સીપ મશરૂમ સૂપ

Porcini મશરૂમ્સ સાથે સૂપ માટે એક રેસીપી - અમે તમને બધા મહેમાનો ચોક્કસપણે કદર કરશે જે એક સ્વાદિષ્ટ ગરમ અને હાર્દિક વાનગી, તક આપે છે.

Porcini મશરૂમ્સ સાથે ચીઝ સૂપ

ઘટકો:

• સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ - 50 જી;
• પ્રક્રિયા ચીઝ - 3 ટુકડાઓ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બટાકા - 3 ટુકડાઓ;
• મસાલા;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

સુકા મશરૂમ્સ ધોવાઇ, પાણી સાથે 30 મિનિટ માટે રેડવાની છે, અને પછી તેમને ઉકાળો બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, ઉડી કાપલી છે, અને ગાજર પૌત્ર પર ઘસવું અને શાકભાજીને ફ્રાયિંગ પાનમાં ફ્રાય કરો. બટાકા સમઘનનું, મસાલા સાથે મોસમમાં કાપીને, તેમને મશરૂમ્સમાં નાખવામાં આવે છે , ભઠ્ઠીમાં ફેલાવો અને કચડી ફ્યૂઝ ચીઝ ઉમેરો. બધું ભળીને અને સૂપ બબરચી ત્યાં સુધી ચીઝ પીગળે છે.

Porcini મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સૂપ

ઘટકો:

• ગાજર - 1 ભાગ;
• ચિકનના હિપ્સ - 5 પીસી.;
• તાજા સફેદ મશરૂમ્સ - 3 પીસી.;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• મરી બલ્ગેરિયા - 1 ટુકડો;
• બટાકાની - 5 પીસી.;
• મસાલા;
• બાફેલી પાણી - 3 લિટર;
• કચુંબરની વનસ્પતિ ઓફ શુષ્ક રુટ - 1 tbsp. ચમચી;
• તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ.

તૈયારી

ચિકન જાંઘ આપણે એક પેનમાં મૂકીએ છીએ, તેને પાણીથી ભરો, તેને આગમાં ભરો, તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, મેલનો દૂર કરો, લૌરલના પાન અને મસાલા ફેંકી દો. ઢાંકણને ઢાંકવું અને લગભગ એક કલાક સુધી બ્રેડ કટ કરો, માંસ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી. મશરૂમ્સ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, કાતરી. બલ્ગેરિયન મરી ધોવાઇ છે, બીજ અને કાપલી સમઘનનું સાફ કરે છે. ગાજર અને ડુંગળીએ સ્ટ્રોને કાપી નાંખ્યું અને બટાટાને નાની કાપીને કાપી નાખ્યા. આગળ, જાંઘો બહાર કાઢો, તેમને પ્લેટ પર અને ઠંડું મૂકો. પછી અમે હાડકામાંથી માંસને અલગ પાડીએ છીએ અને તેને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. સૂપમાં અમે બધી તૈયાર શાકભાજી મૂકીએ છીએ, બોઇલ પર લઈ આવો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને આશરે 20 મિનિટ સુધી રાંધવા. ખૂબ ઓવરને અંતે અમે ચિકન માંસ ફેંકો, ઔષધો સાથે છાંટવાની અને તાજા સફેદ મશરૂમ્સ ના સૂપ મોસમ સાથે સ્વાદ માટે મોસમ.

મશરૂમ સૂપ ઓફ ક્રીમ

ઘટકો:

• ગાજર - 1 ભાગ;
• મસાલા;
• ક્રીમ - 150 મિલી;
• સફેદ મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• બટાકાની - 3 પીસી

તૈયારી

તેથી, મશરૂમ્સ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ટુકડાઓમાં કાપી જાય છે. અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ, અર્ધવર્તુળને કાપીને તેને સારી રીતે ગરમ થતા પાનમાં પાસ કરીએ છીએ. થોડી મિનિટો પછી, ગાજર ઉમેરો, થોડા વધુ મિનિટ માટે ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર જગાડવો, જગાડવો અને ફ્રાય. તે પછી, અમે અદલાબદલી મશરૂમ્સ ફેંકીએ છીએ, બધાને લગભગ 5 મિનિટ માટે એકસાથે તોલવું અને ભઠ્ઠીને ઉકળતા પાણી સાથે શાકભાજીમાં ખસેડો. ઓછી ગરમી, સ્વાદ માટે પોડ્સાલિવિયા પર 15-20 મિનિટ માટે સૂપ બબરચી.

અને આ વખતે જ્યારે અમે બટાકાની સફાઈ કરી રહ્યા છીએ, તેને ક્યુબ્સમાં કાપીને તેને પાન માં ફેંકી દો. તૈયાર થવા સુધી કૂક, જેના પછી આપણે બ્લેન્ડરમાં બધું વાટવું, પાતળા ટપકાંમાં ગરમ ​​ક્રીમ રેડવું, ગરમી, પાઈ માં રેડવું અને ક્રૉટોન્સ સાથે છંટકાવ કરવો.

સૂકા સફેદ મશરૂમ્સનો સૂપ

ઘટકો:

• સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
• પાતળા નૂડલ્સ - 100 ગ્રામ;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• બાફેલી પાણી - 2 લિટર;
• ખાટા ક્રીમ - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• મસાલા

તૈયારી

પાન પાણીથી ભરેલો છે, નાની અગ્નિ મૂકીને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. પછી સૂકા મશરૂમ્સને ફેંકી દો અને ફીણ દૂર કરો કારણ કે તે રચના કરે છે. ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, મોટા છીણી પર અદલાબદલી થાય છે, અને ડુંગળી ઉડી કાપલી છે.

એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, અમે માખણને ગરમ કરીએ છીએ અને શાકભાજીને નરમ બનાવી દઈએ છીએ. પછી ધીમેધીમે સૂપમાંથી મશરૂમ્સને દૂર કરો અને તેમને પેનમાં મૂકો, આગ ઘટાડો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે નબળા. અમે બટાટા છાલ, તેમને સમઘન કાપી, તેમને સૂપ અને કૂક માં ફેંકવું. હવે સૂપ તૈયાર ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો, નૂડલ્સ રેડવાની, મિશ્રણ કરો, ઢાંકણને બંધ કરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે તૈયાર ન કરો. અંતે, સીઝનમાં મસાલા સાથેની વાનગી અને ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપો.