હકીકત એ છે કે "દાડમ કડું" એક જગ્યાએ આધુનિક કચુંબર છે છતાં, તે વર્તમાન ક્લાસિક તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે, કારણ કે ઘણા ગૃહિણીઓ જાણે છે, પ્રેમ અને માત્ર રજાઓ માટે નિયમિતપણે તેને રાંધવા. તે જ સમયે, તેમાંના દરેક એક સાબિત અને પ્યારું રેસીપી છે, જેને ક્લાસિક ગણવામાં આવે છે. "દાડમ કંકણ" ની સૌથી લોકપ્રિય આવૃત્તિઓ વિશે અમે આગળ વાત કરીશું.
ઉત્તમ નમૂનાના કચુંબર "ગાર્નેટ કંકણ"
ક્લાસિક "દાડમ કંકણ" તેની રચનામાં સૌથી વધુ છે, એટલે કે, સોવિયેત યુગના સરેરાશ કચુંબર. તેમાં સૌથી વધુ સસ્તું ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે શિયાળામાં શાકભાજી, ઇંડા અને ચિકન. વિચિત્ર માત્ર દાડમ બીજ માનવામાં આવે છે, કચુંબર sourness અને ખાસ પોત આપવી. આ રીતે, જો તમે ગાર્નેટને રેસીપીમાં પથ્થરોથી ઉપયોગમાં લેવા માંગતા ન હો, તો તેને નાના ભાઇ સાથે બદલો - તે રંગમાં સહેજ હળવા હોય છે અને નરમ હાડકા સાથે સરળતાથી ચાવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- દાડમના અનાજ - 200 ગ્રામ;
- ગાજર - 130 ગ્રામ;
- બટાકા - 150 ગ્રામ;
- બીટ્સ - 150 ગ્રામ;
- અખરોટ - 80 જી;
- સફેદ ડુંગળી - 60 ગ્રામ;
- ચિકનના ઇંડા - 3-4 ટુકડા;
- ચિકન પૅલેટ - 380 ગ્રામ;
- ઘર મેયોનેઝ
તૈયારી
તમે કચુંબર "દાડમ કંકણ" બનાવવા પહેલાં, તમારે તેના મુખ્ય ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે. સૉસસ્પાનમાંના એકમાં આપણે છીણીમાં સીધી ધોવાઇ શકાય છે અને બીજામાં - બટેટાંવાળા ગાજર, તેમને સાફ કરવા વિશે વિચારતા નથી. એકવાર શાકભાજી નરમ થઈ જાય, તમારે તેમને ચામડીમાંથી છાલ કરવાની જરૂર પડે, અને પછી સમઘન કાપો. ટેક્ષ્ચર અને હૂંફાળું માં કચુંબર વધુ સજાતીય બનાવવા માટે, શાકભાજી લોખંડની જાળીવાળું કરી શકાય છે.
હાર્ડ બાફેલા ઇંડા અને તેમને વિનિમય કરવો. અમે સફેદ ડુંગળીના નાના ટુકડાઓમાં વિનિમય કરીએ છીએ અને તે ઉકળતા પાણી સાથે રેડવું. અમે અખરોટ કાપી મીઠું ચડાવેલું પાણી ચિકન માં કૂક, ઠંડી અને ફાયબર માટે ડિસએસેમ્બલ.
જ્યારે બધા ઘટકો તૈયાર છે, તમે વાનગી ભેગા શરૂ કરી શકો છો. સપાટ પ્લેટના કેન્દ્રમાં એક ગ્લાસ મુકો અને તેની આસપાસ તમામ ઘટકો ફેલાવવાનું શરૂ કરો, પ્રથમ બાફેલી શાકભાજીના સ્તરો, પછી અખરોટ, ચિકન, ડુંગળી અને ઇંડાને અંતિમમાં મુકો. દરેક સ્તરો, સાથે સાથે વાનગીની બહાર, મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ, પ્રાધાન્ય ઘરે બનાવેલા અને પછી દાડમના બીજ સાથે છંટકાવ. આદર્શ રીતે, સેવા આપતા પહેલા, વાસણને યોગ્ય રીતે સૂકવી જોઈએ જેથી તમામ સ્તરો સારી રીતે સાથે સીલ કરવામાં આવે અને કચુંબર રસદાર બનાવે, પરંતુ આ બિંદુ નથી.
"ગાર્નેટ કંકણ" - ક્લાસિક રેસીપી
જો ચિકન સાથેના સંબંધમાં તમારી પાસે નથી, તો પછી તમે તેને વગર કોઈ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો. કેવી રીતે માંસ સાથે કચુંબર "ગાર્નેટ કંકણ" તૈયાર કરવા માટે, અમે વધુ વાત કરશે. આ કિસ્સામાં, તે ધ્યાનમાં લેવાને યોગ્ય છે કે રેસીપીમાં તમે કોઈપણ માંસ અથવા તો રાંધેલા ફુલમોનો ઉપયોગ કરી શકો છો - બધું તમારી મુનસફી પર રહે છે.
ઘટકો:
- બટાકા - 190 ગ્રામ;
- બીટ્સ - 190 ગ્રામ;
- ગાજર - 80 ગ્રામ;
- ગોમાંસ (માંસ) - 280 ગ્રામ;
- અખરોટ એક મદદરૂપ;
- ફીડ માટે દાડમ અનાજ;
- લીલા ડુંગળી એક ટોળું;
- મેયોનેઝ
તૈયારી
અમે શાકભાજીની તૈયારીથી શરૂ કરીએ છીએ: બટાટા અને ગાજરને ચામડીમાં બરાબર ભીંજવું. અલગથી રસોઇ અથવા ફ્રાય