મશરૂમ પ્રેમીઓ તેની કિંમત માટે ચોક્કસપણે આ લેખની પ્રશંસા કરશે, કારણ કે તેમાં અમે તમને કહીશું કે મશરૂમ સૂપને માંસબોલીઓ સાથે કેવી રીતે બનાવવું.
મીટબોલ સાથે મશરૂમ સૂપ
ઘટકો:
- બટેટા - 200 ગ્રામ;
- વિજેતા - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી;
- નાજુકાઈના ડુક્કર - 200 ગ્રામ;
- પિસ્તા છાલ - 25 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- પેર્સલી
તૈયારી
લસણ પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરો, પિસ્તાને ઉડી કરો. આ તમામ નાજુકાઈના માંસ સાથે જોડાય છે, ઇંડા, મીઠું, મરી અને મિશ્રણ ઉમેરો. લગભગ 10 મિનિટ માટે, અમે રેફ્રિજરેટરમાં છૂંદો દૂર કરીએ છીએ. અમે પ્લેટ્સ, અડધા રિંગ્સ - ડુંગળી, બટેટાં અને ગાજર પર મશરૂમ્સ વિનિમય - સ્લેબો સાથે. આ ભરણને રેફ્રિજરેટરમાંથી લેવામાં આવે છે અને અમે બોલમાં બનાવીએ છીએ. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં તેમને ફ્રાય કરો.
એ જ તેલમાં, શેકેલા માંસના ડૂંડા, ફ્રાય ગાજર અને ડુંગળી 5 મિનિટ માટે, stirring. પછી અમે અન્ય 5 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ અને ફ્રાય ફેલાય. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1.5 લિટર પાણી રેડવાની છે, ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે ગાજર ફેલાવો, બટાકાની ઉમેરો અને તે બધાને બોઇલમાં લાવો.
સ્વાદ માટે, મીઠું અને મરી ઉમેરો, આગ ઘટાડે છે, પાન આવરે છે અને બટાટા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી 15 મિનિટ સુધી રાંધવા. ત્યારબાદ મીઠોબળો ફેલાવો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ઉકળવા. સેવા આપતા પહેલા, તમે દરેક પ્લેટમાં ખાટા ક્રીમના ચમચો ઉમેરી શકો છો.
મશરૂમ સૉસમાં મીટબોલ્સ
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 400 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- વિજેતા - 350 ગ્રામ;
- 20% ચરબીનું ક્રીમ - 500 મીલી;
- માખણ - 25 જી;
- ચીઝ માસડેમ -100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 પીસી
તૈયારી
ચેમ્પગિનન્સ 5 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલમાં પ્લેટો અને ફ્રાય કાપીને, પછી માખણ ઉમેરો અને મશરૂમ્સમાં ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તેઓ થોડું ભુરો ન હોય. તૈયાર મશરૂમ્સને શાકભાજીમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે, ક્રીમમાં રેડવું અને ધીમા આગ પર બોઇલ લાવો.
હવે ચાલો માટબોલ બનાવવાનું શરૂ કરીએ. નાજુકાઈથી અમે અદલાબદલી લસણ, ઇંડા, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ઉમેરીએ છીએ. આ બધા મિશ્ર છે. અમે એક માંસબોલના પ્રાપ્ત વજનમાંથી બનાવે છે અને તેમને રફ કાચની રચના પહેલાં ગરમ વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો. પછી અમે તેમને મશરૂમ્સ અને ક્રીમ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. મોટા છીણી પર ચીઝ ત્રણ, તે કાચા બાકીના ભાગોમાં રેડવું, મીઠું અને મરી સ્વાદ. અને ચટણી હજુ પણ 7 મિનિટ ઉકળવા દો. તે પછી, મશરૂમની ચટણીમાં મીટબોલ્સ ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.
મીટબોલ સાથે મશરૂમ સૂપ
ઘટકો:
સૂપ માટે:
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
મીટબોલ માટે:
- ચિકન કતરણ - 250 ગ્રામ;
- ચોખા - 2 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મેયોનેઝ - 1 ચમચી;
- મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી
તૈયારી
તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાઇસ બોઇલ, અને પછી અમે ઓસામણિયું તેને પાછા ફેંકવું. નાજુકાઈના માંસ, મેયોનેઝ, ઇંડા, મીઠું અને મસાલાઓ સાથે તેને ભળવું. મળેલ બોસમેટમાંથી અમે માંસના ટુકડા (8-10 ટુકડા) બનાવીએ છીએ અને તેમને રેફ્રિજરેટરમાં 20 મિનિટ માટે મુકીએ છીએ.
અને આ સમયે અમે સૂપ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ: છાલવાળી બટાટા સમઘનનું કાપીને તેને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મુકો. અમે કાંદા સાથે ડુંગળીને કાપીને ઓલિવ ઓઇલમાં ફ્રાય કરીએ, જ્યાં સુધી તે પારદર્શક ન બને ત્યાં સુધી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો અને અન્ય 3 મિનિટ માટે પાસ કરો. મશરૂમ્સ ખાણ છે, કાપીને કાપીને ડુંગળી સાથે ગાજર મોકલવામાં આવે છે. અન્ય 7 મિનિટ માટે બધા સાથે મળીને ફ્રાય.
ખૂબ જ ઓવરને અંતે, મસાલા, મીઠું, લોટ ઉમેરો અને ઝડપથી મિશ્રણ. જ્યારે બટાટા લગભગ તૈયાર થાય છે, ત્યારે પ્રવાહી માત્ર 100 ગ્રામ છોડે છે, તે પછી ક્રીમમાં રેડવું જ્યારે તે ઉકળે, તો મીઠું નાખવું અને લગભગ 7 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી, શાકભાજી અને મશરૂમ્સમાંથી ભઠ્ઠીમાં ફેલાવો અને બીજા 10-15 મિનિટ
તે પછી, અમે તૈયાર સૂપને પ્યુરીમાં બ્લેન્ડર સાથે ફેરવો (તે જ સમયે અમે બહાર ખેંચીએ છીએ). સમાપ્ત છૂંદેલા બટાકાનીમાં આપણે ફરીથી મીઠાબોલીઓ પાછા ફરો અને સૂપ-મેશને બોઇલમાં લાવો. જો સમૂહ ખૂબ જાડા હોય, તો તમે થોડી બટાટા સૂપ રેડવાની કરી શકો છો.