએ, ઉકળતા પાણીમાં તેને નીચે દોરવું, 2-5 મિનિટ માટે રાંધવા, બહાર કાઢો અને કૂલ કરો. અમે માંસ, શાકભાજી અને નૂડલ્સ ભેગા કરીએ છીએ. કચડી હરિયાળી અને લસણ ઉમેરો. સારું, લગભગ આહાર વિકલ્પ
અન્ય ચલોમાં ફન્ચોસા
તમે ડુક્કરનાં માંસ સાથે ફેન્સી સામગ્રી તૈયાર કરી શકો છો, વોટરફોલ સાથે, અને વિએતનામીઝ રાંધવાના વિકલ્પોમાં, ઉદાહરણ તરીકે, માછલીની ચટણી, ગરમ મરી, પીસેલા, ટામેટાં અને ચૂનો રસ સાથે ડુક્કરના બેકોન ભેગા કરવાનું પણ શક્ય છે. દરેક પાક ખોરાકના ઉત્પાદનોના સંયોજનનો મુદ્દો પહોંચે છે
મળ કેવી રીતે સેવા આપે છે?
વાસ્તવમાં, અમને ફેચસોઝી સાથે ગરમ ચિની સલાડ મળ્યો - પરંપરાગત વાનગી. મીઠાના બદલે અમે સોયા સોસનો ઉપયોગ કરીએ, તમે લીંબુ કરી શકો છો. બ્રેડ પીરસવામાં આવે છે. Shaoxing ચોખા વાઇન, ઇર્ગાટોઉ, સોયા, ખાતર અથવા અન્ય પરંપરાગત એશિયન પીણાંની સેવા કરવી સારી છે. જો તમે ઘેટાંના ચરબીને બદલે ફેન્સી ઠંડું આપવા માંગો છો, તો ડુક્કર અથવા વનસ્પતિ તેલ, અથવા તેનો મિશ્રણ વાપરવા માટે સારું છે. ફંકુઝુને વિવિધ પ્રકારના માંસ સાથે શાંતિથી જોડવામાં આવે છે, જેમાં મરઘાં માંસ, માછલી અને સીફૂડ હોય છે. શાકાહારી વિકલ્પો પણ પૂરતી છે