Echpochmak - વિવિધ fillings સાથે સ્વાદિષ્ટ ત્વરિત pies ઓફ વાનગીઓ

ઇપ્પોચમેક તટ્ટા રાંધણકળાની એક રેસીપી છે, જે તમને રાષ્ટ્રીય પકવવાના તમામ લાભોની પ્રશંસા કરવા દે છે. રસાળ ભરવાથી ત્રિકોણના રૂપમાં રુડી પેટીઝને શરૂઆતમાં મોહક દેખાવ દ્વારા ખેંચવામાં આવે છે, અને સ્વાદને પછી તેઓ એક ઉત્તમ સંતૃપ્ત સ્વાદ દ્વારા જીતી લેવામાં આવે છે.

Echpochmak રસોઇ કેવી રીતે?

તૈયાર કરેલા ઈચપોચમેકી - તાજા માંથી તૃતીય ત્રિકોણ, દૂધ પર યીસ્ટના કણક અથવા દહીંના આધારે, જે રચનાની વૈવિધ્યસભર રચના દ્વારા પડાય છે.

1. માંસ અને બટાટા સાથે પરંપરાગત રીતે શેકવામાં આવેલી ઇપ્પોચમેક, જે કાચી સ્વરૂપમાં શક્ય હોય તેટલા નાના તરીકે સમઘનનું કાપી છે.
2. ઉપયોગ ભરવા માટે લેમ્બ, બીફ, ચિકન, ઓછી વાર ડુક્કર અથવા ઘણી માંસ જાતો મિશ્રણ.
3. ઉત્તમ નમૂનાના લોટનો આધાર દૂધ પર આથોનો કણક છે, જે ઉત્પાદનો બનાવતી વખતે સામાન્ય રીતે પાતળા રૂપે બહાર આવે છે. ખૂબસૂરત, ઝડપી વિકલ્પ સોડા અને માખણ અથવા માર્જરિન સાથે કેફિરનો રેતાળ આધાર હશે.
4. પકવવાની પ્રક્રિયામાં ઉત્પાદનોની રસાળતા માટે, વનસ્પતિ સૂપ અથવા ઓગાળવામાં માખણ સાથે પાણીનું મિશ્રણ છિદ્રોમાં રેડવામાં આવે છે. બ્લેન્ક્સ બનાવતી વખતે બંધ પાઈ માં ભરણમાં તેલનો ટુકડો ઉમેરો.
5. પકવવા પહેલાં, રચના પાઈ એક જરદી અથવા કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે greased છે

ટચ પાઉચ માટે કણક

ખમીર સાથે દૂધ પર ઇપ્પોચમેક - ક્લાસિક અને સમાન કણક માટેની એક રેસીપીનો ઉપયોગ શક્ય તેટલી વખત પકવવા બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. માખણના ભાગમાં વધારો કરતી વખતે દૂધને કીફિર સાથે બદલી શકાય છે, જે ખાટા ક્રીમ, સાદા કે ખનિજ જળ સાથેનું ઉત્પાદનનું મિશ્રણ છે, જે પૂર્વ સ્તરનું લોટ છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 0.5 લિટર;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 850 ગ્રામ;
• શુષ્ક આથો - 5 ગ્રામ;
• ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
• માખણ - 80 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચમચી

તૈયારી

1. હૂંફાળું દૂધમાં, ખમીરના ગ્રાન્યુલ્સ અને ખાંડ ઓગળી જાય છે.
2. 5 મિનિટ પછી બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને સામૂહિક મિશ્રણ કરો.
3. અભિગમ માટે એક ટુવાલ હેઠળ ઉષ્ણતામાં એક ગઠ્ઠો છોડો, તે પછી તે પાતળાંઓને સુશોભિત કરવા માટે વપરાય છે.

માંસ અને બટાટા સાથે Echpochmak - રેસીપી

તરણ પેઇઝ ઇચપોચમેકના પરંપરાગત સંસ્કરણમાં તાજા, ઉડી અદલાબદલી માંસ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે: ઘેટાં, બીફ, ચિકન અથવા વિવિધ પ્રકારના મિશ્રણ. કાચા બટાટા અને ડુંગળી - માંસ આધાર માટે ફરજિયાત સાથ. સ્લાઇસેસિંગ શાકભાજીનું સ્વરૂપ માંસ જેવું જ હોય ​​છે, અને સ્લાઇસેસનું કદ 7 મીમીથી વધુ ન હોવું જોઇએ.

ઘટકો:

• પાણી - 150 મિલિ.
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ - 3 કપ;
• શુષ્ક આથો - 2 tsp;
• ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• તેલ - 200 ગ્રામ;
• માંસ - 700 ગ્રામ;
• બટાકા - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3-4 ટુકડાઓ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. તેલ લોટ અને ખમીર સાથે જમીન છે
2. મીઠું, ખાંડ, પાણી સાથે ટોચ પર, એક ગ્લાસમાં ઇંડા મિશ્ર કરવામાં આવે છે, પછી મિશ્રણને લોટ અને માખણમાં ઉમેરો.
3. 30 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકી, કણક જગાડવો.
4. માંસ અને શાકભાજી, મોસમ કાપો.
5. પેટીઝ અને સ્ટફિંગ પેટીઝ ત્રિકોણાકાર આકાર રચે છે.
6. 200 ડિગ્રીમાં તટમાં 30 મિનિટમાં ગરમીથી પકવવું Echpochmak.

ચિકન સાથે Echpochmak

ઇપ્પોચમેક એક રેસીપી છે જે ચિકન સાથે કરી શકાય છે. ઉત્પાદનો ખાસ કરીને નાજુક અને સ્વાદ માટે નરમ હોય છે. પીક્વિન્સી માટે, ભરવાની રચનાને લસણ, પૅંટાવાળા અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ અથવા સૂકા સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ સાથે પડાય શકાય છે. ઉપરોક્ત છિદ્રવાળા ઉત્પાદનો અને શણગારના ઉમેરાની સુશોભન તેમના જુસીનેસમાં ઉમેરાશે.

ઘટકો:

• દૂધ પર ક્લાસિક આથો કણક - 1 સેવા આપતા;
• ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
• બટાટા - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• સૂપ - કાચ;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. દૂધ પર ઇચપોચમેક માટે શાસ્ત્રીય કણક મિક્સ કરો.
2. ઉડી ચિકન, બટેટાં અને ડુંગળી, મોસમ, ગ્રીન્સ ઉમેરીને વિનિમય કરવો.
3. કણકના ભાગોને ભરો, ભરવાથી ભરો, ત્રિકોણ સાથે બાંધો, મધ્યમાં એક છિદ્ર છોડીને.
4. 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન અને બટાકાની સાથે echpochmak તૈયાર.
5. છરીઓ માં સૂપ રેડવાની અને અન્ય 30 મિનિટ માટે પકવવા ચાલુ રાખો.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેફી ઓફ પફ યીસ્ટના બનાવવામાં

Echpochmak - એક ઝડપી રેસીપી કે સમય નોંધપાત્ર રકમ બચાવે છે, એક દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું ખમીર ટેસ્ટ તૈયાર છે. જ્યારે ઢળાઈ ઉત્પાદનો, સારી બંધન અને છતી ભારે થવી માટે પાણી સાથેના સંપર્કના સ્થળોમાં વર્કસ્પેસની કિનારીઓનો ટુકડો. રસાળતા માટે, તમે દરેક પૅટ્ટીમાં માખણનો ટુકડો ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
• માંસ - 300 ગ્રામ
• બટેટાં - 250 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું, મરી, તેલ.

તૈયારી

1. માંસ, ડુંગળી અને બટાટા, મોસમ કાપો.
2. કણક બહાર કાઢો, ચોરસમાં કાપીને, ભરવાથી ભરો, માખણ મૂકો.
3. 190 ડિગ્રીમાં પફ પેસ્ટ્રીના 30 મિનિટમાં બકરા ઇચ્પોચમેક.

ખાટા ક્રીમ સાથે Echpochmak - રેસીપી

સંપૂર્ણ ખાટા ક્રીમ પર echpochmak માટે મિશ્રિત કણક પોતે માં મેનીફેસ્ટ. આ આધાર હાથને સંપૂર્ણ રીતે પાલન કરતું નથી, તે સંપૂર્ણ રીતે બહાર આવે છે અને ઉત્સાહી પ્લાસ્ટિક છે, જે ઉત્પાદનોના ઢગલાને સરળ બનાવે છે. ચટણી અને ડુંગળી સાથે ભરવા અને વિતરણ માટે બટાકાનીને ઉમેરવાની પરંપરાથી કંઈક અંશે પ્રયાણ કરવું શક્ય છે.

ઘટકો:

• પાણી 100 મીલી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ - 3 કપ;
• ખાટા ક્રીમ - 120 ગ્રામ;
• ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ચિકન પટલ અને ડુંગળી - દરેક 250 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, સૂકા લસણ, ગ્રીન્સ.

તૈયારી

1. સૉટેટેડ લોટને મીઠું, ખાંડ સાથે મિક્સ કરો.
2. ઇંડા, પાણી, ખાટા ક્રીમ, માખણને ઉમેરો, કણક ભેળવી દો, 40 મિનિટ સુધી ઠંડો છોડો.
3. કટકો ચિકન અને ડુંગળી, મીઠું, મરી, સૂકા લસણ, ગ્રીન્સ સાથે મોસમ.
4. કણક અને ભરવાથી, બંધ ત્રિકોણ રચાય છે અને ઉત્પાદનોને 40 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રીમાં શેકવામાં આવે છે.

દહીં પર Echpochmak

દહીં પર ઇચપોચમેક્સ માટે તૈયાર કણક વૃદ્ધત્વ અથવા પ્રૂફિંગની જરૂર નથી, આ પ્રકારના ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ, ટેન્ડર અને નરમથી કામ કરનારા પ્રોડક્ટ્સ બનાવવા માટે ઘીને પછી તરત જ વાપરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, બિલીટ્સ એક છિદ્ર દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, જેના દ્વારા સૂપ રેડવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કેફિર - 0,5 એલ;
• માખણ - 250 ગ્રામ;
• લોટ - 800 જી;
• સોડા - 1 ચમચી;
• માંસ અને બટેટાં - 750 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• સૂપ - 300 મી.
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. કીફિરમાં, સોડા વિસર્જન અને લોટ સાથે નરમ તેલ પીવે છે.
2. બે મિશ્રણ ભેગું કરો, કણક ભેળવી, જે ભાગમાં વહેંચાયેલું છે.
3. સમઘન, સિઝન સાથે કટુ માંસ, ડુંગળી અને બટાટા, ભરણ સાથે સ્ટફ્ડ પ્રીફોર્મ્સ ભરો.
4. એક છિદ્ર છોડીને ધારને સુરક્ષિત કરો
5. 180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ઉત્પાદનો ગરમીથી પકવવું, સૂપ ના 2 tablespoons રેડવાની.
6. અન્ય 30 મિનિટ માટે પૅટ્ટીઓ પકાવવાની પથારી પર પાછા ફરો.

માર્જરિન પર Echpochmak

વધુ અંદાજપત્રીય અને લાક્ષણિકતાઓ પર કોઈ ઓછી લાયક માર્જરિન પર echpochmaki માટે મિશ્ર કણક હશે. આ ઉત્પાદન પૂર્વ-ઓગાળવામાં આવે છે, માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક મિનિટ માટે એક વાનીમાં મૂકવામાં આવે છે અથવા પ્રવાહી સુધી સ્ટોવ પર સાટ પૅનમાં ગરમ ​​થાય છે. આ ભરણને કોઈપણ માંસથી શાકભાજી સાથે પરંપરાગત રીતે વપરાય છે.

ઘટકો:

• કેફિર - 250 મી;
• માર્જરિન - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 500 ગ્રામ;
• સોડા - 0,5 tsp.
• માંસ અને બટેટાં - 700 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• માખણ -150 જી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. માર્જરિન ઓગળે, કેફારને સોડા, મીઠું, લોટ અને મિશ્રણમાં ઉમેરો.
2. ભરવા માટે ઘટકો કાપો, કણકના ટુકડાઓના મિશ્રણથી ભરો, તેલના ટુકડા પર દરેક પૅટ્ટીમાં ઉમેરીને, કિનારે પૅચિંગ કરો.
3. ગરમીથી પકવવું ઉત્પાદનોમાં 35-40 મિનિટ 190 ડિગ્રી

ડુક્કરનું માંસ સાથે Echpochmak - રેસીપી

Echpochmak એક પ્રયોગ છે જે પ્રયોગોની તમામ પ્રકારની સહાય કરે છે અને હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને મોહક છે. ડુક્કરની સાથે ભરવાનું તૈયાર કરો, કાર્યને સરળ બનાવવું અને માંસને છંટકાવ સાથે માંસની છાલથી વળી જવું. આ ઘટક અન્ય માંસ જાતો કરતાં બટાકા અને ડુંગળી સાથે સંયુકતપણે સંયુક્ત નથી.

ઘટકો:

• કેફિર - 250 મી;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 450-500 ગ્રામ;
• સોડા - 0,5 tsp.
• પોર્ક - 700 ગ્રામ;
• બટેટા - 600 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• સૂપ - 1 ગ્લાસ;
• મીઠું, મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

તૈયારી

1. કીફિર અને સોડા સાથે તેલ ભેગું કરો, મીઠું અને લોટ ઉમેરો, માટી.
2. માંસ, બટેટાં અને ડુંગળીને પીઇન કરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રણ કરો.
3. છીણી સાથે કણક અને ભરણનાં ઉત્પાદનોને રચે છે, 1 કલાક માટે ડુક્કર અને બટાકા સાથે ઇક્પ્ચમેક ગરમીથી પકવવું, સૂપ ચક્રના મધ્યમાં ઉમેરી રહ્યા છે.

કોટેજ પનીર સાથે કૂકીઝ ઇચ્પોચમેક

પરંપરાગત તરણ પેઇઝ ઉપરાંત, ઇચ્પોચમેક પણ દહીં કૂકીઝ માટે સરળ રીત છે. ઉત્પાદનોનું ત્રિકોણાકાર આકાર હોવાને કારણે આ નામનું અર્થઘટન કરવામાં આવે છે, જે કણકની અસ્થાયી રચના હોવા છતાં, આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે અને મોંમાં ઓગળે છે. ડુબાડવા માટેની સામાન્ય ખાંડને ભુરોથી બદલી શકાય છે અથવા તેને તજમાં ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• લોટ - 400 જી;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• કોટેજ પનીર - 200 ગ્રામ;
• સોદા રિડ્ડ - 0.5 tsp.

તૈયારી

1. એક ચાળવું દ્વારા કુટીર પનીર ઘસવું, વેનીલા ખાંડ, સોફ્ટ તેલ, સોડા અને લોટ ઉમેરો.
2. 5-7 મીમીની જાડાઈ પરના કણકને બહાર કાઢો, વર્તુળોને કાપીને ખાંડના બંને બાજુઓ પર બગાડેલા અને ત્રિકોણ મેળવવામાં આવે ત્યાં સુધી 2 વખત બંધ કરો.
3. ગરમીથી પકવવું બિસ્કિટ echpochmak પર ચર્મપત્ર સાથે પકવવા શીટ પર 180 ડિગ્રી માટે બ્લશ.