શિયાળામાં માટે કચુંબર "કુબ્નાસ્કી" - એક તપેલું નાસ્તા બનાવવાની સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ રીતો

શિયાળા માટે તૈયાર કચુંબર "કુબાન્સ્કી" આ બોલ પર સિઝનમાં મેનુ વિવિધતા, શાકભાજી તાજા સ્વાદ સાથે ભરવા અને નોંધપાત્ર પોષક લક્ષણો વધારવા માટે પરવાનગી આપશે. દરેક વ્યક્તિ પોતાના માટે સૌથી સ્વીકાર્ય વિકલ્પ અથવા નાસ્તાના વિવિધ સંસ્કરણો પસંદ કરી શકે છે.

કેવી રીતે શિયાળામાં માટે કચુંબર "Kubansky" તૈયાર કરવા માટે?

એક નિયમ મુજબ, શિયાળામાં "કુબાંસ્કી" માટે તૈયાર વનસ્પતિ કચુંબરમાં મલ્ટિકમ્પોનેંટ કમ્પોઝિશન છે, જેમાં તમામ લોકપ્રિય શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે, જે લણણીના પરિમાણોની તરફેણ કરે છે, પરંતુ ઘટકોની યોગ્ય તૈયારી અને પ્રક્રિયા માટે તે સમય અને કૌશલ્ય લે છે.

1. વનસ્પતિ ઘટકોના કાપલીનો આકાર અને કદ વ્યક્તિગત રીતે નક્કી કરી શકાય છે. ક્યુબ્સ અને સ્ટ્રોઝ એક આદર્શ પસંદગી છે.
2. ઘણીવાર ઘટકોને મીઠું, ખાંડ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને રસ, પ્રેરણા અને સ્વાદોનું વિનિમય વિભાજન માટે છોડી મૂકવામાં આવે છે.
3. શાકભાજીના કચુંબર "કુબાંસ્કી" એક સામાન્ય કન્ટેનરમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી આવરિત સ્વરૂપમાં અનુગામી આત્મ-જંતુરહિત સાથે જંતુરહિત કેનમાં સીલ.
4. વૈકલ્પિક રીતે, કાચી શાકભાજીઓ કેન્સ પર નાખવામાં આવે છે, જે ઉકળતા પાણીમાં સ્થિર હોય છે, અને પછી લિડ્સને પત્રક કરે છે.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે ક્યુબન કચુંબર માટે રેસીપી

નીચેના કપડા મુજબ વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે કચુંબર "કુબાન્સકી" તૈયાર કરવા માટે તે સરળ અને ઝડપી છે. ઘટકોનો પ્રમાણ એક દિશામાં અથવા બીજામાં અલગ અલગ હોઇ શકે છે, વ્યક્તિગત પસંદગીઓને અનુરૂપ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ પસંદ કરી શકો છો. કન્ટેનરની નબળાઈ અને કેનની વધારાના રેપિંગ નાસ્તાનું સંપૂર્ણ બચાવ તેની ખાતરી કરશે.

ઘટકો:

• કાકડીઓ, ટામેટાં અને કોબી - દરેક 1,5 કિલો;
• ડુંગળી, ગાજર અને મીઠી મરી - દરેક 1 કિલો;
• કાળા અને મીઠી મરી, સાહિત્ય અને ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - 6 tbsp. ચમચી;
• તેલ અને સરકો - 1 ગ્લાસ;
• મીઠું - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

1. સ્લાઇસ શાકભાજી, એક સામાન્ય કન્ટેનરમાં ભેગા કરો, મીઠું, ખાંડ, તેલ, સરકો ગ્રીન્સ અને મસાલા ઉમેરો.
2. એક કલાક પછી, તેઓ 20 મિનિટ સુધી ઉકળતા પછી સ્ટોવ અને બોઇલ પર કન્ટેનર ધરાવે છે.
3. શિયાળા માટે કચુંબર "કુબ્નાસ્કી" સીલ જંતુરહિત કેનમાં, ઠંડક માટે ગરમ.

શિયાળામાં માટે કોબી સાથે સલાડ "Kubansky" - રેસીપી

કોબી સાથે અન્ય કચુંબર "કુબ્નાસ્કી" નીચેના રેસીપી મુજબ તૈયાર કરી શકાય છે. ચોક્કસ પ્રમાણનું પાલન કરવાથી શિયાળામાં વનસ્પતિ ઘટકો અને મેળવાયેલા નાસ્તાના સંતુલિત સુગંધીદાર સ્વાદના સુમેળ સંયોજનમાં આનંદની તક મળશે. આ કિસ્સામાં, વાઇન સરકોનો ઉપયોગ થાય છે, જે સફરજન સીડર સરકો સાથે બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• ટમેટાં અને કોબી - દરેક 2.5 કિલો;
• કાકડી, ગાજર અને મીઠી મરી - દરેક 1,5 કિલો;
• ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
• ડુંગળી - 0,5 કિગ્રા;
• કાળા અને મીઠી મરી, સાહિત્ય અને ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• તેલ - 400 એમએલ;
• સરકો વાઇન - 1 ગ્લાસ;
• મીઠું - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

1. બાકીના ઘટકો સાથે શાકભાજીઓ સામાન્ય કન્ટેનરમાં તૈયાર, કાપી, મિશ્રિત થાય છે.
2. એક કલાક પછી, સ્ટોવ પર વાસણ મૂકો અને 20 મિનિટ માટે રાંધવા.
3. જંતુરહિત કેન, કૉર્ક પર શિયાળા માટે ગરમ કચુંબર "કુબ્નાસ્કી" બહાર કાઢો, ઠંડક પહેલાં ઊંધી સ્વરૂપમાં રક્ષણ આપો.

ઔબર્ગિનથી કુબાન કચુંબર

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કોબી વગર ક્યુબન કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, એગપ્લાન્ટનો ઉપયોગ મૂળભૂત વનસ્પતિ ઘટક તરીકે થાય છે, જે પૂર્વ-કટ, મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ, થોડી મિનિટો માટે છોડી દેવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ ધોઈ નાખવામાં આવે છે, રાંધીને અને સુકાઈ જાય છે. તેથી કડવાશથી છુટકારો મેળવવો શક્ય છે, જે ઘણી વખત ફળોમાં સહજ છે.

ઘટકો:

• ટામેટાં અને ઔરબ્રીજ - દરેક 2 કિલો;
• ગાજર - 1 કિલો;
• ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
• લસણ - 2-3 હેડ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• સરકો - 120 મી;
• તેલ - 400 એમએલ;
• મીઠું - 2.5 tbsp. ચમચી

તૈયારી

1. મીઠું, ખાંડ, તેલના ઉમેરા સાથે ટ્વીટ ટમેટાં, લસણ, મરી અને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા.
2. તૈયાર રંગના સમઘન અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર મૂકો.
3. 30 મિનિટ માટે સ્ટયૂ, સરકો માં રેડવાની છે
4. જંતુરહિત ઢાંકણાવાળા વંધ્ય રાખેલા જારમાં શિયાળા માટે ક્યુબન કચુંબરને સીલ કરો, ઠંડું પાડતા પહેલાં ધાબળો લપેટી.

કાકડીઓ સાથે શિયાળામાં "કુબ્નાસ્કી" માટે સલાડ

કાકડીઓ સાથેના શિયાળા માટે "કુબાન" કચુંબર માટે નીચેની રેસીપી માત્ર ઘટકોના પ્રમાણમાં શાસ્ત્રીય મલ્ટીકોંપોનન્ટ સંસ્કરણથી અલગ છે. આ કિસ્સામાં પ્રાધાન્યમાં, કાકડીના કટીંગ, જેનો આભાર ખાસ કરીને રસદાર અને સ્વાદ માટે ચપળ છે. વિનેગારને શરૂઆતમાં ઓછામાં ઓછા ઉમેરવામાં આવે છે, અને અથાણાંના પછી, જરૂરી હોય તો, એડિમિટીવની માત્રામાં વધારો કરે છે.

ઘટકો:

• કાકડીઓ - 1,5 કિલો;
• ટમેટાં અને કોબી - દરેક એક કિલો;
• ગાજર અને મીઠી મરી - 700 ગ્રામ;
• ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
• લોરેલ, મરી - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• સરકો - 70-140 એમએલ;
• તેલ - 300 એમએલ;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

1. સ્લાઇસ શાકભાજી, મસાલા અને સુગંધ ઉમેરણો ઉમેરો, એક કલાક માટે સમૂહ છોડી દો.
2. 20 મિનિટ માટે કચુંબર ઉકળવા, જંતુરહિત કન્ટેનર, સીલ, કામળો માં ઉકેલવું.

શિયાળામાં માટે લીલા ટામેટાંથી સલાડ "કુબ્નાસ્કી"

ઠંડા હવામાનની શરૂઆત સાથે, ટમેટાં લાંબા સમય સુધી પકવવું નહીં, તીવ્રપણે બ્લશ કરવાનો ઇનકાર કરે છે, અને પલંગ પર રહેલા નકામી ફળોના વિપુલતા ગૃહિણીઓ શાંતિ આપે છે બહાર એક અદ્ભુત રીતે લીલા ટમેટાં એક સ્વાદિષ્ટ "ક્યુબન" કચુંબર તૈયાર કરવા માટે છે, જે શિયાળામાં ખાસ કરીને આ સ્થળ પર હોવું અને વધુ મોહક મીઠું બનાવવા પડશે.

ઘટકો:

• ટામેટાં લીલો હોય છે - 3 કિલો;
• કોબી - 2 કિલો;
• ડુંગળી, ગાજર અને મીઠી મરી - દરેક 1 કિલો;
• ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
• લોરેલ, મરી - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• સફરજન સરકો - 200 મી.
• તેલ - 400-500 એમએલ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2-3 બીમ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. શાકભાજીનો ટુકડો, સૂચિમાંથી બાકીના ઘટકોને ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, 1.5 કલાક માટે છોડી દો.
2. 10 મિનિટનો સમૂહ ઉકાળો, ગ્રીન્સ ઉમેરો.
3. 5 મિનિટ ઉકાળવાથી કચુંબર "કુબ્નાસ્કી" શિયાળા માટે જંતુરહિત કન્ટેનર પર મુકવામાં આવે છે, સીલ થયેલું, આવરિત.

શિયાળામાં માટે ઝુચીની સાથે સલાડ "ક્યુબન"

વનસ્પતિ નાસ્તાની કોઈ ઓછી મોહક સંસ્કરણ - ઝુચીની સાથે "કુબાન" કચુંબર આ વિરામસ્થાનની સમૃદ્ધ રચના શિયાળામાં શિયાળાની સિંહોના શેરનું સ્ત્રોત બનશે અને તમને વનસ્પતિ ઘટકોના સુમેળ સંયોજનનો આનંદ માણશે. યંગ ઝુચીનીનો ઉપયોગ સમગ્રપણે થઈ શકે છે, અને વધુ પુખ્ત વયના બીજ સાથે છાલ અને પલ્પ થઈ શકે છે.

ઘટકો:

• zucchini, ડુંગળી, ગાજર, કોબી અને મીઠી મરી - દરેક 1 કિલો;
• ટામેટાં - 2 કિલો;
• ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• ખાંડ, તેલ અને સરકો - 1 ગ્લાસ;
• મીઠું - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

1. ઇચ્છિત કદના સ્લાઇસેસ સાથે કાપલી શાકભાજી, બાકીના ઘટકો સાથે મિશ્રિત, એક કલાક માટે બાકી.
2. ઉકળતા બિંદુથી 15 મિનિટ સુધી સામૂહિક ઉકળવા.
3. એક કન્ટેનરમાં શિયાળા માટે ઝુસ્કની સાથે કચુંબર "કુબાન્સ્કી" મૂકે છે, તેમને રોલ કરો, તેમને આવરી દો.

શિયાળા માટે મરીના ક્યુબન કચુંબર

બલ્ગેરિયન મરી સાથે સલાડ "કુબાંસ્કી" કોબી સાથે અને તેના સહભાગી વગર રાંધવામાં આવે છે. વધુમાં, આ રચનાનો ઉપયોગ કોર્ટેગેટ્સ અથવા એગપ્લાન્ટ્સના સમાન ભાગ સાથે કરી શકાય છે, જે સ્વાદમાં થોડા વધુ અથાણાંના ઉમેરણો ઉમેરી રહ્યા છે. ઓસ્ત્ચિકીય સાથે નાસ્તાની ચાહકો માટે રચનામાં અનાવશ્યક નથી હોટ મરીનું પોડ હશે.

ઘટકો:

• બલ્ગેરિયન મરી, ડુંગળી, ગાજર, કાકડી - દરેક એક કિલો;
• ટામેટાં - 1-1.5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• તેલ - 400 એમએલ;
• મીઠું અને સરકો - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

1. ડુંગળી તળેલી ડુંગળી છે, પછી ગાજર.
2. કચડી ટમેટાં, અદલાબદલી મરી, કાકડીઓ ઉમેરો.
3. મીઠું, ખાંડ, 15 મિનિટ માટે સ્ટયૂ સાથે સિઝન શાકભાજી.
4. આ સરકો માં રેડો અને 5 મિનિટ પછી કચુંબર jars માં સીલ કરવામાં આવે છે, આવરિત.

શિયાળામાં માટે ચોખા સાથે "કુબાંસ્કી" કચુંબર

શિયાળા માટે વધુ પોષક "ક્યુબન" કચુંબર તૈયાર કરવા માટે , ભાત સાથેની વાનગીઓ શક્ય તેટલી શ્રેષ્ઠ વિચારને સમજવા માટે યોગ્ય છે. નીચેના સંસ્કરણ કાચા અનાજના ઉમેરાને ધારે છે. જો શાકભાજીની રસળતા અપૂરતી છે, તો તમે નાસ્તામાં થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો અથવા પૂર્વ-રાંધેલા ભાતનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• કોબી - 3 કિલો;
• ટામેટાં - 2 કિલો;
• બલ્ગેરિયન મરી, ડુંગળી - દરેક એક કિલો;
• ગાજર - 0,5 કિગ્રા;
• સરકો - 150 મી;
• તેલ - 300 એમએલ;
• મીઠું અને ખાંડ - સ્વાદ.

તૈયારી

1. ઉડી અદલાબદલી શાકભાજી શાકભાજીમાં નક્કી થાય છે, તેલ, મીઠું, ખાંડ ઉમેરીને.
2. 10 મિનિટ માટે ઉકળતા પછી વનસ્પતિ સમૂહ ઉકાળો, ટોચ પર ચોખા રેડવાની છે, ભળવું નથી.
3. કોબી અને ચોખા સાથે 30-40 મિનિટ માટે "કુબ્નાસ્કી" કચુંબર, સ્ટ્રેઇલ જારમાં મિશ્રણ અને કૉર્ક.

રાંધવાના વિના શિયાળા માટે સલાડ "કુબન્સકી"

રસોઈ વગર તૈયાર કચુંબર "કુબાન્સ્કી" શાકભાજીના તાજા સ્વાદને જાળવી રાખે છે, તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બને છે. જો કે, આ કિસ્સામાં તે કન્ટેનરને ઉકળતા પાણી સાથેના કન્ટેનરમાં કચરાના નિકાલ માટે જરૂરી બનાવશે અને લાંબા સમય સુધીના સંગ્રહ માટે શિયાળા માટે માત્ર કૉર્ક જરુરી રહેશે.

ઘટકો:

• કોબી, ટમેટાં, કાકડીઓ અને મીઠી મરી - દરેક 1 કિલો;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• ગાજર - 0,5 કિગ્રા;
• લસણ - 1 માથું;
• ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• સરકો અને ખાંડ - 80 જી;
• તેલ - 200 મી.
• મીઠું, લોરેલ, મરી - સ્વાદ

તૈયારી

1. કાતરી શાકભાજી મીઠું, ખાંડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, મરી અને ગ્રીન્સ ઉમેરી રહ્યા છે.
2. 12 કલાક માટે સમૂહ છોડો, પછી કેન પર ફેલાવો, દરેક સાહિત્ય મૂકવા અને તેલ ઉમેરી રહ્યા છે.
3. 20 મિનિટ માટે કચુંબર સાથે lids સાથે આવરી લેવામાં કેન જગાડવો, સરકો રેડવાની અને વાસણો ચુસ્ત રીતે સીલ.
4. ઠંડક પહેલાં વર્કપીસ ગરમ કરો.

વંધ્યત્વ સાથે શિયાળા માટે સલાડ "કુબાન્સ્કી"

"કુબ્નાસ્કી" કચુંબરની નિકાલ કરવામાં આવે છે, જે નીચે મુજબની વાનગી મુજબ તૈયાર થાય છે, અગાઉના સંસ્કરણમાં લાંબા સમય સુધી મરિનિંગની જરૂર નથી. તૈયાર વનસ્પતિ મિશ્રણને બોઇલમાં રાખવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવો, જેથી શાકભાજી રસ આપશે, પરંતુ સ્વાદમાં કડક અને તાજી રહેશે.

ઘટકો:

• કોબી, ટમેટાં - દરેક 2 કિલો;
• ડુંગળી અને મરી - 800 જી;
• ડુંગળી - 0,5 કિગ્રા;
• પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ માટે;
• ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
• સરકો - 150 મી;
• તેલ - 300 એમએલ;
• મીઠું, ખાંડ - સ્વાદ.

તૈયારી

1. સામાન્ય રીતે અદલાબદલી શાકભાજી, તેલ, મીઠું, ખાંડ અને મસાલાઓના મિશ્રણમાં ભેગું કરો.
2. એક ગૂમડું માટે સામૂહિક ગરમી, સરકો માં રેડવાની છે, jars પર ફેલાય છે
3. 20 મિનિટ, કોર્ક, લપેટી માટે વાસણો જીવાત.