બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે "નટ્સ" કૂકીઝ

સંભવ છે કે, ઘરની દરેક ત્રીજી શિક્ષિકામાં એક વિચિત્ર લોખંડની રસોડું વાસણો હોય છે, જેમાં ખાદ્ય શ્લોકની જેમ પોલાણ હોય છે. આ વિચિત્ર વાનગીને હેજલ સિવાય કશું કહેવાતું નથી. હોમમેઇડ કૂકીઝને "નટ્સ" બનાવવાની જરૂર છે તે હેઝલનટમાં છે કે આપણે કણકનું શેલ બનાવીએ છીએ, જે અંતે બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી ભરેલું છે.

"નટ્સ" માટે પરીક્ષણ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - ½ વસ્તુ;
• માખણ - 250 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
• સોડા - ½ ટીસ્પૂન;
• મીઠું

તૈયારી

માખણ ઓગળે, ખાંડ, મીઠું ચપટી અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. સોડા લીંબુનો રસ સાથે બુઝાઇ ગયેલ છે અને કણક માટે workpiece માં રેડવાની છે. ઇંડા અને લોટ ઉમેરો કણક ભેળવી અને ખાતરી કરો કે તે એકરૂપ અને ગઠ્ઠોથી મુક્ત છે. ફ્રિજમાં એક કલાક માટે કણક છોડી દો. માખણ સાથે બદામ ચપટી. કણકમાંથી, નાના દડાઓ બનાવો અને તેમને હેઝેલમાં મૂકો. પછી ફોર્મ પર દરેક બાજુ પર 3 મિનિટ માટે આગ અને ગરમીથી પકવવું મૂકો. એક વાનગી અને ઠંડી માં શેલો મૂકો. જ્યારે તમે ભીની આ pechenyushki ભરો, તમે બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે સંપૂર્ણ કૂકી "નટ્સ" મળે છે.

"નટ્સ" કૂકીઝ કેવી રીતે રાંધવા?

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 3 વસ્તુઓ;
• માખણ - 250 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - ½ વસ્તુ;
• સોડા (slaked) - ½ tsp.

ક્રીમ માટે:

• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ (બાફેલી) - 1 કરી શકે છે;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• અખરોટ - 1 tbsp.

તૈયારી

પ્રથમ, "નટ્સ" કૂકી માટે કણક કરો ખાંડ સાથે માખણ નરમ પાડે છે સોડા, ખાટા ક્રીમ અને મિશ્રણ ઉમેરો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, કણક લોટ. કણકમાંથી, નાના દડા કરો અને તેમને મણિ હૅઝલમાં મૂકો. દરેક બાજુ પર મધ્યમ ગરમી પર 2-3 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તૈયાર કૂકીઝ સોનેરી બદામી હોવા જોઈએ. યકૃતને સહેજ ઠંડું કરવાની અને પૂરક ક્રીમ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપો. એક ઊંડા વાટકીમાં, બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધને ટ્રાન્સફર કરો, મૃદુ માખણ અને અદલાબદલી બદામ ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો શેલને ક્રીમ સાથે ભરો અને છિદ્ર જોડો.

કેવી રીતે કસ્ટાર્ડ સાથે "નટ્સ" કૂકીઝ સાલે બ્રે??

કસ્ટાર્ડ ચાહકો "Oreshkov" માટે નીચેની રેસીપી આપે છે

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• મેયોનેઝ - 4 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - એક સદીના 1/3;
• સ્ટાર્ચ - 100 ગ્રામ;
• સોડા (slaked) - 0,5 tsp.

ક્રીમ માટે:

• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• દૂધ - 150 મિલી;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી;
• અખરોટ - 3 tbsp. ચમચી;
• વેનીલીન;
• બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 3 tbsp ચમચી

તૈયારી

ઇંડા સફેદ ફીણ સુધી ખાંડ સાથે હરાવ્યું. મેયોનેઝ, મૃદુ માખણ, લોટ, સ્ટાર્ચ અને હાઇડ્રેટેડ સોડા ઉમેરો. કણક લોટ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં અડધો કલાક છોડી દો. નાની આગ, ઓઇલ પર ઓરેશિનિતૂ ગરમી. નાના દડા બનાવો અને તેને આકારમાં મૂકો. સોનાના બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર માધ્યમ ગરમીમાં ગરમીથી પકવવું.

ક્રીમ તૈયાર કરો ખાંડ, વેનીલાન, સ્ટાર્ચ અને લોટના ઊંડા બાઉલમાં ભળવું. ધીમે ધીમે દૂધમાં રેડવું અને ગઠ્ઠો વિના એક સમાન પ્રદુષકો મેળવવા માટે જગાડવો. પછી ધીમી આગ પર ક્રીમ મૂકી અને બધા સમય, stirring, જાડા સુધી રાંધવા. દૂધની થોડી રકમ સાથે ઇંડા ઝટકવું, ધીમે ધીમે stirring અટકાવ્યા વગર, ક્રીમ માં રેડવાની છે. ગરમીથી ભરીને દૂર કરો, સહેજ કૂલ કરવા દો. સોફ્ટ માખણ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને જમીન બદામ માટે ક્રીમ ઉમેરો. ફરીથી સારી રીતે કરો શેલના છિદ્રને ક્રીમ સાથે ભરો અને તેમને અંધ, થોડી, દબાવીને.

જો તમે રસોડામાં અખરોટ હોય, પરંતુ તમે મીઠી fillers એક ચાહક નથી, તો પછી તમે માત્ર ભરણ વગર "નટ્સ" કૂકીઝ રાંધવા કરી શકો છો. વૈકલ્પિક રીતે, તમારા મનપસંદ જામ, જામ અને મધ સાથે છિદ્ર ભરો. જો તમે માત્ર કૂકીઝ વગર કંઈપણ છોડશો તો પણ તે ચામાં સારો ઉમેરો થશે.