ટ્રાઉટ ફક્ત સ્વચ્છ પર્વતમાળા, તળાવો અને નદીઓમાં જ જીવંત રહે છે, તેથી તેનો માંસ ખૂબ જ વિશિષ્ટ હોય છે, જે સાચા દારૂનો ઉપયોગ કરીને પ્રશંસા કરવામાં આવે છે! આ માછલીમાંથી બનાવેલ ડીશ સાચી સ્વાદિષ્ટ છે. તે સાલે બ્રેake, ઓલવવું, બોઇલ અને ફ્રાય માટે ખૂબ જ સારી છે, પણ તે સંપૂર્ણપણે સફેદ ખાટા ક્રીમ અને ક્રીમ સોસ સાથે જોડવામાં આવે છે. ચાલો સોર્ટ ક્રીમ સોસમાં ટ્રાઉટ માટે રેસીપી જુઓ, અને તમે તમારા માટે જુઓ છો કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને સરળ છે!
ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે ટ્રાઉટ
ઘટકો:
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- ટ્રાઉટ પેલેટ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ.
તૈયારી
કેવી રીતે ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે ટ્રાઉટ રસોઇ કરવા માટે? પ્રથમ, ચાલો ચટણી તૈયાર કરીએ. અમે ડુંગળી લઈ છંટકાવો અને તેને અર્ધ-રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ. પછી ઘંટડી મરી વિનિમય કરવો. આ વાનગી માટે તે વધુ સારું છે, લીલા મરીને લાલ ટ્રાઉટ માંસ સાથે વિપરીત રાખવા. જ્યારે બધું કાપી જાય છે, ફ્રાઈંગ પેન લો, માધ્યમ ગરમીથી 5 મિનિટ સુધી માખણનો ટુકડો અને કાતરી ડુંગળી મૂકો. ડુંગળીમાં મરીને ઉમેરો, શાકભાજીને બીજા એક મિનિટ માટે જગાડવો અને ફ્રાય કરો. 3. ધીમેધીમે તેમને ખાટા ક્રીમ રેડવાની અને નાની અગ્નિમાં તમામ 5 મિનિટ બગાડે. અમારા માછલી માટે ચટણી તૈયાર છે, તમે તેને રસોઇ શરૂ કરી શકો છો.
મારા ટ્રાઉટની ફાઇલટેટ અને લગભગ 5 સેન્ટીમીટર જેટલા જાડા ટુકડાઓમાં કાપી. દરેક ટુકડો કાળજીપૂર્વક મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં આવે છે અને greased પકવવા શીટ પર ફેલાવો. અડધા લીંબુનો તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ સાથે છંટકાવ કરવો અને રાંધેલા ચટણી રેડવું. વરખ સાથે કવર કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, 200 ° સે, લગભગ 15 મિનિટ માટે preheated. પછી નરમાશથી વરખ દૂર કરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ખુલ્લામાં રસોઇ કરો. તે બધા છે, ટ્રાઉટ, ખાટા ક્રીમ સોસ માં શેકવામાં તૈયાર છે!
સાઇડ ડીશ તરીકે, બાફેલા બટેટા અથવા તાજા શાકભાજીઓનો કચુંબર તે માટે સારું છે. બોન એપાટિટ!