બતકથી સ્ટયૂ

સ્ટયૂ માત્ર ખરીદી શકાતી નથી, પણ પોતાને ઘરે જ તૈયાર કરી શકાય છે અને આ કેવી રીતે કરવું તે આપણે હવે જાણીશું

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડક માંથી સ્ટયૂ

ઘટકો:

• બતક - 1 ટુકડો;
• મરી બ્લેક વટાણા - 6 પીસી.;
• લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
• પાણી;
• મસાલા

તૈયારી

હવે અમે કેવી રીતે બતકથી સ્ટયૂને રાંધવા તે શીખીશું. પક્ષી ધોવાઇ, સૂકવવામાં અને નાની ટુકડાઓમાં કાપી. તે પછી, અગાઉ વંધ્યીકૃત કેનની નીચે, થોડા સાહિત્યના પાંદડાં અને ઘંટડી મરી મૂકે છે. પછી માંસ podsalivaem માંસ ટુકડાઓ, રાખવામાં મૂકી અને પાણી રેડવાની છે. ઉપરથી વરખ સાથે ગરદનને બંધ કરો, ઊંડા શાકપાનમાં મૂકો, જે અમે ઠંડી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ. પછી અમે તાપમાન 180 ડિગ્રી સેટ કરીએ છીએ અને ડક 3 કલાક સુધી લગાવીશું. તે પછી, બરણીના ઢાંકણાને પત્રક કરો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી ઊલટું કરો. તે બધા છે, હોમમેઇડ બતક સ્ટયૂ તૈયાર!

ડકમાંથી સ્ટયૂ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બતક - 1 ટુકડો;
• મરી બ્લેક વટાણા - 6 પીસી.;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• પાણી;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.5 ટોળું;
• મસાલા

તૈયારી

અને બીજો વિકલ્પ, ડકમાંથી સ્ટયૂ કેવી રીતે બનાવવો. અમે બતકની ક્લેસ લઇએ છીએ, તેની પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, હાડકાં, નસમાંથી માંસને અલગ પાડીએ છીએ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. પછી તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને તે પાણી સાથે ભરો કે જેથી તે લગભગ 1 સેન્ટીમીટર દ્વારા માંસ આવરી લે છે. ઉકળતા પછી, કાળજીપૂર્વક ફીણ દૂર કરો જે સપાટી પર વધે છે, મરી-વટાણા, થોડું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, છાલવાળી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો. 3-4 કલાક માટે તમામ ઓછી ગરમી પર રસોઇ. સૂપ ગાજર અને ડુંગળીમાંથી 1.5-2 કલાક પછી મીઠું ચઢાવવું. જ્યારે માંસ નરમ બને, તે જરૂરી હોય તો ડોસ્લેવૈમ, એક સાહિત્ય ફેંકી દો અને બીજા 20 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, જે પછી આપણે પાંદડા કાઢી નાખો. રસોઈના અંતે, માંસ સાથે સૂપ બ્રોથ હોવો જોઈએ. પ્લેટોને તોડી નાંખ્યા વગર, ધીમેધીમે ટુકડાઓ દૂર કરો અને તેમને જાર પર મૂકશો, સૂપ સાથે પટ્ટામાં ખાડી. પછી હેમમેટિક કવર બંધ કરો, તેને ચાલુ કરો અને કૂલ તેને છોડી દો.

સ્વતઃસ્વચ્છમાં ડક સ્ટયૂ

ઘટકો:

• મરી બ્લેક વટાણા - 6 પીસી.;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• પાણી - 1 એલ;
• મસાલા;
• બતક - 2 કિલો

તૈયારી

ડકમાંથી સ્ટયૂ રાંધવા પહેલા, અમે લિટરના જાર તૈયાર કરીએ છીએ: તેમને સારી રીતે ધોવા અને તેમને બાહ્ય બનાવે છે. પછી તળિયે લોરેલ પર્ણ, મરીના દાણા અને સુગંધિત મરી મૂકો. અમે બતકની મૃતાત્મા પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, હાડકાં, વીંટલ્સમાંથી માંસને અલગ પાડીએ છીએ, તેમને સ્લાઇસેસમાં કાપીને કેન માં મુકો. ટોચ પરથી, મીઠું સાથે સમૃદ્ધપણે છંટકાવ, મેટલ રન સાથે પત્રક અને કાળજીપૂર્વક તેમને સ્વતઃસાધનો બનાવી, દરેક અન્ય પર મૂકવા

1.5 બાર માટે દબાણ વધારીને, સ્વયંચાલિત પાણી સાથે સંપૂર્ણપણે રેડવામાં આવે છે, ભરાયેલા હોય છે અને હવા સાથે ફરે છે તે પછી, તેને આગ પર મૂકી દો અને તરત જ સિસ્ટમમાં દબાણ 4 બાર સુધી પહોંચે છે., અમે આગ સ્ક્રૂ અને 4 કલાક માટે વંધ્યીકૃત છોડી દો. સમય ઓવરને અંતે, અમે આગ ઓલવવા, પરંતુ પાણી સંપૂર્ણપણે ઠંડું સુધી સ્વયંચાલિત નથી ખોલવામાં આવે છે લગભગ એકાદ દિવસ પછી, અમે જાર ભરીએ છીએ અને ભોંયરુંમાં સ્ટયૂ સ્ટોર કરીએ છીએ. એ જ રીતે, તમે પોર્ક સ્ટયૂ રસોઇ કરી શકો છો.