સરકો સાથે ડુક્કર ના skewers

નરમ, ગલનવાળો ડુક્કરની વાનગીની વાનગી, સરકોમાં સૂકાયેલી ડુક્કરના કબાબની વાનગી, કોઇ વ્યકિતને પિકનીકમાં જવાની અને માંસને યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે કેવી રીતે વિચારવું તે માટે ઉપયોગી છે.

સરકો સાથે ડુક્કરના શિશ કબાબ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ડુક્કર (સેક્રમ અથવા ગરદન) - 2 કિલો;
• ડુંગળી - 315 ગ્રામ;
• સરકો 6% - 215 મિલી;
• માંસ માટે મસાલા અને મસાલા - સ્વાદ

તૈયારી

બલ્બ્સને ભૂકોમાંથી છોડવામાં આવે છે અને પાતળા સેમિરીંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. પોર્કને કાળજીપૂર્વક પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જો જરૂરી હોય તો, ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે, કાપડ ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે અને મધ્યમ સમઘનનું સમારેલી છે. પછી તૈયાર ડુંગળી સાથે માંસ મિશ્રણ, મંદિત સરકો માં રેડવાની અને સ્વાદ માટે કોઈપણ મસાલા ફેંકવું. સ્વચ્છ હાથથી બધું ભળવું અને 5 કલાક સુધી શીશ કબાબ અથાણું. વાનગી તૈયાર કરવા પહેલાં, ડુક્કરનું થોડું મીઠું ચડાવવું અને એકબીજાને પૂર્ણપણે થ્રેડેડ થવું જોઈએ. ગરમ કોળા ઉપર સોનેરી રંગ માટે શીશ કબાબને ફ્રાય કરો. અમે વિવિધ ચટણીઓ સાથે તૈયાર ભોજન પૂરું પાડો અને, અલબત્ત, તાજા શાકભાજી સાથે.

ઉત્તમ નમૂનાના ડુક્કરનું માંસ સરકો સાથે કબાબ રેસીપી શિશ

ઘટકો:

• ગરદન ડુક્કર - 985 ગ્રામ;
• મસાલા;
• ખનિજ સ્પાર્કલિંગ પાણી - 55 મિલી;
• ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• સરકો 9% - 45 મિલી;
• પકવવાની પ્રક્રિયા શીશ કબાબ માટે શુષ્ક છે - સ્વાદ

તૈયારી

શિશ કબાબ માટે સરકોમાં ડુક્કરના પકવવા પહેલાં, માંસ તૈયાર કરો: ગરદન કોગળા અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને દંડ મીઠું સાથે છાંટવામાં આવે છે. ઠીક છે, ચાલો તેના હાથમાં કૂકડો જ્યાં સુધી વનસ્પતિનો રસ ન દેખાય. અમે તેને બાઉલમાં મુકીએ છીએ, અમે ટોચ પર પકવવાની પ્રક્રિયા રેડવું અને અગાઉ પ્રોસેસ કરેલી માંસ ઉમેરો. સરકો, કાર્બોરેટેડ પાણી રેડવું અને બધું મિશ્રણ. આગળ, વાસણોને ઢાંકણની સાથે આવરી દો અને માંસને 2 કલાક માટે કાપી દો. તે પછી, તૈયાર કરાયેલા કટ્ટર અને ફ્રાય પર શીશ કબાબને આવરી લેવો, જરૂરીયાત મુજબ વળવો. અમે તાજુ કાકડીઓ, પાકેલા ટમેટાં, મૂળો અને ગ્રીન્સ સાથે વાનીને ગરમ કરીએ છીએ.

સરકો અને ડુંગળી સાથે ડુક્કરના skewers

ઘટકો:

• પોર્ક પલ્પ - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
• એસિટિક એસિડ - 2 tbsp. ચમચી;
• પાણી 95 એમએલ;
• મસાલા;
• મેયોનેઝ - 155 મી.

તૈયારી

તેથી, ડુક્કરનું પલ્પ ધોવામાં આવે છે, નેપકિન્સથી ડૂબેલું છે, નાના સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને શાકભાજીમાં મૂકો. બલ્બ્સ સાફ અને પાતળા રિંગ્સ વિનિમય કરવો. એસિટિક એસિડને બાફેલી પાણી અને સ્વાદ માટે મસાલા સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. એસિડિડ વોટર સાથે માંસ છંટકાવ, મિશ્રણ કરો, મેયોનેઝ અને તૈયાર ડુંગળી ઉમેરો. અમે લગભગ 3 કલાક શીશ કબાબને આરસ બનાવીએ છીએ, અને તે પછી ડુંગળીના રિંગ્સ સાથે, અને કોલસા ઉપર ફ્રાય સાથે skewers પર તેને સૉર્ટ કરો. સમયાંતરે, બીલિટ ચાલુ હોય છે અને તેજાબી પાણીથી છાંટવામાં આવે છે.

સફરજન સીડર સરકો સાથે ડુક્કરના શીશ કબાબ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પાણી ફિલ્ટર - 715 મિલી;
• લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 615 ગ્રામ;
• હોપ્સ-સનલી - 2 tsp.
• કાળા મરીના દાણા - 8 પીસી.;
• પોર્ક ગરદન - 2 કિલો;
• સફરજન સીડર સરકો - 5 tbsp ચમચી;
• મસાલા

તૈયારી

શુદ્ધ ટુવાલ સાથે માંસને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તેમાં ધોવાઇ જાય છે અને કાઢી નાખવામાં આવે છે. પછી ડુક્કરને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો અને એક વાટકી માં મૂકી. બલ્બ્સ સાફ કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કચડી નાખવામાં આવે છે અને માંસમાં રેડવામાં આવે છે. વધુમાં આપણે ડુક્કરના શીશ કબાબ માટે મરીનાડને મિશ્રિત કરીએ છીએ: પાણીમાં આપણે સફરજનના સરકોમાં રેડવું અને અમે સ્વાદ મીઠું અને સીઝનિંગ્સ પર ફેંકીએ છીએ. બધા સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને હરાવ્યું. અમે આખી રાત્રિના રેફ્રિજરેટરમાં માંસ સાથેના વાસણો દૂર કરીએ છીએ, તેને ઢાંકણાંની સાથે આવરી લે છે, જેથી શિશ્બ કબાબ હૂંફાળું ન બની શકે.

વાનગી તૈયાર કરવા પહેલાં, ડુક્કરનું થોડું પોડલ્સલિવમ અને સ્કવર્સ પર એકબીજા સાથે પૂર્ણપણે થ્રેડેડ. શીશ કબાબને ફ્રાય કરો, આવશ્યકતાના રૂપમાં ફેરવો, જેથી માંસને બધી બાજુઓથી બરાબર ધકેલી દેવામાં આવે. અમે તાજા શાકભાજી સાથે કોષ્ટકમાં ભોજનની સેવા કરીએ છીએ.