સીફૂડના ચાહકો, અમારા લેખને તે ગમે છે, કારણ કે તે સ્ક્વિડ વિશે વાત કરશે. નીચે સ્ક્વિડ તૈયાર કરવા માટે કેટલાક રસપ્રદ વાનગીઓ છે , ચોખા અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ . આ વાનગીઓ મૂળ, સ્વાદિષ્ટ અને, સૌથી અગત્યનું, ઉપયોગી છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચોખા અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ
ઘટકો:
- હાર્ડ પનીર - 50 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- ચોખા - 50 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- તાજાં ખવાય છે - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 20 ગ્રામ;
- માખણ - 20 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 70 એમએલ;
- સ્ક્વિડ - 2 ટુકડાઓ;
- કચડી લીલા સુવાદાણા - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
એક ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણને માખણ, લોટને ભેળવવું, થોડું ભુરો કરો અને તેને થોડું ભુરો કરો. પછી ક્રીમ માં રેડવાની અને બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવે છે. એક નાની છાણ પર ચીઝ ત્રણ અને તેને રાંધેલા ક્રીમ સોસમાં રેડવું, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો, લીંબુનો રસ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
ચોખા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવું. ડુંગળીના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને વનસ્પતિ તેલ, ફ્રાય મશરૂમ્સ, પાસાદાર ભાત, અને સ્ટયૂને 10 મિનિટ સુધી થોડું ફ્રાય કરો, પછી ચોખા, ગ્રીન્સ, મસાલા ફેલાવો અને તેને સારી રીતે ભળી દો. અમે પ્રાપ્ત કરેલા સમૂહ સાથેના સ્ક્વિડ મડદા પરના પદાર્થોને, પકવવાની શીટ પર મૂકીને, વનસ્પતિ તેલ સાથે ભળીને ચટણી રેડીને તેને 180 ડિગ્રી તાપમાનમાં 15-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.
પોસ્ટ સ્ક્વિડ ચોખા અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 6 ટુકડાઓ;
- મધ - 0.5 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- લીંબુનો રસ - 1.5 ચમચી. ચમચી;
- ચેમ્પિગન્સ - 150 ગ્રામ;
- ચોખા - 100 ગ્રામ;
- બ્રોકોલી - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ઉકળતા પછી લગભગ 2 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સ્ક્વિડ બોઇલ. ડુંગળી અને મશરૂમ્સ વનસ્પતિ તેલમાં સમઘન અને ફ્રાયમાં કાપીને. બ્રોકોલી ઉકળતા પાણીમાં અને લગભગ 3 મિનિટ માટે ઉકાળો.
અમે મધ, ઓલિવ તેલ, લીંબુના રસ અને લસણથી આરસનું બનાવે છે. અમે સ્ક્વિડ મડદા પરના રેડવાની અને તેમને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. બ્રોકોલી ઉડીથી મશરૂમ્સ અને ચોખા સાથે મિશ્ર અને મિશ્રિત છે. સ્વાદ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. મિશ્રણ સાથે સ્ક્વિડને સ્ટફ કરો અને તે એક ફ્રાયમાં ફ્રાય કરો જેથી તે બધી બાજુઓ પર સોનેરી બ્રાઉન કરે. ફ્રિંજની પ્રક્રિયામાં સમયાંતરે સ્ક્વિડ marinade રેડવાની છે.
Squid ચોખા અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ (નાના) - 8 પીસી.;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- બાફેલી ભાત - 0.5 કપ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- મેયોનેઝ
તૈયારી
સ્ક્વિડ્સ સાફ થાય છે, રીજ અને ફિલ્મોમાંથી મુક્ત થાય છે. મીઠું, મરી સાથે છંટકાવ અને લીંબુના રસ સાથે રેડવું. 20 મિનિટ માટે માર્ટીન છોડી દો. ઇંડા હાર્ડ બાફેલા, ચોખા - ત્યાં સુધી તૈયાર. ડુંગળીના મશરૂમ્સ અને ફ્રાયને બીજા 10 મિનિટમાં ઉમેરો, ઇંડાને ક્યુબ્સમાં કાપી નાખો. અમે ડુંગળી, ગાજર, મશરૂમ્સ, ઇંડા અને બાફેલી ભાતનો એકઠું કરીએ છીએ. આ બધા મિશ્ર અને સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવેલું છે.
પરિણામી સમૂહ સ્ક્વિડ સાથે ભરવામાં આવે છે. ટૂથપીક સાથે છિદ્રો ખોલો. મેયોનેઝ સાથે લાવરને ઊંજવું, તેને ગરમી પ્રતિરોધક સ્વરૂપમાં મુકો, માખણ સાથે greased. સોનેરી બદામી સુધી 220 ડિગ્રી ગરમીથી આશરે 15 મિનિટના તાપમાને.
મલ્ટિવર્કમાં ચોખાં અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 5 ટુકડાઓ;
- ચોખા - 100 ગ્રામ;
- સફેદ મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- કચડી પરમેસન - 2 tbsp ચમચી;
- સ્ટેમના લિક ફ્લોર;
- મીઠું, કરી - સ્વાદ.
તૈયારી
Squid mine, તેમની પાસેથી લાકડી દૂર કરો. ચોખા ધોઈને અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. અમે નાના સમઘનનું કાપીને ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાફ કરીએ છીએ. લગભગ 10 મિનિટ માટે માખણમાં ડુંગળી સાથે ફ્રાય મશરૂમ્સ, stirring. પછી બાફેલા ચોખા, મીઠું અને સ્વાદ માટે કરી ઉમેરો. જગાડવો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે સણસણવું. અદલાબદલી પરમેસન ઉમેરો અને ફરી મિશ્રણ કરો. અમે ભરણ સાથે તૈયાર સ્ક્વિડ સામગ્રી મલ્ટીવર્કાના પાનને માખણથી ગ્રીન બનાવવામાં આવે છે, આપણે ચોખા, મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ્સ મૂકે છે અને "બેકિંગ" મોડમાં આપણે 30 મિનિટ રાંધીએ છીએ.