રજા માટે ખાદ્ય કંઈક બનાવવું ખાસ કરીને મુશ્કેલ નહીં હોય, પરંતુ આગામી રજા પોતે ઘોડાના વર્ષની થીમ સાથે રાખવામાં આવે છે. આગામી "ઘોડા" માટેના એક વિકલ્પ ઘોડાની આકારના કચુંબર છે, જે અમે આ લેખમાં સમર્પિત કરવાનું નક્કી કર્યું છે.
ચિકન સાથે હોર્સશૂ કચુંબર
સામાન્ય રીતે સરળ અને તૈયાર કરેલા કચુંબર મહેમાનોને ફક્ત તેમના સ્વાદ સાથે જ નહિ, પણ તેમના મૂળ દેખાવ સાથે પણ સહી કરશે.
ઘટકો:
કચુંબર માટે:
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- હાર્ડ ચીઝ - 180 ગ્રામ;
- કોરિયન ગાજર - 150 ગ્રામ;
- કચુંબર ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મેયોનેઝ - 300 ગ્રામ
શણગાર માટે:
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- મૂળો - 4-5 ટુકડાઓ;
- જૈતુન અને આખરે મારી પાસે ઓલિવ - સ્વાદ માટે;
- ટામેટાં - 2-3 પીસી
તૈયારી
ચિકન પૅલેટ અધિક ચરબીમાંથી સાફ થાય છે અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. બાફેલી માંસ ઠંડુ છે અને સમઘનનું કાપી. ડુંગળી પણ સમઘનનું કાપવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ તેલમાં તળેલું ત્યાં સુધી નરમ હોય છે. કોરિયન ગાજર નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે, અને ચિકન ઇંડાને બાફેલા હાર્ડ.
અમે કચુંબર રચના માટે આગળ વધો જરદીમાંથી ઇંડાને સફેદથી અલગ કરો અને દંડ ભઠ્ઠી પર ઘસાવો. અમે તૈયાર વાનગી પર ઘોડેસવારના રૂપમાં ખિસકોલી મૂકે છે. મેયોનેઝના પાતળા સ્તર સાથે પ્રોટીનને ઊંજવું અને બાફેલી પટલના ટુકડા પર ફેલાવો. હજુ પણ મેયોનેઝ એક સ્તર ઊંજવું અને ડુંગળી અને ગાજર મૂકી અમે નાના છીણી પર જરદી નાખવું, ડુંગળી અને મેયોનેઝ એક સ્તર સાથે ગાજર મહેનત, અમે ટોચ પર જરદી ફેલાય છે. અમે મેયોનેઝનો એક બીજો સ્તર મૂકી અને કચુંબરને છીણવું.
ચાલો દો તે સલાડ ફ્રિજમાં ખાડો અને સુશોભન શરૂ કરો. ઘોડાની પરિમિતિમાં જૈતુન અને આખું ઓલિવ, કાકડી, ટમેટા અને મૂળોના પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી નાખવામાં આવે છે અને તેમાંથી કુંડાની રચના થાય છે. અમે ઘોડાની ટોચ પર કળીઓ ફેલાય છે અને ટેબલ પર કચુંબર સેવા આપે છે.
શાકભાજી હોસશુ કચુંબર
ઘટકો:
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ચિકન જાંઘ - 1 પીસી.;
- બીટ -1 પીસી.
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લીલા વટાણા - 1 પોટ;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
- અખરોટ - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
અમે બટાટા ઉકળવા સુધી તેઓ સમાન અને ઠંડીમાં તૈયાર છે. અમે છાલમાંથી કંદ છાલ અને નાના સમઘનનું કાપી નાખીએ છીએ, અથવા મોટા છીણી પર ત્રણ.
બીટ્સ પણ બાફેલી, ઠંડુ, સાફ અને ઘસવામાં આવે છે. મીઠું અને મરી સાથે મસાલેદાર ચિકન પટલ ગૂમડું, અથવા ગરમીથી પકવવું નાના ક્યુબ્સ માં fillet કાપો.
અમે અડધા રિંગ્સ અને ફ્રાયમાં ડુંગળી કાપીને વનસ્પતિ તેલમાં નરમ બનાવીએ છીએ.
હવે તે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે સમય છે: કચુંબર બાઉલના તળિયે ઉકાળેલા બટાકા મૂકો, તેને મેયોનેઝ સાથે આવરે છે, બાફેલી પટલ અને તળેલી ડુંગળી ફેલાવો, મેયોનેઝના બીજા સ્તર સાથે આવરે છે અને અદલાબદલી અખરોટ સાથે છંટકાવ. ઉપાંત્ય સ્તર પર અમે કટ beets અને વટાણા ફેલાવો, મેયોનેઝ સાથે બધા ગ્રીસ અને લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા સાથે આવરી.
ઘોડાના આકારમાં કચુંબરને કોઈ પણ સમસ્યા વિના બરાબર મુકવામાં આવી શકે છે, સલાડ માટે વિશિષ્ટ રિંગનો ઉપયોગ કરો અથવા 3-લિટરની બાટલીમાંથી આકાર કટ કરો. કિનારીઓ બંધ કર્યા વગર આકારની આસપાસની સ્તરો મૂકે છે, અને પછી ઔષધિઓ સાથે તૈયાર કચુંબરને સજાવટ કરો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો.
મશરૂમ્સ સાથે હર્શશ્વે કચુંબર
ઘટકો:
- તૈયાર મશરૂમ્સ - 1 કરી શકો છો (200-300 ગ્રામ);
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- તાજા કાકડી - 1 ટુકડો;
- લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
- તાજા ઔષધો (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) - 1 ટોળું;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 1 પોટ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ગાજર અને બટાટા ગણવેશમાં ઉકાળવામાં આવે છે, સાફ કરે છે અને સમઘનનું કાપીને કાઢે છે. કાકડી અને તૈયાર મશરૂમ્સ એ જ રીતે કાપી છે. ઇંડા ઉકાળીને કચડી નાખવામાં આવે છે. જડીબુટ્ટીઓ સાથે તમામ ઘટકો કરો અમે ખાટા ક્રીમ અને લસણના મિશ્રણ સાથે કચુંબર ભરીએ છીએ અને તેને ઘોડાના આકારમાં એક પ્લેટ પર મૂકે છે. ઘોડાની ટોચ પર અમે ઓલિવ સ્લાઇસેસ મૂકી અને ટેબલ પર કચુંબર સેવા આપે છે.
તમારા ઉત્સવની કોષ્ટકની વિવિધતા પણ "ટ્રમ્પેટ સ્ટંટ" અને "મેલાચાઇટ કંકણ" સલાડ હોઈ શકે છે.