ફાસ્ટ ફૂડના ચાહકો માટે, અમે આજે તમને કહીશું કે બર્ગર માટે મેકડોનાલ્ડ્સથી બર્ગર કેવી રીતે બનાવવું. સ્વાદ માટે તેઓ મૂળથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, અને આવા પકવવાનો ફાયદો ખૂબ સ્પષ્ટ છે. હેમબર્ગર્સ માટે હોમમેઇડ બનની તૈયારી માટે, અમે ફક્ત કુદરતી ઘટકો અને હાનિકારક ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરીશું.
હેમબર્ગર્સ માટે હોમમેઇડ બન્સ, મેકડોનાલ્ડ્સની જેમ - રેસીપી
ઘટકો:
- પાણી 255 મિલિ.
- દૂધ - 110 એમએલ;
- સૂકી આથો - 1 tbsp ચમચી;
- દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- માખણ અથવા માર્જરિન - 75 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- મીઠું - 2 ચપટી;
- સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - લગભગ 7 ચશ્મા;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ;
- લ્યુબ્રિકિંગ બન્સ માટેનું દૂધ;
- તલનાં બીજ
તૈયારી
બર્ગર માટે કણક બનાવવા માટે, 36 ડિગ્રી પાણીમાં ગરમીમાં આપણે શુષ્ક ખમીરને વિસર્જન કરીએ છીએ અને તે ગરમ જગ્યાએ થોડી મિનિટો સુધી ઊભા રહે છે. આ સમય દરમિયાન, દૂધને એક બોઇલમાં ગરમ કરો, ખાંડ અને મીઠું માં રેડવું, જ્યાં સુધી તમામ સ્ફટિકો ઓગળેલા ન હોય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો અને માખણ અથવા માર્જરિન ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો, જેથી ચરબી સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે.
જ્યારે દૂધ અને તેલનું મિશ્રણ કંપનીને ખમીર સાથે સ્વીકાર્ય બને છે, તેમાં ખમીરનું મિશ્રણ રેડવું, શરૂઆતમાં ઘઉંના લોટના ત્રણ કપમાં જગાડવો અને રેડવું. અમે એક ચમચી સાથે સારા સમૂહ ભેળવી, અને પછી લોટ બીજા જથ્થામાં રેડવાની છે. એક ચમચી સાથે ફરીથી જગાડવો ચાલુ રાખો, અને પછી પાવડર સપાટી પર મૂકે છે અને સોફ્ટ અને સંપૂર્ણપણે હાથ ચોંટતા નથી અને ટેબલ કણક ની સપાટી શરૂ અમે બીજા સાત મિનિટ માટે તેના હાથથી યાદ રાખીએ છીએ, અને પછી આપણે શુદ્ધ તેલ સાથેની તમામ બાજુએ લોટને ધૂંધળું કરીએ છીએ, તેને બાઉલમાં પાછું લાવો, તેને સ્વચ્છ કાપડના કટથી અથવા ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને ગરમીમાં મુકો
સમય વીતી ગયા પછી, અમે આંગણાની કણકમાંથી રાઉન્ડ બોલ બનાવીએ છીએ અને એકબીજાથી અમુક ચોક્કસ અંતર પર ઓઇલીલ્ડ પકવવા શીટ પર તેમને મૂકો. સ્વચ્છ કાપડ સાથે ઉત્પાદનો આવરી અને અન્ય કલાક માટે હૂંફ માં રજા. તે પછી, અમે દૂધ સાથે રોલ્સની સપાટીને સમીયર કરીએ છીએ, તલ સાથે ટિંકર અને સરેરાશ 165 ડિગ્રી પકાવવાની ભઠ્ઠી ભરેલી હોય છે. જ્યારે બોન્સ ભુરો મળે છે, તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને ટુવાલ વડે કવર કરો.