Mullet - વાનગીઓ

ખારા પાણીના એક નાના નિવાસસ્થાન - mullet, અમારા કોષ્ટકો પર પહેલાથી જ સારી પ્રતિષ્ઠા આપવામાં આવી છે સમગ્ર વિશ્વમાં આ નાની માછલી તમામ શક્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે અને માત્ર તેના સુખદ સ્વાદ અને ચરબીની સામગ્રી માટે જ નહીં, પણ ઉપયોગી પદાર્થોના જથ્થા માટે, જેનું માંસ તેના માંસ છે. કોઇ પણ માછલીની જેમ, દાંડી પ્રોટીન, મેક્રો અને માઇક્રોએલમેટ્સ, વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે.

શું તમે mullet માંથી રસોઇ કરી શકો છો, શું વાનગીઓ વાપરવા માટે અને તે કેવી રીતે કરવું? આ પ્રશ્નોના જવાબો આ લેખમાં આપવામાં આવશે.

ફ્રાઇડ mullet

જેઓ કેલરીને ધ્યાનમાં રાખતા નથી, તેઓ માટે રસદાર ભઠ્ઠીમાં શેકીને સ્વાદ લેવો પડશે, જે કોઈ પણ બાજુની વાનગીમાં ઉમેરા તરીકે જ નહીં પણ ઠંડા બીયરના ગ્લાસ માટે ઍપ્ટેઝર પણ આપશે.

ઘટકો:

• ઝીણી ઝીણી ઝભ્ભો - 2 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• કાળા મરી - 1/4 ચમચી
• અર્ગેગોનો - ½ ટીસ્પૂન;
• ટર્બુન, ઋષિ - ચપટી દ્વારા;
• સુકી લસણ - ½ ટીસ્પૂન;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• લીંબુ - 1 પીસી.

તૈયારી

મસાલો માટે વધુ સારી રીતે લપેટી માછલી માટે મારા mullet, સુશી અને વનસ્પતિ તેલ સાથે થોડી મહેનત ના પેલેટ, એક નાનું વાટકીમાં, બધા મસાલાઓને ભેળવી દો અને તેમાં ઝીણી ઝભ્ભો લગાડો. ફ્રાયિંગ મીલલેટ પહેલાં, આપણે ફ્રાયિંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરીએ, રુડતી પોપડો (બંને બાજુ શાબ્દિક 2 મિનિટ) પહેલાં માછલી તૈયાર કરો અને પછી લીંબુનો રસ અને કોઈપણ મસાલેદાર ચટણી સાથે સેવા આપો.

કડક માછલીના ચાહકો મસાલામાં ભાંગી પડ્યા પછી જાડા ઇંડા અને લોટના પાવડરમાં મીલલેટ ડુબાવી શકે છે અથવા ફક્ત બ્રેડક્રમ્સમાં જ છંટકાવ કરી શકો છો.

મલ્ટિવર્કમાં મુલ્લેટ

મોરોક્કન મસાલામાં સ્ટયૂડ, મીલલેટ આ બાકી માછલીને રાંધણ કલાના માસ્ટરપીસમાં ફેરવી દેશે, જે ડિનર પાર્ટીમાં શરમ વગર સેવા આપી શકે છે.

ઘટકો:

• લાલ મલલેટના પાતળા - 8 ટુકડા;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
• કેસર - ચપટી;
• લાલ મરચું - ½ ટીસ્પૂન;
• તાજા થાઇમ - 2 sprigs;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• જીરું (જમીન) - 2 ચમચી;
• નારંગીના રસ - 50 મિલી;
• ટમેટા રસ - 200 મી;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

અમારા mullet રસોઇ કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ પહેલાં, તે marinated હોવું જ જોઈએ. આવું કરવા માટે, સ્ટેલેટિન કન્ટેનર અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે તેલમાં પટલના સ્લાઇસેસ મૂકો. દરેક ટુકડાને કેસર, લાલ મરચું અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા સાથે સેવા આપે છે. આ mullet 30 મિનિટ માટે છોડો.

મલ્ટીવાર્ક પહેલાથી અને "હૉટ" મોડમાં ભુરો લસણને જીરું સાથે, પછી તમે નારંગીનો રસ ઉમેરી શકો છો. રસ અડધા સુધી ઉકળવા અને બાષ્પીભવન શરૂ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પછી ટમેટા રસ રેડવાની અને અન્ય 1-2 મિનિટ માટે મિશ્રણ રસોઇ. "કવેન્ચિંગ" મોડ પર સ્વિચ કરો અને માછલી પિન કરો. પાકકળા માછલી લગભગ 25-30 મિનિટ હોવી જોઈએ.

ડબલ બોઈલર માં Mullet

ઘટકો:

• ગ્રે મેલેટ - 500 ગ્રામ;
• આદુ - એક ભાગ 2.5 સે.મી.;
• લીલા ડુંગળી - 4 પીંછા;
• સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
• તલ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે mullet સાફ, ખાણ, fins કાપી અને બાજુઓ સાથે નાના બાજુની incisions બનાવે છે. દરેક ખૂણામાં અમે મીઠું, મરી અને લોખંડના આદુને દબાવી દઈએ છીએ. સ્ટીમર વાટકીમાં માછલી મૂકો અને 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.

રસોઈ દરમિયાન માછલી દ્વારા અલગ પાડાતાં રસ, ફ્રાયિંગ પેનમાં અડધા બાષ્પીભવન થાય છે અને તેમને મીલલેટ સાથે પાણી પામે છે. લસણની પાતળા પ્લેટ તલનાં તેલમાં તળેલું હોય ત્યાં સુધી સોનેરી રંગમાં રાખવામાં આવે છે અને અમે તેમને સોયા સોસ સાથે માછલીમાં સેવા આપીએ છીએ.

એરોગ્રીલ માં Mullet

ઘટકો:

• mullet - 6 પીસી

ચટણી માટે:

• ઓલિવ - 180 ગ્રામ;
• કેપર્સ - 30 જી;
• એન્ચાવી (તેલમાં પથારી) - 6 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - બીમ ¼?
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• સૂકા ટામેટાં - 2 પીસી.

તૈયારી

અમે mullet અને ખાણ સાફ, તે aerogril માં મૂકી, થોડું મીઠું સાથે છાંટવામાં (અમારા ચટણી પહેલાથી પૂરતી ક્ષારયુક્ત છે). અમે માછલીને 10 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રીમાં રાંધીએ છીએ.

આ દરમિયાન, એક સરળ ચટણી કરો: એક બ્લેન્ડર માં, ઓલિવ, કેપર્સ, anchovies અને ટામેટાં કરો, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો.

અમે ચટણી અને તળેલી બટાકાની સાથે mullet સેવા આપે છે બોન એપાટિટ!