કેટલાક મીઠુંનો ઉપયોગ કરીને મીઠું ચડાવેલું હેરીંગને બદલે પ્રાધાન્ય આપે છે, પરિણામે માછલીના ક્લાસિક સ્વાદને કોઈ પણ ઉમેરા વિના મળે છે. પણ ક્લાસિક્સના પ્રેમીઓ ક્યારેક ક્યારેક વધુ રસપ્રદ મસાલેદાર સ્વાદ નોંધો સાથે નાસ્તાની સાથે પોતાને ખુબ જ લાડ નહીં કરે. આવું કરવા માટે, એક નિર્દોષ marinade રેસીપી પસંદ કરો અને તેને ઘરે ખ્યાલ માટે પૂરતી છે.
સરકો સાથે હેરિંગ માટે મરિનડે
ઘટકો:
બે મોટી હરિયર્સની ગણતરી:
- પાણી 9 0 એમએલ;
- મસ્ટર્ડ પાવડર - 15 ગ્રામ;
- સરકો ડાઇનિંગ રૂમ 9% - 20 મી;
- દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- પથ્થર આયોડાઈડ મીઠું નથી - 120 ગ્રામ;
- મીઠી અને કાળા મરીના વટાણા - સ્વાદ માટે;
- મધ્યમ કદના સાહિત્યના પાંદડા - 3 પીસી.;
- લવિંગના કળીઓ - 1-2 પીસી
તૈયારી
તેના સ્પીડ અને એન્ટહેમિન્ટિક ગુણધર્મોમાં સરકોથી મરીનાડાનો ફાયદો. એવું માનવામાં આવે છે કે જ્યારે તેઓ હાજર હોય ત્યારે સરકોમાં કૃમિ લાર્વાના વિનાશમાં ફાળો આપે છે અને આપણા શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે તેવા વિવિધ નુકસાનકારક બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે.
એક marinade તૈયાર અત્યંત સરળ છે. ખાંડ, મીઠું અને મસાલાઓ સાથે પાણી ઉકળવા અને સરકો સાથે મિશ્રણના લવણને ઠંડું કરવા માટે જો હેરીંગ પૂર્વ-સાફ થાય છે, આંતરડા દૂર કરે છે, હાડકાંને દૂર કરો અને કાપડને કાપી નાંખીને કાપી નાખો, તો તે પ્રસ્તાવિત દરિયાઈ માળામાં કાચવા માટે ઘણાં કલાકો લેશે. સરકો સાથે સરસવ marinade માં હેરિંગ અતિ રોચક અને સ્વાદિષ્ટ છે.
સાઇટ્રિક એસિડ સાથેની એક રેસીપી - હેરિંગ મસાલેદાર સૅલ્ટીંગ માટે મરીનીડે કેવી રીતે બનાવવું
ઘટકો:
બે મોટી હરિયર્સની ગણતરી:
- પાણી 9 0 એમએલ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચપટી;
- દાણાદાર ખાંડ - 55 ગ્રામ;
- પથ્થર આયોડાઈડ મીઠું નથી - 120 ગ્રામ;
- મીઠી અને કાળા મરીના વટાણા - 5 અને 10 પીસી. અનુક્રમે;
- ધાણા માટી - 1/2 ટીસ્પૂન;
- એલચીનો કોરો - 3 પીસી.;
- લોરેલ પાંદડા માધ્યમ કદના - 5-6 પીસી.;
- કાર્નિંગની કળીઓ - 2 પીસી.
તૈયારી
ખાસ કરીને મસાલેદાર હેરિંગ આ રેસીપી મુજબ તૈયાર marinade માં મેળવવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, સરકોની જગ્યાએ, અમે સાઇટ્રિક એસિડનો ઉપયોગ કરીશું. શરૂઆતમાં, પહેલાંની વાનગીની જેમ, પાણીને ઉકાળો, મીઠું, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો, ખાડીના પાંદડાં, કાળા અને સુગંધિત મરી, ધાણા, એલચી અને લવિંગના વટાણાની મોસમ ઉમેરો, તે એક મિનિટ માટે ઉકળવા દો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો. હવે તે છંટકાવની હેરિંગને ભરીને મરીનાડ સાથે આવશ્યક છે અને બે અથવા ત્રણ દિવસ સુધી તેને કાપી નાખવામાં આવે છે. વધુમાં, પ્લેટ સાથે માછલીને નીચે દબાવવી જરૂરી છે અને એક નાનો ભાર મુકવો.