હેપેટિક કેકને નાસ્તાની વાનગી તરીકે ગણવામાં આવે છે, જે કોઈપણ ઉત્સવની કોષ્ટકને સજાવટ કરશે. જેમ કે કેકનો ઉપયોગ યકૃતમાંથી ટર્ટિલાઝ તરીકે કરવામાં આવશે, જેમાંથી દરેકને ફ્રાયિંગ પાનમાં બે બાજુઓમાંથી પૂર્વ તળેલું છે. ચટણીને અલગ રીતે વાપરી શકાય છે - તે ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ વેરિઅન્ટ છે અથવા કેટલાક ઘટકોના આધારે બનાવવામાં આવે છે.
કેવી રીતે યકૃત કેક રાંધવા માટે?
એક સ્વાદિષ્ટ લીવર કેક બનાવવા માટે, તમારે આ બિંદુઓ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે:
- નાજુદ યકૃત એક સુસંગતતા હોવી જોઈએ, જેમ કે જાડા કણક, અને પકવવાના નાના ભાગમાં કરવામાં આવે છે.
- એક મહત્વનો ઘટક યકૃતમાં ભરેલું કેક માટે ભરવાનું છે, તેમાં સોસનો સમાવેશ થાય છે, સ્તરો વચ્ચે, નિરુત્સાહિત શાકભાજી - ડુંગળી અને ગાજર.
- આ કેક રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક સુધી ભીલી હોવી જોઈએ.
હેપેટિક કેક કણક
પેનકેક લીવર કેક ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે, જ્યારે રાંધવાનું તે યોગ્ય રીતે કણક બનાવવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રારંભિક તે દૂધમાં લીવરને સૂકવવા જરૂરી છે, પછી ઉત્પાદન સારી રીતે નરમ પાડશે અને તેમાંથી કડવાશ દૂર કરવામાં આવશે. પૅનકૅક્સને બાળી નાખવામાં આવતી નથી તેની ખાતરી કરવા માટે, દરેક સેવા આપ્યા પછી તેને હૂંફાળું અને સારી રીતે લ્યુબ્રિકેટ કરવાની જરૂર છે. રસોઈ માટે, મોટા વ્યાસ સાથે કન્ટેનર ન લો. પેનકેક ખૂબ નરમ નથી તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે, તેઓ ઠંડું થાય તે પહેલાં, તેઓ જુદા જુદા પ્લેટ પર ફેલાવવા જોઈએ.
ઘટકો:
- યકૃત - 1 કિલો;
- ઇંડા - 4-5 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 200 ગ્રામ;
- લોટ - 1 ગ્લાસ;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- સૂર્યમુખી તેલ - 150 મિલી;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- કાપી લીવર, પાણીમાં અથવા દૂધમાં ખાડો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં તડકો
- ઇંડા, દૂધ, ડુંગળી, લસણ, લોટ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. કણક કરો
- બે બાજુઓમાંથી ફ્રાય પેનકેકના અલગ ભાગ.
હીપેટિક યકૃત કેક - રેસીપી
એક અત્યંત પૌષ્ટિક કુટુંબ ભોજન યકૃતયુક્ત ડુક્કરનું માંસ યકૃત કેક હશે. તેના ભરણ માટે, ઘટકોની રચના પરિચારિકાના વ્યક્તિગત પ્રાથમિકતાઓના આધારે બદલાઈ શકે છે. રસોઈના અંતે, ખોરાકને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓથી શણગારવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, તે સહેજ ઠંડુ થવું જોઈએ.
ઘટકો:
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- ડુક્કરના યકૃત - 500 ગ્રામ;
- દૂધ - 0.5 કપ;
- મીઠું - 1 ટીસ્પૂન;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સોડા - 1 ટીસ્પૂન;
- સૂર્યમુખી તેલ - 2 tbsp. એલ.
ભરવા માટે:
- મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મીઠું - 1 ટીસ્પૂન;
- મરી;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. એલ.
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 1 ટુકડો;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું.
તૈયારી
- યકૃત એક બ્લેન્ડર મદદથી જમીન છે.
- ઇંડા અને દૂધ ઉમેરો, જગાડવો. પછી લોટ અને સોડા ઉમેરો, એક માટી બનાવે છે.
- બે બાજુઓ ના પેનકેક ફ્રાય.
- ડુંગળી અને ગાજર કટ કરો અને સાચવો.
- મરી અને અદલાબદલી લસણ સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો.
- પૅનકૅક્સ વારાફરતી ચટણીને ગ્રીસ કરે છે અને ભરણમાં મૂકી દે છે. કે પછી hepatic કેક તૈયાર છે.
યકૃત પકવવું કેક યકૃત - રેસીપી
પરિચારિકાના વિકલ્પોમાંનો એક સામાન્ય યકૃત યકૃત કેક યકૃત કેક છે . તેનો અસંદિગ્ધ લાભ એ છે કે તે સરળ અને બજેટરી રેસીપી છે, પરંતુ અંતે તે સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ ચાલુ કરશે. મુખ્ય વસ્તુ મુખ્ય ઉત્પાદન ખરીદવાનો છે, અને બાકીના સરળતાથી રેફ્રિજરેટરમાં મળી શકે છે.
ઘટકો:
- યકૃત - 1 કિલો;
- દૂધ - 1 ગ્લાસ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 2 tbsp. એલ.
- ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- યકૃતને કાપો, દૂધ રેડવું અને લગભગ 30 મિનિટ માટે સૂકવવા.
- યકૃતને માંસની છાલથી પીરસો, દૂધ ઉમેરો.
- મીઠું, ઇંડા અને લોટ, મિશ્રણ ઉમેરો.
- બે બાજુઓ ના પેનકેક ફ્રાય.
- અદલાબદલી ડુંગળી કાપો. તે મેયોનેઝ અને અદલાબદલી ઔષધો સાથે ભળવું.
- એક હેપાટિક કેક બનાવો: દરેક કેકને ડ્રેસિંગ સાથે લગાડવો જોઈએ.
ચિકન યકૃત માંથી યકૃત કેક માટે રેસીપી
સાચી અનન્ય વાનગી ચિકન લીવર કેક છે. તે સરસ રીતે કોષ્ટકમાં સેવા આપી શકાય છે, અને તે એક પ્રકારની નાસ્તા બની જશે. તે જ સમયે, ઉત્પાદન સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થઈ જશે અને અન્ય પ્રકારો માટે એક મહાન વિકલ્પ બનશે. તે જેઓ આહાર મેનુ અથવા યોગ્ય પોષણ પાલન માટે યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- યકૃત - 600 ગ્રામ;
- દૂધ - 1 ગ્લાસ;
- લોટ - 1 ગ્લાસ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3-4 સે. એલ.
- મીઠું - ½ ચમચી. એલ.
- ગાજર અને ડુંગળી - 2 પીસી.;
- મેયોનેઝ - 4 tbsp. એલ.
- લસણ - 2 લવિંગ.
તૈયારી
- બ્લેન્ડર સાથે યકૃતને અંગત કરો.
- ઇંડા, દૂધ, માખણ, મીઠું, મિશ્રણ ઉમેરો.
- લોટ અને બીટ માં રેડવાની
- ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય
- લસણ સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો
- ફ્રાય પેનકેક તેમને ડ્રેસિંગ સાથે ઊંજવું અને ભરવાનું મૂકે છે. યકૃત ચિકન કેક સૂકવવા જોઈએ.
એક મંગા સાથે લીવર કેક - રેસીપી
પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને યકૃત કેકને પસંદ કરશે, જેમાંની વાનગી મંગાના ઉમેરાનો સમાવેશ કરે છે. આ વધારાના ઘટક ઍજેટાઇઝરને એક સંપૂર્ણ ભોજન બનાવશે, જે એક સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે પ્રદાન કરી શકાય છે. સામાન્ય રીતે અને કટ સ્વરૂપે તે અતિ સુંદર દેખાશે
ઘટકો:
- યકૃત - 1 કિલો;
- ડુંગળી અને ગાજર - 3 પીસી.;
- સોજી - 200 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 0,5 એલ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠું અને મરી
તૈયારી
- બ્લેન્ડર સાથે યકૃતને અંગત કરો.
- ઇંડા, કેરી, મીઠું અને મરી ઉમેરો, જગાડવો.
- પેનકેકના સ્વરૂપમાં ફ્રાય માટે કણક.
- અલગ ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય
- હૅપેટિક પેનકેક કેકની રચના, તેને મેયોનેઝથી ઉકાળીને અને કેક ભરણની વચ્ચે મૂકીને.
પનીર સાથે લીવર કેક
વાનગીની મૂળ ભિન્નતા ઓગળેલા પનીર સાથે લીવર કેક હશે. પરિચારિકાની વિનંતી પર, આ વધારાની ઘટક લસણ સાથે મિશ્રિત થઈ શકે છે. વધુમાં, તે સંપૂર્ણપણે અદલાબદલી ઊગવું સાથે જોડવામાં આવે છે. જો તમે કૂણું કેક જોવા માંગો છો, તો તમે સોડા ઉમેરી શકો છો. અંતે, વાનગીઓને કાકડી અથવા બાફેલી ઇંડા સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- યકૃત - 500 ગ્રામ;
- દૂધ - 2/3 કપ;
- લોટ - 2/3 કપ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સૂર્યમુખી તેલ - 1 tbsp. એલ.
- સોડા - 1 ચમચી;
- ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. એલ.
- ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- મેયોનેઝ - 5 tbsp. એલ.
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- યકૃતને બ્લેન્ડરથી પીરસો, તેને કાચા ઇંડા સાથે ભેગા કરો.
- સોડા સાથે દૂધ, માખણ, લોટ ઉમેરો.
- કણક ભેળવી
- ડુંગળી અને ગાજર ટોમેટો પેસ્ટ સાથે મૂકવામાં આવે છે.
- ચીઝ છીણવું, ગ્રીન્સ અને લસણ સાથે મિશ્રણ.
- ફ્રાય પેનકેક કેક પર વૈકલ્પિક રીતે ચીઝ અને ડુંગળીના ગાજર સાથેના સ્તરો મૂકે છે.
ખાટી ક્રીમ સાથે હેપેટિક કેક
જો પરિચારિકા વાનગીને એક નાજુક અને શુદ્ધ સ્વાદ આપવા માંગે છે, તો તે ખાટા ક્રીમના ઉમેરા સાથે યકૃતમાંથી કેક બનાવી શકે છે. આ વધારાની ઘટક મેયોનેઝ માટે એક મહાન વિકલ્પ હશે, તે લોકો સ્વાસ્થ્યપ્રદ આહારનું પાલન કરવા ઇચ્છતા લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. રસોઈની બાકીની પ્રક્રિયા સામાન્ય છે.
ઘટકો:
- યકૃત - 0,5 કિગ્રા;
- લોટ - 200 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- લીવર વિનિમય, તે ઇંડા, લોટ, મીઠું અને મરી સાથે ભેગા કરો.
- કણક માંથી પેનકેક ફ્રાય
- અલગ ડુંગળી ફ્રાય અને તેને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને ખાટા ક્રીમ સાથે ભેગા કરો.
- મિશ્રણ સાથે કેક મિક્સ કરો.
મશરૂમ્સ સાથે હેપેટિક કેક - રેસીપી
મસાલેદાર વાનગીના પ્રેમીઓ માટે, મશરૂમ્સ સાથે યકૃત કેક આદર્શ છે. આ બે ઘટકો સુંદર રીતે એકબીજાથી જોડાયેલા છે અને તમારી પસંદગીને એકબીજાને પૂરક છે. યકૃતને ચિકન અથવા ટર્કી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે ટેન્ડરને નમ્રતા આપશે. Champignons ભરતી તરીકે સેવા આપે છે, જો જરૂરી હોય તો, તમે તેમને ચીઝ ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- યકૃત - 600 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 60 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
ભરવા માટે:
- મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- પનીર - 200 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ, મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ - સ્વાદ.
તૈયારી
- અદલાબદલી યકૃત, ઇંડા, લોટ, ખાટી ક્રીમ, મીઠું અને મરીના કણકને બનાવો. તેમાંથી ફ્રાય પેનકેક.
- મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચમચીલાઓનો બોઇલ, કાટ
- અલગ ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ફ્રાય. કચડી લસણ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને અન્ય ઘટકો ઉમેરીને તેને ભળવું.
- એક નાસ્તા યકૃત કેક બનાવે છે, જે કેક ભરણમાં ધુમ્રપાન કરે છે.
બટાકાની સાથે હેપેટિક કેક - રેસીપી
ઘણા ગૃહિણીઓ માને છે કે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ હીપેટિક કેક એક છે જે બટાટાના ઉમેરા સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ ઘટક સાથે, તમે વાનગીને માત્ર એક મૂળ સ્વાદ આપી શકતા નથી, પરંતુ તેની સેવામાં વધારો કરી શકો છો, જે ખાસ કરીને મોટા કુટુંબ માટે સારી છે. આ રેસીપી એક ખાસ લક્ષણ યકૃત અને બટાકાની ના પેનકેક ના પરિવર્તન છે.
ઘટકો:
- યકૃત - 700 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- મીઠું
બટેટા ભરણ માટે:
- બટાકા - 10 પીસી.;
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- સોડા - ¼ tsp;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું
ભરવા માટે:
- પનીર - 50 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 300 જી;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- માંસના ગ્રાઇન્ડરનોનો ઉપયોગ કરીને ડુંગળી અને લીવરને અંગત કરો, બાકીના ઘટકો સાથે ભળવું.
- એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને પણ બટાટા ભરણને અલગ બનાવો.
- ચીઝ, મેયોનેઝ અને અદલાબદલી લીલા જડીબુટ્ટીઓ.
- આ પેનકેક ફ્રાય અને ભરવાનું, એકાંતરે તેમને મૂકો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હેપટિક કેક
તમે પૅનકૅક્સને પૅનકૅક્સ દ્વારા પૅનકૅક્સ દ્વારા સામાન્ય પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરતા નથી, અને તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સાલે બ્રે. બનાવવા, જો તમે ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ લિવર કેક બનાવી શકો છો. આ વાનગી સમૃદ્ધ ઠંડો સ્વાદ અને સુગંધ પ્રાપ્ત કરશે. તેના અસંદિગ્ધ લાભ એ છે કે તે વધુ આહાર અને ઉપયોગી ગણવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- યકૃત - 400 ગ્રામ;
- સોજી - 150 ગ્રામ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
- દૂધ - 150 મિલી;
- મીઠું, ગ્રીન્સ, મેયોનેઝ.
તૈયારી
- એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે લીવર, દૂધ, મરી અને મીઠું ઉમેરો.
- ધીમે ધીમે મંગા દાખલ કરો, મિશ્રણ. એક કલાક માટે ઠંડા મોકલવા માટે કણક.
- તળેલું ડુંગળી અને ગાજર ભરવાનું બનાવો.
- છાલમાં અડધા અડધા ટુકડો ભરો, ટોચ પર ટોચ મૂકો, પછી બાકી કણક. 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
- લીવર કેકની તૈયારી મેયોનેઝ સાથે તેના ટોચની ઊંજણ સાથે થાય છે અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરે છે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં હેપેટિક કેક
વ્યસ્ત ગૃહિણીઓ, જેમને રસોઈ માટે પૂરતો સમય ન હોય, તે આળસુ લીવર કેકની પ્રશંસા કરશે, જેનો રેસીપી મલ્ટિવારાક્વેટમાં રાંધવામાં આવે છે. આ ઘરગથ્થુ સાધનો પ્રક્રિયાને મોટા પ્રમાણમાં સરળ બનાવશે, તમારે ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે, મોડ યોગ્ય રીતે સેટ કરો અને પરિણામ માટે રાહ જુઓ.
ઘટકો:
- યકૃત - 700 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 5 tbsp. એલ.
- સોડા - 1 ટીસ્પૂન;
- દૂધ - 70 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. એલ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી
ભરવા માટે:
- ડુંગળી - 5 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
- ડુંગળી અને યકૃતને માંસના ગ્રાઇન્ડરરમાંથી પસાર કરવા માટે, તેમને બાકીના ઘટકો સાથે મિશ્રણ કરો, કણક લો.
- વાટકી માં કણક રેડવાની અને 40 મિનિટ માટે "ખાવાનો" સ્થિતિ મૂકો. પછી ઉપકરણમાં 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
- ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય, મેયોનેઝ, મીઠું સાથે મિશ્રણ.
- 3 ભાગોમાં કેક કાપો અને ભરવા સાથે આવરી.