ખોરાકમાં ગ્રુપ બીના વિટામિન્સ આરોગ્ય અને સુખાકારી માટેની સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્થિતિ છે. જો આપણે બી વિટામિન્સના સંકુલ વિશે વાત કરી રહ્યા હોય, તો તેમને દરરોજ ખોરાક સાથે લઈ જવા જોઈએ, કારણ કે આ પદાર્થો શરીર દ્વારા સંગ્રહિત નથી. આ વિટામિનોના કાર્યો માનવ શરીરના સૌથી વધુ વૈવિધ્યપુર્ણ ઘટકોમાં છે, અને તમામ અંગો અને પ્રણાલીઓના યોગ્ય સંચાલન માટે તેમના સામાન્ય સ્તરને જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
કયા ઉત્પાદનોમાં વિટામિન બી 1 જોવા માટે છે?
આ વિટામિન ખોરાકમાંથી ઊર્જાના સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપે છે, તેથી ચયાપચય માટે શરીરમાં તેની હાજરી ઉત્સાહી મહત્વપૂર્ણ છે. વધુમાં, વિટામિન બી 1 ની કામવાસનામાં પુરૂષો અને સ્ત્રીઓમાં અસાધારણ ભૂમિકા ભજવે છે, તેમજ પુરુષ શક્તિમાં. તેની ઊણપ નોંધપાત્ર રીતે આરોગ્ય અને સુખાકારી પર અસર કરે છે, તેથી તે ઉત્પાદનો સાથે મેળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે:
- શરાબનું યીસ્ટ;
- દુર્બળ પોર્ક;
- ઘઉંના અનાજને ફણગાવેલા;
- છાલ સાથે મગફળી;
- બીજ;
- સ્પોટેડ દાળો.
વિટામિન બી 1 નું નિયમિત ઇનટેક તે લોકો માટે ખાસ કરીને મહત્વનું છે કે જેઓ થાઇરોઇડ ગ્રંથિ સાથે સમસ્યાઓ ધરાવે છે.
ખોરાક શું વિટામિન B2 છે?
ખોરાકમાં અથવા વિશેષ પૂરવણીઓમાં વિટામિન બી 2 નિયમિતપણે લેવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેનું કાર્ય શરીરમાં પ્રોટીન અને ચરબીનું સંશ્લેષણ છે, હિમેટ્રોપીસિસની પ્રક્રિયામાં ભાગીદારી, પેટ અને યકૃતના કામનું સામાન્યરણ. તે રિબોફ્લેવિન (વિટામિન બી 2 નું બીજું નામ) દ્રષ્ટિનું સામાન્ય સ્વરૂપ છે, અને અમુક અંશે સૌર અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોની અસરોથી આંખોને રક્ષણ આપે છે. તે ઉત્પાદનોમાં વપરાવું જોઈએ:
- શરાબનું યીસ્ટ;
- દુર્બળ માંસ અને માછલી;
- યકૃત;
- મશરૂમ્સ;
- લીલા વટાણા, લાલ મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કચુંબરની વનસ્પતિ, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી;
- દૂધ;
- ઇંડા;
- બરબેકયુ, બિયાં સાથેનો દાણો
જો શરીરમાં વિટામિન બી 2 નાનું હોય તો - તે એક જ સમયે તમામ વિસ્તારોને અસર કરશે. તેથી જ ખોરાકમાં તેનો જથ્થો નજર રાખવો અગત્યનું છે.
કયા ઉત્પાદનોમાં તમને વિટામિન બી 5 મળશે?
ખોરાક અથવા પૂરક તરીકે વિટામિન બી 5 પણ માનવ શરીર માટે ખૂબ મહત્વનું છે. પેન્ટોફેનિક એસિડ (વિટામિન બી 5 નું બીજું નામ) ચયાપચયની ક્રિયામાં સામેલ છે, ઘા હીલિંગને પ્રોત્સાહન આપે છે, થાકને અટકાવે છે અને સેન્ટ્રલ નર્વસ પ્રણાલીની નિર્દોષ પ્રવૃત્તિ માટે માત્ર જરૂરી છે. તમે નીચેના ખોરાક ખાવાથી તેને ખોરાકમાંથી મેળવી શકો છો:
- શરાબનું યીસ્ટ;
- યકૃત, કિડની, હૃદય;
- માંસ, મરઘાં, માછલી;
- ઇંડા;
- બધા લીલા શાકભાજી;
- બીજ અને કોઈપણ બદામ
આ વિટામિનની ઉણપ દુર્લભ છે, કારણ કે તે મોટી સંખ્યામાં ખોરાકમાં હાજર છે. તેમની અછત માત્ર તે જ ધમકી આપે છે કે જેઓ પોતાને વધુ પડતા કડક ખોરાકમાં પીડાવે છે.
કયા ઉત્પાદનોમાં વિટામિન બી 6 જોવાની જરૂર છે?
માનવ શરીર માટે વિટામિન બી 6 સમાવતી પ્રોડક્ટ્સ ખૂબ મહત્વની છે: શરીરના પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાંથી ઊર્જાના પ્રકાશન માટે પાયરિડોક્સિન (બીજા નામ) જરૂરી છે. આ વ્યક્તિની જરૂરિયાત ખાસ કરીને મજબૂત હોય છે જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ તણાવ અથવા નર્વસ ઑવરેક્સિર્શનનો અનુભવ કરે છે. તમે ઉત્પાદનોમાં વિટામિન બી 6 મેળવી શકો છો:
- ઇંડા;
- યકૃત, કિડની, હૃદય;
- બીફ;
- દૂધ;
- લીલા મરી, ગાજર, કોબી;
- તરબૂચ
વૃદ્ધ અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન વિટામિન બી 6 લેવા ખાસ કરીને મહત્વનું છે.
કયા ખોરાકમાં વિટામિન બી 12 છે?
વિટામિન બી 12 સમાવતી પ્રોડક્ટ્સ તંદુરસ્ત આહારનો અભિન્ન ભાગ છે. તે આ તત્વ છે જે મેમરીનું ધ્યાન અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, યકૃતના કામને સામાન્ય કરે છે અને
- યકૃત, કિડની, હૃદય;
- સીફૂડ અને માછલી;
- પનીર;
- પ્રાણીઓ અને પક્ષીઓનું માંસ
અનુમાન લગાવવું સરળ છે, કડક શાકાહારી જીવનશૈલી લેતા, ખોરાકમાંથી આ વિટામિન મળવું અશક્ય બની જાય છે જે લોકો માત્ર પ્રાણીઓના માંસને નકારે છે, તે પનીર ખાવા માટે પૂરતી છે.