ત્વરિત પાઈ - ઉત્તમ રાષ્ટ્રીય ગરમીમાં માલના સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

તટ્ટાના પાઈ પાસે ઘણી જાતો છે, જે પ્રત્યેક પ્રાદેશિક માતૃભૂમિની બહાર ખૂબ લોકપ્રિય છે અને ગૃહિણીઓ અને ગ્રાહકો દ્વારા આદરણીય છે. પ્રોડક્ટ્સ ગરમ અથવા ગરમ સ્વરૂપે પીરસવામાં આવે છે, જેમાં સૂપ, ગરમ ચાનો સમાવેશ થાય છે.

કેવી રીતે ખાટું પાઈ રસોઇ કરવા માટે?

તાળા પકવવાની રાંધવાની તકનીક પસંદ કરેલી રેસીપી પર આધારિત છે.

1. ટૉરર પેઇઝ માટે કણક કિફિર, દૂધ અથવા પાણીમાં સોડા અથવા યીસ્ટના ઉમેરા સાથે ભેળવી શકાય છે.
2. ભરવાના ઉપયોગ માટે નાના સમઘનનું કાપવું અથવા માંસની બનાવટમાં ટ્વિસ્ટેડ છે, જે ડુંગળી, બટાકાની, કોળું, અન્ય શાકભાજી સાથે ઉમેરવામાં આવે છે. કોબી, બટેટાં, અન્ય શાકભાજી અથવા મીઠી ભરવા સાથે કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનો નથી. ડેઝર્ટ વર્ઝન ચોખા અને સુકા ફળ, કુટીર ચીઝ, ખસખસ, ફળોના સ્લાઇસેસ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
3. ત્વરિત પાઈ અને પેટીઝમાં ઘણી વાર રાઉન્ડ અથવા ત્રિકોણાકાર આકાર હોય છે અને ઉપરની એક લાક્ષણિકતા ઉદભવે છે, જેના દ્વારા પકવવા દરમિયાન વરાળના પાંદડા અને સૂપ રેડવામાં આવે છે. આ ભેદ ક્યાસ્ટી છે, અડધા વડે પેનકેકની જેમ સ્ટફ્ડ છે.

બટેટા સાથે તરણ પાઈ - કિસ્ટાયબી

ટેટર્ન પેઝ કાઇટીબિયા તૈયારીની અંદાજપત્રીય રચના અને સાદગી દ્વારા પકવવાની મોટાભાગની આવૃત્તિઓથી અલગ છે. છેલ્લી ભોજન પછી છૂંદેલા બટાકાની પાછળ છોડવામાં આવે ત્યારે પ્રોડક્ટ્સ બનાવી શકાય છે. તેનો ઉપયોગ અથવા ડુંગળી ભઠ્ઠી અથવા તળેલું નાજુકાઈના માંસ સાથે આવશ્યક છે.

ઘટકો:

• કેફિર - 250 મી;
• લોટ - 0,5 કિગ્રા;
• મીઠું અને સોડા - 0.5 ચમચી માટે;
• બટાટા - 1 કિલો;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• દૂધ - 120 એમએલ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.

તૈયારી

1. કેફિરમાં મીઠું, સોડા અને લોટ ઉમેરો, કણક ભેળવી દો, 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. બટાટા ઉકળવા, તેમને પોપડોથી છાંટવો, ગરમ દૂધ, અડધા માખણ અને તળેલી ડુંગળી ઉમેરીને.
3. આ કણકને ભાગમાં વિભાજીત કરો, ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય, પતળા રોલ કરો.
4. દરેક કેકને બટાટા સાથે જોડી દેવામાં આવે છે, અડધા ભાગમાં બંધ કરવામાં આવે છે.
5. ઓગાળવામાં માખણ સાથે ઓગાળવામાં ટર્ટાર પાઈ

ત્વરિત પાઈ - ઇચપોચમેક

બટેકા અને ઇકોપોચમેક માંસ સાથેના તરણ પાઈ પરંપરાગત રીતે લેમ્બ અથવા ગોમાંસથી ચરબી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે શક્ય તેટલા નાના સમઘનનું કાપી શકાય છે. એ જ રીતે છાલવાળી બટાકા અને બલ્બને કાપી નાંખવામાં આવે છે. ભરવા માટેના બધા ઘટકો કાચા, ઉષ્મીય રીતે બિનપ્રોસેસ્ડ સ્વરૂપે વપરાય છે.

ઘટકો:

• કેફિર - 200 એમએલ;
• લોટ - 700-800 ગ્રામ;
• તેલ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• મીઠું અને સોડા - 0.5 ચમચી માટે;
• બટાટા અને માંસ - 300 ગ્રામ દરેક;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• ધાણા અને ઝીર

તૈયારી

1. દહીંથી, ઇંડા, નરમ તેલ, મીઠું, સોડા અને લોટ કણક ભેળવી ..
2. કટ માંસ, ડુંગળી, બટાટા, મોસમ.
3. કણક અને પૂરવણીમાંથી ત્રિકોણાકાર આકારના ઉત્પાદનો બનાવે છે.
4. માંસ અને બટાકાની સાથે 170 ડિગ્રી 40 મિનિટમાં ટેકેર પેઇઝ ગરમીથી પકવો.

માંસ સાથે ત્વરિત પાઈ

માંસ સાથે તતારની ખુલ્લી પાઈ વધુ ટેન્ડર છે . પ્રોડક્ટ્સ ટોચ પર એક છિદ્ર સાથે ત્રિકોણના સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે, જેના દ્વારા ખાવાનો રેડવાની માંસ અથવા વનસ્પતિ સૂપ દરમિયાન. આ ટેકનીકમાં ભરણને સારી રીતે તૈયાર કરવા, નરમ બનવા માટે અને તે જ સમયે જુસીનેસને બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે.

ઘટકો:

• પાણી - 0,5 એલ;
• લોટ - 1 કિલો;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• સૂપ - 1 ગ્લાસ;
• બટેટા અને માંસ - દરેક 350 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. પાણીથી, બે ઇંડા, લોટ, મીઠું અને માખણ કણક ભેગું કરો.
2. કટકા માંસ, બટાકાની અને ડુંગળી, મોસમ
3. કણક અને પૂરવણીમાંથી પાઇ બહાર કાઢે છે, 180 ડિગ્રી પકાવવાની પથરાયેલા ગરમીમાં 30 મિનિટ માટે ઇંડા સાથે સ્િયારેલું.
4. સૂપના 2 ચમચી દરેક પાઇ માં રેડવાની, અન્ય 30 મિનિટ માટે દાંત ઉપર બાઝતી કીટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો.

ત્વરિત પાદરીઓ

રાંધવાની ટટાર પાઈ માટે રેસીપી કિફિર પર ટૂંકા pastry બનાવવામાં એક બેકડ બ્રેડ છે આ કિસ્સામાં ભરીને માંસ અને ડુંગળી સાથેનું બટાકાનું મિશ્રણ છે. ટેક્નોલૉજીની વિશિષ્ટતા રાઉન્ડ-આકારના પ્રોડક્ટ્સનું નિર્માણ છે, જે ઉપરથી છીણીથી બને છે અને કણકના કાંકરાને કાંટા સાથે જોડે છે.

ઘટકો:

• કેફિર - 500 એમએલ;
• લોટ - 700-800 ગ્રામ;
• તેલ - 250 ગ્રામ;
• સોડા - 1 ચમચી;
• સૂપ - 300 મી.
• બટાટા અને માંસ - 500 ગ્રામ દરેક;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. માખણ સાથે લોટ છૂંદો, મીઠું અને સોડા સાથે કેફિર ઉમેરો.
2. કટકો બટેટા, માંસ અને ડુંગળી, મિશ્રણ, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.
3. કણક અને પૂરવણીમાંથી 20 પાઈ, 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીમાં 20 મિનિટ માટે મોકલાય છે.
4. બ્રોથના 2 ચમચીના છિદ્રોમાં રેડો અને 40 વધુ મિનિટ માટે રાંધવાના પીઓને રાંધશો.

બટેટા અને ચિકન સાથે ટેરેર પેટીઝ

સરળ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને ચિકન સાથેના તરણ પાઈસ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ભરવાના ઘટકો એક માંસની છાલથી પસાર થાય છે, જે મોટી છીણીને લઈને આવે છે, જે ઉત્પાદનોને કાપવા પર સિંહનો સમય બચાવશે. પીક્વિન્સી માટે, ભરવાને ઘણી વખત લસણ અથવા ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિઓ સાથે પડાય છે.

ઘટકો:

• પાણી 250 મિલિ.
• લોટ - 600 ગ્રામ;
• તેલ - 70 ગ્રામ;
• સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• બટાકા અને ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ચિકન પૅલેટ - 600 ગ્રામ;

• મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ અથવા લસણ.

તૈયારી

1. ગરમ પાણીમાં ખમીર અને ખાંડ ઉછેર થાય છે.
2. તેલ, ઇંડા, મીઠું, લોટ, મિશ્રણ ઉમેરો, વધારો આપો.
3. બટાટા, ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ, સિઝન સાથે ચિકન વિનિમય.
4. કણક અને ભરવાથી, બંધ પાઈ રચાય છે.
5. ગરમીથી પકવવું ઉત્પાદનો 30-40 મિનિટ 170 ડિગ્રી પર

ચોખા અને કિસમિસ સાથે ત્વરિત પાઈ

ચોખા અને કિસમિસ સાથે ભરેલા તરણ પાઈ માટે રેસીપી માટે પકવવા એક મીઠી આવૃત્તિ માટે તૈયાર કરી હશે. ભરવાના સમાવિષ્ટો ઓછાબોલું અથવા પૂરક હોઇ શકે છે, જેમ કે આ કિસ્સામાં, પલ્પ પલ્પ અને કુટીર પનીર સાથે. એક લોટ આધાર તરીકે તમે અન્ય કણક બનાવી શકો છો: ખમીર અથવા સૉરા સાથે કેફિર.

ઘટકો:

• પાણી 250 મિલિ.
• લોટ - 600 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
• કોટેજ ચીઝ - 400 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• કિસમિસ અને સૂકા જરદાળુ - 150 ગ્રામ;
• કોળું - 500 ગ્રામ;
• ચોખા - 400 જી;
• માખણ -130 જી;
• મીઠું, ઓગાળવામાં માખણ

તૈયારી

1. પાણી, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને લોટથી કણક ભેગું કરો.
2. ઉકાળો ચોખા, ઓગાળવામાં માખણ કોળું પર pripuskayut, ઉમેરીને ખાંડ 3 tablespoons.
3. સૂકા ફળો સાથે કોળું અને ચોખાને મિક્સ કરો.
4. ખાટા ક્રીમ અને ખાંડ સાથે અલગ ઝટકવું કુટીર પનીર
5. ઘાટ ત્તિત મીઠી પાઈ, ચોખા, કુટીર પનીર અને માખણના ટુકડા સાથે ભરવાથી કણકમાં વહેંચાયેલા ભાગને ઉમેરીને.
6. ગરમીથી પકવવું ઉત્પાદનો 30 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી પર.

ખાલી ખમીર ટેટેર પેઇઝ તેલમાં તળેલું

તટ્ટા તળેલી પાઈ એક અપરંપરાગત માર્ગે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં કણકનો ભાગ અને ભરવા અલગથી તળેલું હોય છે, અને પીરસતાં પહેલાં એકસાથે ખવાય છે. એક ગરમ સૂપ અલગ પીરસવામાં આવે છે. ભરવા માટે, લેમ્બ, માંસ અથવા ચિકન, જે ડુંગળી અને મસાલાઓ સાથે જોડાયેલી હોય છે.

ઘટકો:

• લોટ - 600 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 80 જી;
• દૂધ - 150 મિલી;
• ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સોડા - 0,5 એચ ચમચી;
• બળતરા - 800 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

1. ખાટા ક્રીમ, દૂધ, ઇંડા, મીઠું અને સોડા, મિશ્રણ સાથે લોટ મિક્સ કરો.
2. સેન્ટીમીટરની જાડાઈના મૉર્ટિલાઝને કણકના ભાગો બહાર કાઢો, કિનારીઓ, પેચ ઊભા કરો.
3. બંને બાજુઓ પર ફ્રાયિંગ પેન પર ખાલી ટર્ટાર પાઈને ફ્રાય કરો, પછી શેકેલા નાજુકાઈના માંસ અને ડુંગળીમાંથી ભરણ ભરો.

કોબી સાથે ત્વરિત પાઈ

કેફિર પર તરણ પાઈ કોબી ભરવા સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. શાકભાજીની સ્લાઇસેસનો તાજી ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેના માટે તે કાળજીપૂર્વક મીઠું અને હાથથી ઘસવામાં આવે છે. પ્રિય મસાલાઓ અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરા સાથે વનસ્પતિ આધાર ભરીને વધુ નાજુક સ્વાદ મેળવી શકાય છે.

ઘટકો:

• કેફિર - 0,5 એલ;
• લોટ - 800 જી;
• માખણ - 250 ગ્રામ;
• સોડા - 1 ચમચી;
• કોબી - 600 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. કોબી કટકો અને ઓગાળવામાં માખણ, ડુંગળી, મીઠું અને મરીના ઉમેરા સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં સહેજ મંજૂરી છે.
2. કોબી બાફેલી ઇંડા જગાડવો.
3. બાકીના ઉત્પાદનોમાંથી, કણક ભેગું કરો, ભાગોમાં વહેંચો, ભરણ સાથે ભરો, ત્રિકોણ રચાવો.
4. 180 ડિગ્રી 25-30 મિનિટ પર ગરમીથી પકવવું પાઈ