એક ડુક્કર હૃદય માંથી વાનગીઓ

જો તમને ડુક્કરના હૃદય જેવા ઉત્પાદન પર ધ્યાન આપવાની જરૂર ન હતી, તો પછી તે નવા રાંધણ પ્રયોગો માટે સમય છે. પાતળા સ્નાયુ તંતુઓના કારણે, ડુક્કરનું માંસ ખૂબ ઓછું ગોમાંસ તૈયાર કરે છે અને તે જ સમયે તે વધુ ટેન્ડર થાય છે. આ અશક્ય ઉત્પાદનને તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો જેથી તે વિશે ઘણું ખોટું થાય.

ગ્રીલ પર પોર્ક હાર્ટ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ડુક્કરનું હૃદય - 1 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
• લાલ વાઇન સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• સૂકાં ઓરેગોનો, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 1 ચમચી;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 ચમચી;
• બલ્ગેરિયન મરી - 3-4 ટુકડા;
• ડુંગળી - 1 પીસી.

તૈયારી

સ્તરોમાં ડુક્કરનું હાર્ટ કટ, જ્યારે તે જ સમયે નસો, ફિલ્મો અને કાટમાળ પેશી દૂર કરે છે. માંસને બાઉલમાં મૂકવું અને ઓલિવ તેલ અને સરકો સાથે રેડવામાં આવે છે, પછી વોર્સશેરશાયર સૉસ , મીઠું, થાઇમ, ઓરગેનો અને કાળા મરી ઉમેરો. અમે મરીનાડ સાથે ટુકડાને ઘસડીએ છીએ અને 30-40 મિનિટ સુધી ઊભા થવું છોડી દો.

અમે ગ્રીલ હૂંફાળું ડુંગળી અને મરીના સ્લાઇસેસ બાકીના તેલ સાથે મસાલેદાર છે અને મીઠું સાથે મીઠું છે. અમે લેટીસ પર શાકભાજીઓ સાથે માંસ મૂકે છે અને અમે કવર બંધ કર્યા વિના, 8 મિનિટ સુધી પકડી રાખીએ છીએ, તે પછી અમે ચાલુ છીએ અને અમે 5 વધુ મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ. જો સમયની સમાપ્તિ પછી હૃદય ઉત્સુકતાના તત્પરતા સુધી પહોંચી ન જાય - બીજા 2 થી 5 મિનિટ માટે આગ પર રાખો. પીરસતાં પહેલાં, તેનું રસાળ જાળવવા માટે લગભગ 5 મિનિટ માટે હૃદય હોવું જોઈએ.

મલ્ટીવર્કમાં ડુક્કરના હૃદયમાંથી વાનગીઓ

ઘટકો:

• ડુક્કરનું હૃદય - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ખાટા ક્રીમ - 4-5 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

મલ્ટીવાર્કાના કપમાં આપણે "હોટ" મોડનો ઉપયોગ કરીને તેલ ગરમ કરીએ છીએ. પારદર્શક સુધી તેલ ડુંગળી પર passer, પછી તે grated ગાજર ઉમેરો અને ડુંગળી સોનેરી બની ત્યાં સુધી રસોઇ ચાલુ રાખો. પાસાદાર ભાતને ઝડપથી શાકભાજી સાથે ફ્રાય કાપો કરો જેથી તે માત્ર "પકડ" કરવા માટે સમય હતો. આગળ, અમે ખાટી ક્રીમ મૂકી અને પાણી અથવા માંસ સૂપ એક multistakan રેડવાની છે. "ક્વીનિંગ" મોડ પર સ્વિચ કરો અને સમય સેટ કરો - 2 કલાક.

અમારી ડુક્કરના હૃદયનો બીજો ડબ્બો તૈયાર છે, તેને પીરસતાં પહેલાં અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

એક ડુક્કર હૃદયથી ડિશ

ઘટકો:

• પોર્ક જીભ - 1 પીસી.
• ડુક્કરનું હૃદય - 1 પીસી.;
• મેરીનેટેડ ચેમ્પીયનન્સ - 280 જી;
• પીવામાં ચિકન - 150 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ;
• ગ્રીન્સ.

તૈયારી

જીભ ઉકાળવામાં આવે છે, ફિલ્મ બંધ કરી દે છે અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને. હાર્ટ પણ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં અલગ બાફેલી છે અને તે જ રીતે કચડી. મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ પ્લેટ્સ સાથે કાપી છે, અને ચિકન અમે ફાઇબર બહાર લઇ. અમે એક કચુંબર વાટકી અને મેયોનેઝ સાથે સીઝનમાં તમામ ઘટકો જોડાય છે. સેવા આપતા પહેલાં કચુંબર ઠંડું દો અને તાજી ઔષધો સાથે છંટકાવ.

શાકભાજી સાથે પોર્ક હૃદય

ઘટકો:

• ડુક્કરનું હૃદય - 2 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• છીદ્રો - 4 ટુકડાઓ;
• હેમ - 100 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ટમેટા - 1 ટુકડો;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

હાર્ટએ પાણી રેડ્યું અને રાત માટે સૂકવવાનું છોડી દીધું, પાણીને 2-3 વાર તાજું કરી દીધું. હવે હૃદય કાઢવામાં અને કાપી છે ડાઇસ સાથે

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે તેલ હૂંફાળું કરીએ અને ગાજર, કઠોળ અને હેમને કાપીને 5 મિનિટ જેટલું નાનું કટ કરો. આગળ, કચડી લસણ અને ટામેટાં મૂકો. સરસ રીતે બધું ભળવું, મસાલા સાથે મોસમ અને આગ ઘટાડવો.

બીજા પાનમાં, માખણ ઓગળે છે અને સોનેરી રંગમાં તેને ડુક્કરના હાડકાના ટુકડાને ફ્રાય કરો. એકવાર હૃદય તૈયાર થઈ ગયા પછી, તેને શાકભાજી અને તળેલું બેકન સાથે ભળવું. રસોઈ પછી તુરંત જ કામ કરે છે