હૅડૉકમાંથી બનાવવામાં આવેલા ફિશ પેટી ખૂબ રોચક અને નાજુક છે. છેવટે, આ વિવિધ માછલીઓ માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ અમારા શરીર માટે જરૂરી ખનીજ અને વિટામિન્સ સમૃદ્ધ છે.
હૅડૉકથી ફિશ કટલેટ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- માછલી હૅડૉક - 800 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડ - 100 ગ્રામ;
- દૂધ - 100 મિલી;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- બ્રેડની ટુકડાઓ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
શરૂ કરવા માટે, માછલી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે, પછી પૂંછડી, ફિન્સ અને માથા કાપી. અંદરથી છુટકારો મેળવો હાડકાંમાંથી માછલી પટ્ટી અલગ કરો. પછી નાના ટુકડાઓમાં માંસ કાપી અને તે માંસ ગાઇન્ડર પસાર, peeled ડુંગળી સાથે. સફેદ બ્રેડના દૂધનાં ટુકડાઓમાં સૂકવવાં, સ્ક્વીઝ અને માંસની ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયામાંથી પણ ટ્વિસ્ટ કરો. પરિણામી સમૂહ માટે, ચિકન ઇંડા ઉમેરો, પછી મીઠું, મરી સ્વાદ અને થોડી રોઝમેરી ઉમેરો. બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર છે મળેલ બળતણમાંથી આપણે કટલેટ રચ્યું છે અને બ્રેડક્રમ્સમાં તમામ બાજુઓથી તેમને રોલ કરીએ છીએ. આગળ, આપણે વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમીએ અને ત્યાં કટલેટ મુકીએ. સોનેરી બદામી સુધી દરેક બાજુ પર નાની બાજુ પર તેમને ફ્રાય. હેડાકમાંથી કટલો તૈયાર છે! અમે તેમને બટાકાની અનાજ અથવા બાફેલી ચોખા સાથે કોષ્ટક પર સેવા આપીએ છીએ. અને તમે માછલી માટે યોગ્ય ચટણી પસંદ કરી શકો છો, પછી રાત્રિભોજન બધા ગૌરવ પર રહેશે!
હેડૉકથી જોડી માટે કટલો
ઘટકો:
- માછલીનું પૅલેટ - 400 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડ - 40 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 125 મિલી;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
માછલીની માંસની છાલમાંથી પસાર થવું. પરિણામી ભરણમાં અમે ક્રીમ - soaked અને સ્ક્વિઝ્ડ સફેદ બ્રેડ ઉમેરો. ફરીથી, બધું વાંકી થઈ ગયું છે, પછી અમે ઇંડામાં મૂકીએ છીએ, મીઠું સ્વાદ અને ક્રીમ મૂકીએ છીએ. હવા એકરૂપ છે ત્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે છૂંદો કરવો ભળવું. આગળ, અમે સમૂહમાંથી નાના કટલેટ બનાવીએ છીએ અને તેમને સ્ટીમરમાં મુકતા છીએ. 10 મિનિટ માટે પાકકળા. થોડા સમય માટે, હેડૉકથી કટલેટ તૈયાર થઈ ગયા છે!