તમે કહેશો કે ચિકન ચૉપ્સની આગામી રેસીપી તમને આશ્ચર્ય નહીં કરે, તેથી પરંપરાગતરીતે આ વાનગી અમારા મેનૂ માટે છે, પરંતુ અમે હજુ પણ આ સામગ્રીમાં તેને કરવાનો પ્રયાસ કરીશું. હળવા ચટણીઓ સાથે ચિકન, ઘાતકી બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા ટેન્ડર સખત મારપીટમાં તમારા પ્લેટ પર નવો દેખાવ મળશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પટલ ની ચોપ્સ
ઘટકો:
- ચિકન (પૅલેટ) - 650 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 75 ગ્રામ;
- બ્રેડ બ્રીડીંગ - 75 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 25 મી.
તૈયારી
180 ડિગ્રી તાપમાન માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકો, અને પોતાને ચિકન કરો. આ પટલને ખાસ પ્રિટ્રેટમેન્ટની જરૂર નથી, અને તેથી તેમાંથી ફિલ્મો દૂર કરવા માટે પૂરતી છે, બાજુઓ અને નસો પર ત્વચા અવશેષો કાપી. ચિકનને કાપીને કાપીને કાપીને કાપી નાખવામાં આવે છે, અને પછી મોટા દરિયાઈ મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરો. આગળ આપણે બ્રેડિંગની પ્રમાણભૂત યોજના તરફ આગળ વધીએ: ચિકનને લોટથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે, પછી આપણે તેને ઇંડામાં ડૂબવું અને બ્રેડના ટુકડાઓમાં તે ક્ષીણ થઈ જવું. હવે તમે ફ્રાઈંગ પાનમાં ચૉપ્સને ફ્રાય કરી શકો છો અને પછી તેને 4-7 મિનિટમાં પકાવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લાવી શકો છો, અને તમે તુરંત જ પકવવા શીટ પર મૂકી શકો છો અને 12-16 મિનિટ માટે ગરમીથી જતા રહેવું.
અદલાબદલી ચિકન પિલાલેટ ચૉપ્સ
ઘટકો:
- અદલાબદલી ચિકન સ્તન - 760 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 120 એમએલ;
- ટોસ્ટ બ્રેડના સ્લાઇસેસ - 9 પીસી.;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
- સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ચમચી;
- માખણ - 45 ગ્રામ
તૈયારી
બ્રેડના 4 સ્લાઇસેસનાં માંસને ક્રીમથી ભરી દો અને નરમ પડવું, પછી સ્ક્વીઝ કરો. ચિકન, ઇંડા અને સુકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે સૂકવેલા બ્રેડ મિક્સ કરો, અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. બાકીની બ્રેડ ક્યુબ્સમાં કાપી છે અને સગડી હેઠળ નિરુત્સાહિત છે. કટલેટના સમૂહમાંથી, એક ચિકન ચોપ કરો અને તેને સમગ્ર સપાટી પર બન્ને બાજુના બટ્ટો સાથે આવરે છે. 3 મિનિટ માટે પ્રીયિટેડ ઓઈલ સાથે ચિકન પિનલેટ ચૉપ્સ તૈયાર કરો, અને પછી બીજા 15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લાવો.
કેવી રીતે સખત મારપીટ માં ચિકન fillets બનાવવા માટે?
ઘટકો:
- લોટ - 65 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 110 ગ્રામ;
- પીકોકા, સૂકા ડુંગળી - 1/2 ચમચી દરેક;
- શેકીને માટે તેલ;
- ચિકન માંસ (પૅલેટ) - 1.3 કિલો
તૈયારી
આ fillets ડાચાં અને તેમને સિઝનમાં કાપો. ઇંડાને 45 મિલિગ્રામ પાણી અને મસાલાઓ સાથે હરાવ્યું, લોટ અને બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરો. ચિકન ફિલાટલ માટે ચિકન પિનપત્ર તૈયાર છે, તે માત્ર ચિકનમાં ડૂબવા માટે જ રહે છે, વધારાનું માત્ર બ્રાઉનિંગ સુધી માંસને ડ્રેઇન કરે છે અને ફ્રાય કરો.
મશરૂમ સૉસ સાથે ચિકન પિનલેટ ચૉપ્સ
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 640 ગ્રામ;
- લોટ - 75 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 75 એમએલ;
- માખણ - 75 જી;
- ચેમ્પિગન્સ - 175 ગ્રામ;
- ખમીર - 40 ગ્રામ;
- લસણના ચિવ્સ;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 120 મિલી;
- ચિકન સૂપ - 120 મી.
તૈયારી
મરચાંને ચૉપ્સમાં કાપો અને સીઝન મીઠું સાથે સીઝન બનાવો. મશરૂમ્સ અને કઠોળ કાપો, તેમને ઓગાળવામાં માખણ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં દો. વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય ચિકન પર, પરંતુ સંપૂર્ણ સજ્જતા માટે, તે માત્ર ભાગ્યે જ બહાર પડાવી લેવું દો ચિકન માટે મશરૂમ ફ્રાયને સ્થાનાંતરિત કરો, લસણ ઉમેરો અને તમામ લોટ છંટકાવ કરો. જ્યારે લોટ અધિક ભેજ અને ચરબીને શોષી લે છે, તેમાંથી ફ્રાઈંગ પાનમાં વાઇન રેડવું, તે લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, અને પછી સૂપ ઉમેરો. એકવાર સૂપ એક જાડા ચટણીમાં પ્રવેશ કરે છે - કોષ્ટકમાં ગાલને સેવા આપે છે.
સુસ્ત ચિકન પિલાલેટ ચૉપ્સ
ઘટકો:
- ચિકન ચૉપ્સ - 4 પીસી.;
- લોટ - 110 ગ્રામ;
- માખણ - 55 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 210 મી;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 55 મિલી;
- 1 લીંબુનો રસ;
- લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ;
- કેપર્સ એક મદદરૂપ
તૈયારી
વેલ સીઝનમાં ચિકન ચૉપ્સ અને લોટમાં તેમને રોલ કરો. સંપૂર્ણપણે મરચાંની વિપુલતા માં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ચિકન ફ્રાય. ફ્રાઈંગ પાનથી ચિકનને દૂર કરો, અને તેની જગ્યાએ વાઇનમાં રેડવું. દારૂ વરાળ દો, અને પછી ચિકન સૂપ, લીંબુનો રસ અને કેપર્સ ઉમેરો. જલદી ગ્રેવી thickens, તે માટે ચિકન પાછા અને ઔષધો સાથે છંટકાવ.