ડુક્કરનું માંસ બીજામાં શું કરવું?

આજે આપણે આપણી વાનગીઓમાં કહીશું, કે તમે ઝડપથી અને સરળતાથી ડુક્કરના બીજા ભાગમાં રસોઇ કરી શકો છો. ઓફર કરેલા વાનગીઓમાં ઘણો સમય લાગશે નહીં, અને પરિણામ તમામ અપેક્ષાઓ વટાવી જશે.

બીજા માટે ગ્રેવી સાથે પોર્ક

ઘટકો:

• ડુક્કર (પલ્પ) - 490 જી;
• ડુંગળી બલ્બ - 85 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 1-2 પીસી.;
• એડઝિકા શુષ્ક - 10 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 45 ગ્રામ;
• હોપ્સ-સનલી - 1 ચપટી;
• ઘઉંના લોટ - 25-35 ગ્રામ;
• પૅપ્રિકા લાલ જમીન - 10 ગ્રામ;
• લોરેલના પાંદડા - 1-2 ટુકડા;
• સ્વાદ તેલ વિના સૂર્યમુખી - 55 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• મોટી મીઠું - 10 ગ્રામ

તૈયારી

સરળ વસ્તુ જે તમે પોર્કથી બીજામાં કરી શકો છો તેને ગ્રેવી સાથે રસોઇ કરવા. આવા માંસને સંપૂર્ણપણે કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે પડાય શકાય છે, તે કોઈપણ કિસ્સામાં સ્વાદિષ્ટ હશે.

આ વિચારને ખ્યાલવા માટે, અમે નાના સમઘનનું અથવા નાના ટુકડાઓ સાથે ધોવાઇ અને સૂકા ડુક્કરના માંસને ધોઈએ છીએ, તેમને શાકભાજીમાં, શાકભાજીમાં ગરમ ​​કરો, ગરમ તેલ સાથેની કીટલી અને લસણમાં કાપી નાંખવામાં આવે છે અને ભેજને બગાડવું. હવે અમે પહેલેથી સાફ કરેલ ડુંગળીને પૂર્વ-છાલવાળી ડુંગળી સાથે મૂકે છે, અને શાકભાજીની નરમાઈ સુધી, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ઉચ્ચ ગરમી પર વાનગીઓમાં સમાવિષ્ટો રાખો. હવે લોટમાં રેડવું અને તે એક મિનિટ માટે માંસ અને ડુંગળી સાથે પાસ કરો, પછી ટમેટા પેસ્ટ લગાડો, ખાંડ અને મીઠું માં રેડવું અને અન્ય ત્રણ મિનિટ માટે stirring, વાની ફ્રાય.

આગળના પગલામાં, આપણે ઉકળતા પાણીને ઉપર ચઢાવીએ છીએ જેથી તે સમાવિષ્ટોને સંપૂર્ણપણે આવરી લે છે, અમે એઝિઝિકા, પૅપ્રિકા, હોપ્સ-સનલી, લોરેલ અને કાતરી લસણના લવિંગને પણ છોડીએ છીએ, બધું કાળજીપૂર્વક જગાડવું, ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને આવરી લેવું, ઓછામાં ઓછું આગ ઘટાડે છે અને માંસ નરમ હોય ત્યાં સુધી માંસ ખાય છે. ચાલીસ મિનિટ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરના બીજા માટે રસોઇ ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ શું છે?

ઘટકો:

• ડુક્કર (સંપૂર્ણ ભાગ) - 1,1-1,3 કિલો;
• નારંગી - 450-550 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 4-5 પીસી.;
• મરી અને મીઠું - સ્વાદ માટે;
• પસંદ કરવા માટે સુગંધિત સૂકા વનસ્પતિ - 2-3 ચપટી

તૈયારી

ડુક્કરના તમામ પ્રકારના વાનગીઓમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકડ માંસ માટેના વિકલ્પો દ્વારા રસોઈ માટેના ઓછામાં ઓછા સમયનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પરંતુ અમલની સરળતા હોવા છતાં, આવા માંસ માત્ર અઠવાડિયાના દિવસો પર સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે એક અદ્ભુત ઉમેરો થશે નહીં, પણ કોઈપણ ઉત્સવની કોષ્ટક પર યોગ્ય વાનગી બની જશે

ડુક્કરના આખા ટુકડાને મીઠું, મરી અને સુગંધિત સૂકી વનસ્પતિ સાથે ધોવાઇ, સુકાઈ ગયેલું, બધી બાજુઓ પર ઘસવામાં આવે છે, લસણના લવિંગને છંટકાવ કરીને અને વરખના ભાગ પર અથવા સ્લીવમાં મૂકવામાં આવે છે. જો શક્ય હોય, તો ખાડો માટે થોડો સમય માટે મસાલામાં માંસ છોડી દેવું વધુ સારું છે. જો ત્યાં કોઈ સમય નથી, તો કોઈ વાંધો નથી, અમે તરત જ વધુ તૈયારી કરીએ છીએ. ઓરંગ્સ ખાણ, ઉકળતા પાણીથી ખીલવામાં આવે છે, મગમાં કાપીને અને ટોચ પર અને ડુક્કરના બાજુઓ પર ફેલાય છે. સ્લીવ્ઝ અથવા વરખને સીલ કરો, તેની બીજી શીટ સાથે માંસને આવરી અને કિનારીઓ બંધ કરો, અને અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં મોકલો. શરૂઆતમાં ઉપકરણનું તાપમાન મહત્તમ સ્તર પર હોવું જોઈએ, અને પંદર મિનિટ પછી તે 185 ડિગ્રી સુધી ઘટાડવામાં આવે છે અને અમે બીજા કલાક માટે માંસ રાંધવા.

પીરસતાં પહેલાં, ડુક્કર પર વાનગી લો અને ભાગો કાપીને કાપી.

ફ્રાઈંગ પાન પર ડુક્કરના ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ બીજા કોર્સ

ઘટકો:

• પોર્ક (ગરદન અથવા ખભા) - 780 ગ્રામ;
• ડુંગળીના બલ્બ - 195 જી;
• સ્વાદ તેલ વિના સૂર્યમુખી - 55 મિલી;
• માંસ માટે મસાલાનું મિશ્રણ - 2 ચપટી;
• મોટા મીઠું અને મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

એક વિકલ્પ તરીકે, બીજા માટે ડુક્કર એક પાન માં ખાલી ફ્રાય કરી શકો છો, એક ધનુષ સાથે પડાય આ હેતુ માટે આદર્શ કાચો માલ ડુક્કરના ગરદન અથવા, ઓછામાં ઓછા, સ્કૅપુલા હશે. પાછલા વાનગીઓમાંના એક અનુસાર પીઠની મીઠાઈ શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે પાનમાં કઠોર અને શુષ્ક બનશે

તેથી, ગરદન અથવા પાવડો કદમાં ત્રણ સેન્ટીમીટર જેટલા કાપીને કાપીને સૂર્યમુખી તેલથી ગરમ કરવામાં આવે છે. મજબૂત આગ જાળવી રાખતાં અમે માંસને ભુરો આપીએ છીએ, અને પછી અડધા રિંગ્સને ડુંગળી મૂકે છે અને શાકભાજી સાથે પહેલાથી મધ્યમ આગ પર માંસને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તેના પછીની નરમાઈ ન થાય. ફ્રાઈંગ સીઝનના અંતે, મીઠું, મરી અને સુગંધિત મસાલાઓ સાથે વાનગી.