શાકાહારી સૂપ

શાકાહારી સૂપ્સ લગભગ તમામ રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાં ઉપલબ્ધ છે (સ્પેનિશ ગેઝ્કાચો, બલ્ગેરિયન ટેરેટરો, જાપાનીઝ ખોટો, વગેરે). માંસ વિના ક્લાસિક સૂપ ઉપરાંત, વાનગીઓમાં વિકસાવવામાં આવી રહી છે, સામાન્ય બિન-માંસ borscht, અથાણાં, કોબી સૂપ અને અન્ય પ્રથમ અભ્યાસક્રમો પર આધારીત શાકાહારી સૂપ કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

સૌ પ્રથમ, તબીબી સૂચનો, બાળકોના આહાર અનુસાર, શાકાહારી સૂપ્સને વજન નુકશાન માટે આહાર ખોરાકમાં સામેલ કરવામાં આવે છે. ઉપરાંત, રસોઈમાં માંસ અને માછલીથી તેઓ ધાર્મિક અથવા અન્ય અંગત કારણોસર ઇન્કાર કરે છે.

શાકાહારી ખોરાક માત્ર આરોગ્ય સુધારવા અને આંકડો સુધારવા માટે સક્ષમ નથી, પણ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ખોરાકથી આનંદ લાવે છે બધા પછી, શાકભાજી, મશરૂમ્સ, અનાજ અને પાસ્તાથી શરીરને તમામ જરૂરી વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વો પ્રાપ્ત થાય છે.

હોટ શાકાહારી સૂપ

હોટ શાકાહારી સૂપ વનસ્પતિ સૂપ, અથવા પાણી પર રાંધવામાં આવે છે અને પ્લેટમાં પહેલેથી જ ખાટી ક્રીમ અથવા માખણ સાથે પોશાક પહેર્યો છે. એક આધાર તરીકે, મશરૂમ બ્રોથ્સ પણ કાર્ય કરી શકે છે.

અનાજ, શાકભાજી, પાસ્તા અથવા કઠોળ, ડુંગળી, ગાજર, બટેટાં, કોબી, સેલરી રુટ વગેરેમાંથી વનસ્પતિ સૂપથી શાકાહારી સૂપ રાંધવા પહેલાં. શાકભાજીને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, ગરમ પાણી રેડવામાં આવે છે અને બંધ ઢાંકણની નીચે ઓછી ગરમી પર લગભગ 30 મિનિટ ઉકાળવામાં આવે છે. સૂપ અન્ય 15 મિનિટ માટે આગ્રહ રાખે છે, જેથી શાકભાજી અને ગ્રીન્સ તેને મહત્તમ સુગંધ અને સુગંધ આપે છે.

સરળ શાકાહારી વનસ્પતિ સૂપ માટે રેસીપી:

• 1 ગાજર;
• 1 ડુંગળી;
• 100 જી.આર. પર કોબી અને સફેદ કોબી;
• 2-3 બટેટાં;
• 1/2 મીઠી લાલ મરી;
• 1 મોટી ટમેટા;
• રુટ અને લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીક, સુવાદાણા ઊગવું;
• બે પર્ણ, મીઠું, મરી સ્વાદ. 1 tsp ખાંડ

પાણીના 2 લિટર પાણીનું ગૂમડું, મીઠું ઉમેરો, તેમાં છાલ અને પાસાદાર ભાત શાકભાજી મૂકો. સૂપ મસાલા અને ખાંડમાં શાકભાજી લગભગ રાંધવામાં આવે છે તે પછી.

તેના પર વનસ્પતિ સૂપ તણાવ પછી, તમે ક્લાસિક વનસ્પતિ શાકાહારી સૂપ (બટેટા અથવા કોળું) રસોઇ કરી શકો છો, શાકભાજીના આધારે વાનગી - શાકાહારી વટાણા, બીન અથવા મસૂરની સોપ્સ, વેર્મેસીલી અથવા અનાજ.

શાકાહારી બીન સૂપ

બીન સૂપ માટે 2 લિટર દ્વારા રેસીપી. પાણી:

• બીજ 250 ગ્રામ;
• 1 માધ્યમ ગાજર;
• 1 સેલરી રુટ;
• 1 ડુંગળી;
• 2-3 બટેટાં;
• મસાલા, મીઠું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ગ્રીન્સ;
• વનસ્પતિ તેલ

કઠોળ અથવા અન્ય બીન સૉર્ટ થાય છે, પાણી ચલાવતા ધોઈ નાખે છે અને 4 થી 24 કલાકના સમયગાળા માટે પાણીના 1 લિટર પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે. અન્ય 1 લિટર પાણી બાફેલી વનસ્પતિ સૂપ મૂળમાં મૂળ અને બટાટામાંથી છે. બીજને પાણીમાં શાકભાજીથી અલગથી રાંધવામાં આવે છે જેમાં તે સૂકવી દેવામાં આવે છે, પછી સૂપના બન્ને ભાગ મિશ્ર છે, મસાલા, મીઠું, મરી, ડુંગળી, ગ્રીન્સ સાથે અનુભવી છે.

શીત શાકાહારી સૂપ

શીત શાકાહારી સૂપ વનસ્પતિ શુદ્ધ પદાર્થો (જેમ કે ગાઝ્પાચો), વનસ્પતિ બ્રોથ (બીટરોટ્સ), કવસ (બોત્વિના અથવા ઓકોરોશકી), ખાટા દૂધ અથવા કીફિર (કેફિર ઓકોરોશા અથવા ટેરેટરેટર) સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઠંડા શાકાહારી ટમેટા સૂપ માટે રેસીપી:

• 4 પાકેલા ટમેટાં, બીજ અને છાલ માંથી peeled;
• 1 tsp સરકો;
• મીઠું, ખાંડ, સ્વાદ માટે જમીન મરી;
• 200 મિલી ટ્રેડ પવન (છૂંદેલા ટામેટાં);
• 200 મિલિગ્રામ મરચી વનસ્પતિ સૂપ;
• સેલરિ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ;
• 1 tbsp એલ. ઓલિવ તેલ

આ સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી ઠંડા ટમેટા સૂપ બનાવવા માટેની પ્રક્રિયા અત્યંત સરળ છે - તમામ ઘટકોને બ્લેન્ડર દ્વારા સજાતીય સમૂહને મારવામાં આવે છે. જો સુસંગતતા ખૂબ જાડા છે - તમે થોડી વધુ સૂપ ઉમેરી શકો છો. પછી મસાલા સાથે પાકમાં સૂપ, અને પહેલેથી જ એક વાનગીમાં તે અદલાબદલી ઔષધો સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો.