કદાચ શબ્દસમૂહ "પેનકેક કચુંબર" અમારા માટે અંશે વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ મને લાગે છે કે, આ વાનગીને અજમાવવાનું મૂલ્ય છે, કારણ કે તમે તરત જ તેને પ્રેમ કરો છો. નાજુક અને નાજુક પેનકેક ટેબલ પર ફક્ત તમારી વાનગીને સૌથી મૂળ અને સુંદર બનાવવા માટે સક્ષમ નથી, પણ તેના પોષણ મૂલ્યને વધારવા માટે પણ સક્ષમ છે.
પેનકેક, ચિકન અને કાકડીઓ સાથે સલાડ
ઘટકો:
- ચિકન પટલ (સંપૂર્ણ) - 1 ટુકડો;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 2 tbsp. ચમચી;
- કાળા મરી;
- મીઠું - એક સદીના 1/8;
- એક કાકડી - 2-3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1/2 પીસી.;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
- ટીર્ટલેટ્સ;
- પાણી - 2 વસ્તુઓ;
- લસણ - 2-3 લવિંગ.
તૈયારી
મીઠું પાણીમાં ઓગળે અને ઉકેલ માટે લસણ ઉમેરો. મીઠું ચડાવેલું ઉકેલ માં, ચિકન પટલ મૂકો અને તેને 30 મિનિટ માટે છોડી દો. મેરીનેટેડ માંસ પકવવા શીટ પર મૂકવામાં આવે છે, જે વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને તેને 180 ડિગ્રી સુધી ભરીને મોકલે છે. આ પટલને 30 મિનિટ માટે સાલે બ્રે minutes બનાવવા અને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા દો. સ્ટ્રિપ્સમાં મરચી ચિકન કટ, અથવા ફાઈબર ડિસએસેમ્બલ કરો.
હવે ચાલો બાકીના ઘટકો લઈએ. ડુંગળી સૌથી પાતળા રિંગ્સમાં કાપી છે અને ઉકળતા પાણી રેડવાની છે, ડુંગળીને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો, પછી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો, અને બરફના પાણી સાથે ડુંગળીને કોગળા અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો. ઇંડા ઝટકવું અને નાના ભાગમાં એક પાન માં રેડવામાં, તેમના આધાર પાતળા પેનકેક પર ફ્રાય. પૅનકૅક્સ રોલ્સમાંથી રોલ કરે છે અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી નાખે છે.
પાતળું સ્ટ્રો પણ કાકડી અને કચુંબરની વનસ્પતિ ની દાંડી કાપી. મેયોનેઝ સાથે ઊંડા બાઉલ અને સીઝનમાં તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. ચિકન અને ઇંડા પેનકેક સાથે તૈયાર કચુંબર ફ્રિજમાં ઠંડુ થાય છે, અને તે ટેર્ટલેટ્સ પર નાખવામાં આવે છે અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
ચિકન પટલ સાથે પેનકેક ઓફ કચુંબર
ઘટકો:
- ચિકન પટલ (અડધા) - 1 ટુકડો;
- કચુંબર પાંદડા;
- ડુંગળી - 1/2 પીસી.;
- કોષ્ટક સરકો - 2 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચિકન પૅટલેટ બોઇલ, જેના પછી આપણે ચિકનને તાળીઓમાં ઠંડું અને જુદું પાડવું. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ કાપી અને પાણી (1: 2) સાથે સરકો એક ઉકેલ રેડવાની છે
ઇંડા પેનકેક માટે, મીઠું ચપટી સાથે ઝટકવું અને વનસ્પતિ તેલ સાથે નાના ફ્રિંજ પાન માં રેડવાની છે. ફ્રાય પાતળા પેનકેક બંને બાજુઓ પર, અને પછી રોલમાં રોલ અને સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
પેનકેક અને ડુંગળી અને સીઝન સાથે મેયોનેઝ સાથે ચિકન કરો. ચિકન સાથે સમાપ્ત પેનકેક કચુંબરને પ્રથમ ઠંડું કરવું જોઈએ, અને પછી લેટીસના પાંદડા પર સેવા આપવી જોઈએ, ઓલિવ અથવા ગ્રીન્સ સાથે ડીશને સુશોભિત કરવી.