હોમ ઇંડા નૂડલ્સ - રેસીપી

નૂડલ્સ સૌથી જૂની પ્રકારના પાસ્તા છે, અથવા, કારણ કે તેઓ યુરોપ, પાસ્તામાં કહે છે. હકીકતમાં, આ ઉત્પાદન કણકની લાંબા પાતળી સૂકા સ્ટ્રીપ છે. સામાન્ય રીતે નૂડલ્સ ઉચ્ચ ગ્રેડના લોટ (ઘઉં, ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, જવ) અથવા વિવિધ અનાજના લોટના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે. કેટલીક વાનગીઓમાં ભોટ ઇંડા માટેના પરીક્ષણમાં સામગ્રીને ધારે છે.

હોમ વિકલ્પો

ટેસ્ટી ઇંડા નૂડલ્સ ઘરે રાંધવામાં આવે છે, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે કરવું.

અમે એકદમ બેહદ કણકને બનાવવાની જરૂર છે, તેને પાતળા સ્તરોમાં રોલ કરી અને નૂડલ્સને હાથથી છરી વડે અથવા ઘરે બનાવેલા નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરીને. વેચાણ પર પણ માંસ ગ્રાઇન્ડર્સ માટે ખાસ નોઝલ શોધી શકાય છે. નૂડલ્સ માટે ઘઉંનો લોટ હાર્ડ જાતોથી બનાવવામાં આવે છે, પછી તે સારી રીતે ચાલુ થશે. ચોખા, જવ અને બિયાં સાથેનો દાણો લોટ ઘરેલુ ગ્રાઇન્ડર્સ અથવા કોફી ગ્રિન્ડર્સનો ઉપયોગ કરીને અનાજમાંથી ઘરે મેળવી શકાય છે.

નૂડલ્સ ઇંડા હોમમેઇડ - રેસીપી ટેસ્ટ

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 250 ગ્રામ;
• ઓટમીલ, ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા જવના લોટ - 250 ગ્રામ;
• પાણી અથવા દૂધ - આશરે 120 મિલિગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• મસાલા કરીનો શુષ્ક મિશ્રણ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 1-2 ચપટી

તૈયારી

ઇંડા સાથે મિશ્રિત લોટનો ટુકડો, મીઠું અને કરી, તેમજ પાણી અથવા દૂધ ઉમેરો. તમે સર્પાકાર નોઝલ સાથે હાથ અથવા મિક્સર સાથે કણક ભેગું કરી શકો છો.

જો તમે નોઝલ સાથે માંસની છાલવાળી વસ્તુનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે સરળ છે: કણક માંસના ગ્રાઇન્ડરનોમાં અને ચોખ્ખા, લોટ-ભરેલા, પૅલેટ પર સૂકું નૂડલ્સને ચુસ્તપણે સડવું નહીં.

જો ભોટ અથવા હાથનો છરી

કણક માંથી અમે પાતળા સ્તરો રોલ. અમે તેને નૂડલ્સથી કાપીએ છીએ.

હાથ દ્વારા: અમે સ્તર-કેકને 3-4 ઉમેરામાં ઉમેરીએ છીએ અને તેને છરી સાથે કાપી નાખો.

ઓરડાના તાપમાને નૂડલ્સ ડ્રાય કરો. જો તમારે પકાવવાની પટ્ટામાં બારણું ઝાડ સાથે ઝડપથી તેમાં સૂકવવાની જરૂર હોય તો, ગરમી ઓછી હોવી જોઈએ.

વધુ ઉપયોગી અને સૌંદર્યપ્રદ વધુ રસપ્રદ બનવા માટે, તમે તેજસ્વી શાકભાજી અથવા ફળોના મિશ્રણમાં ઉપયોગમાં લેવાતા પાણી અથવા દૂધમાં તાજી રસ ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે સલાદ, ગાજર, કોળું, ટમેટા, ખાદ્ય રસ ઊગવું, વગેરે. આ રીતે, અમે રંગીન હોમમેઇડ ઇંડા નૂડલ્સ મળશે.

તૈયાર નૂડલ્સ ઉકળતા પાણીને અલ-ડેન્ટમાં પકવે છે, એટલે કે, 5-15 મિનિટ (અથવા વધુ સારી રીતે 7-10) માટે, પછી આપણે તેને ઓસામણિયું પાછું ફેંકીએ છીએ, ધોવા માટે જરૂરી નથી.

તૈયાર નૂડલ્સને કોઇ પણ પ્રકારની ચટણી (મશરૂમ, શાકભાજી, માંસ, ટમેટા) અને ગોળીઓવાળી ચીઝ અથવા સીફૂડ સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે.

અથવા તમે સૂપ બનાવવા માટે રાંધેલા રાંધેલી હોમ ઇંડા નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, દાખલા તરીકે: નૂડલ્સ + બાફેલી ચિકન પૅલેટ + કઢીવાળા ચીઝ સાથેનો કઠો ગ્રીન્સ અને ગરમ ચિકન સૂપ સાથે બધું રેડવું.