પાસ્તા ઇટાલિયન રાંધણકળા એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. હેમ અને ક્રીમ સાથે પાસ્તા carbonara માટે વાનગીઓ નીચે તમારા માટે રાહ જોઈ રહ્યા છે.
હેમ અને ક્રીમ સાથે કાર્બોરારા
ઘટકો:
- પાસ્તા - 450 ગ્રામ;
- ક્રીમ 15% ચરબી - 450 એમએલ;
- હેમ - 280 જી;
- મીઠું;
- બેકોન - 200 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 20 એમએલ;
- કાળા મરીના પાવડર;
- ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- પરમેસન અથવા કોઈપણ અન્ય હાર્ડ ચીઝ - 300 ગ્રામ
તૈયારી
લગભગ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પાસ્તા બનાવવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી. અદલાબદલી સ્ટ્રો સાથે ઓલિવ તેલમાં બેકોન અને હેમને ફ્રાય કરો. બાઉલમાં 3 ઇંડા, ક્રીમ, મીઠું ઉમેરો અને મસાલા ઉમેરો. એક સમાન જનતાને છોડવા માટે થોડું ઝટકું અદલાબદલી પરમેસન રેડવું અને ફરીથી મિશ્રણ કરો. હેમ અને બેકોન માટે, પાસ્તા મૂકો, જગાડવો અને ઇંડા-ક્રીમ મિશ્રણ ઉમેરો. ફરીથી, બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ અને ભાગમાં વિતરિત.
હેમ અને ક્રીમ સાથે સ્પાઘેટ્ટી કાર્બર્સા
ઘટકો:
- સ્પાઘેટ્ટી - 400 ગ્રામ;
- હેમ પીવામાં - 300 ગ્રામ;
- પરમેસન - 80 જી;
- ઓલિવ તેલ - 45 મિલી;
- ક્રીમ - 230 મિલી;
- મીઠું;
- કાચા ઇંડા yolks - 4 પીસી .;
- લસણ - 2 લવિંગ.
તૈયારી
લસણ સ્વચ્છ છે અને મેલનકોકો ક્રોશીમ છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ થાય છે અને લગભગ એક મિનિટ માટે આપણે તેને લસણ પસાર કરીએ છીએ. અમે તે જ પાસાદાર ભાત હેમ મૂકી અને લગભગ 3 મિનિટ માટે દુ: ખી. ક્રીમ ના ઉમેરા સાથે ઝટકવું યલો, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન મૂકી, મીઠું અને મરી ઉમેરો. સ્પાઘેટ્ટી તૈયાર થતાં સુધી રાંધવામાં આવે છે, તેને હેમમાં ઉમેરો, ક્રીમ ચટણી રેડવાની અને ઓછી ગરમી પર જાડું થવું.
ક્રીમ અને હેમ સાથે કાર્બનોરા માટે મૂળ રેસીપી
ઘટકો:
- સ્પાઘેટ્ટી - 240 જી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ડુંગળીના કચુંબર લાલ - 120 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- હેમ - 150 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 180 મી;
- મીઠું;
- માખણ કુદરતી - 30 ગ્રામ;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 50 ગ્રામ;
- મરી
તૈયારી
પાણી ઉકાળવા, તેને મીઠું ઉમેરો, સ્પાઘેટ્ટીને ઓછી કરો અને તેને તૈયાર થતાં સુધી લગભગ ઉકાળો. કચડી માખણ માં ફ્રાય લાલ ડુંગળી, લસણ અને હેમ, અદલાબદલી સ્ટ્રો અથવા સમઘનનું. અમે આગ માંથી frying પણ દૂર કરો. એક ઊંડા બાઉલમાં, ક્રીમ અને લોખંડની જાળીવાળું parmesan સાથે ઝટકવું ઇંડા. અમે પોડ્સલિવાયેમ, પ્રિયિતિશિએમ મરી અને ઝટકું ફરી. રાંધેલ સ્પાઘેટ્ટી પર, ડુંગળી અને લસણ સાથે તળેલું હેમ ફેલાવો, ટોચ પર ક્રીમ મિશ્રણ રેડવું અને મિશ્રણ.
હેમ, પનીર અને ક્રીમ સાથે કાર્બોનાઆ પાસ્તા - રેસીપી
ઘટકો:
- હેમ - 50 ગ્રામ;
- સ્પાઘેટ્ટી - 120 ગ્રામ;
- ફેટી ક્રીમ - 50 મી;
- પનીર - 30 ગ્રામ;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 30 મિલી;
- ચિકન ઇંડા - 1 પીસી
તૈયારી
સ્પાઘેટ્ટી ઉકળતા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે, લગભગ તૈયાર થતાં સુધી રાંધવામાં આવે છે, અને પછી અમે તેને ઓસામણિયું પાછું ફેંકીએ છીએ. ધીમેધીમે ઇંડા તોડી નાખો, પ્રોટિનમાંથી જરદીને અલગ કરો. જરદી ક્રીમ અને અદલાબદલી પનીર, પોડાસાલિવમ અને મરી સાથે જોડાય છે. હૅમ પ્લેટમાં કાપીને, માખણમાં રગ કરવા માટે શેકવામાં આવે છે, સૂકા સફેદ દારૂમાં રેડવાની છે. તૈયાર સ્પાઘેટ્ટી ઉમેરો, એક મલાઈ જેવું ચટણી માં રેડવાની અને ઝડપથી જગાડવો.
હેમ, મશરૂમ્સ અને ક્રીમ સાથેના કાર્બનોટ્સ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સ્પાઘેટ્ટી - 500 ગ્રામ;
- હેમ - 180 જી;
- કુદરતી માખણ - 30 ગ્રામ;
- તાજાં ખાદ્ય માછલીઓ - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- ફેટી ક્રીમ - 200 મી;
- મરીનું મિશ્રણ;
- મીઠું
તૈયારી
ચેમ્પિગન્સ ખાણ, નાના સ્લાઇસેસમાં કાપીને, ડુંગળીના વિનિમય નાના સમઘન સાથે પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી ફ્રાય. હેમ પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. સોસપેન માં ક્રીમ રેડવાની, ઓછી ગરમી પર ડુંગળી, મીઠું, મસાલા અને ટમેટા સાથે મશરૂમ્સ ઉમેરો, લગભગ 5 મિનિટ સતત stirring. આ હેમ ઓગાળવામાં માખણ માં તળેલા છે એક પ્લેટમાં આપણે સ્પાઘેટ્ટીની તૈયારીમાં રાંધેલું છે, જે હેમ ઉપરથી છે અને અમે મશરૂમ્સ સાથે સોસ રેડવું. પછી અમે ભાગોમાં કાર્બનોર પેસ્ટ કરો અને દરેકને ટેબલ પર કૉલ કરો. બોન એપાટિટ!