હાડકાં સાથે હોથોર્નથી જામ - રેસીપી

જો તમારા કુટુંબ જામ માં શિયાળામાં તૈયારી સાથે છાજલીઓ પર પ્રથમ પંક્તિઓ દૂર લઈ જાય છે, તો પછી હાડકાં સાથે હોથોર્નથી જામની અસામાન્ય રેસીપી હાડકાં સાથે ધ્યાન આપવાનું છે.

હોથોર્ન માંથી જામ - રેસીપી

જે લોકો ખાંડની મીઠી જામને પસંદ નથી કરતા, હોથોર્ન લણણી માટે આદર્શ આધાર બનશે. તૈયાર જામ ચાના કપમાં એક સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી ઉમેરો હશે.

ઘટકો:

• હોથોર્ન - 980 ગ્રામ;
• પાણી 280 મિલિ.
• અડધો લીંબાનો રસ;
• ખાંડ - 980 ગ્રામ

તૈયારી

હોથોર્નથી હાડકાંથી જામ ઉકાળવામાં પહેલાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયાર હોવું જ જોઈએ, સૉર્ટ, માત્ર તેમને સમગ્ર છોડી, અને પછી pedicels અને શક્ય અશુદ્ધિઓ સાફ. ધોવામાં આવતા ફળો પછી સુકાઈ જાય છે, અને આ સમય દરમિયાન, એક સરળ ખાંડની ચાસણી રાંધવામાં આવે છે. આવા ચાસણી માટે, સ્ટોવ પર પાણી અને ખાંડનું મિશ્રણ મૂકવા માટે પૂરતું છે, અને પછી ખાંડના સ્ફટિકો વિસર્જન થતાં સુધી રાહ જુઓ. રસોઈ દરમ્યાન, બર્નિંગ ટાળવા માટે ચાસણી વધુ સારી રીતે જગાડવો.

હોટ ચાસણી સાથે સૂકા બેરી માં રેડવું અને તેમને 10 કલાક માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, હોથોર્નનું ફળો ખાંડના મિશ્રણ સાથે ગર્ભવતી અને નરમ પડ્યો હતો. પછી, સીરપ અને હોથોર્ન સાથેની વાનગી આગ પર મૂકવામાં આવે છે અને સીરપના વ્યક્ત સુગંધનો દેખાવ ન થાય ત્યાં સુધી જામ રાંધે છે. સીરપની તૈયારી પછી લીંબુનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે, કેન પર પેરિસ રેડવું અને નિતારણી માટે છોડો, પછી તે રોલ કરશે.

શિયાળાની હાડકાં સાથે હોથોર્નથી જામ

જામ માટે સરળ રેસીપી રસોઈ જરૂર નથી. પરિણામે, તમે મહત્તમ લાભ સાથે મીઠાશ મેળવશો, જ્યારે ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો

1 થી 1 ના પ્રમાણમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ખાંડ લો. હૉથરર્ન જાય છે અને સાફ, સારી રીતે કોગળા, સૂકવવા માટે પરવાનગી આપે છે, પછી તે ખાંડ સાથે ભરો અને રાતોરાત છોડી દો. જયારે હોથોર્ન રસ શરૂ કરે છે, ત્યારે સ્ટોક જંતુરહિત કેન પર નાખવામાં આવે છે, ટોચ પર ખાંડના એક નાનો ભાગ અને છાંટવામાં આવે છે. કેટલાક સમય પછી, બરણીમાંનો રસ વધુ મોટો બનશે, તે ધીમે ધીમે ખાંડના સ્ફટિકોને વિસર્જન કરશે અને ચાસણીમાં ફેરવશે.

સફરજન સાથે હોથોર્નથી જામ

આ રેસીપી માટે, તમારે ઘટકોની ચોક્કસ રકમ યાદ રાખવાની જરૂર નથી, તે 1: 1: 1 રેશિયોનું પાલન કરવા માટે પૂરતું છે, એટલે કે, હોથોર્નનો ભાગ સફરજન અને ખાંડ માટે લેવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• હોથોર્ન - 1 કિલો;
• સફરજન - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

જો તમે જામ ઓછી મીઠી બનાવવા માંગો છો, તો પછી આ પ્રમાણ બદલી શકાય છે, અડધા ઓછી દ્વારા ખાંડ લઈ.

એનેમેલવેરમાં ડિસએસેમ્બલ અને છાલવાળી હોથોર્ન મૂકો સફરજન તૈયાર કરે છે, તેનાથી કોરને દૂર કરે છે અને ટુકડાઓમાં વિભાજીત થાય છે, હોથોર્ન જેટલા કદ જેટલા કદ જેટલા હોય છે. ખાંડ સાથે ફળ ભરો અને રસ છોડી દો. ઓછી ગરમી પર વાનગીઓ રસોઇ અને રસ સાથે મળીને ખાંડ ચાસણી રચે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ચાસણી ઉકળે સુધી રાહ જુઓ અને 5 મિનિટ માટે ફળ રસોઇ. જામને આખી રાત છોડો, અને પછી ઉકળતા / ઠંડકની કાર્યવાહીને વધુ બે વાર પુનરાવર્તન કરો.

છેલ્લું ઉકાળવું પછી, જામ કેન માં મૂકવામાં આવે છે અને વંધ્યત્વ માટે મોકલવામાં આવે છે.

હોથોર્ન સાથે જામ

ઘટકો:

• ખાંડ - 1,4 કિગ્રા;
• હોથોર્ન - 1 કિલો;
• કિસમિસમાંથી પેર - 140 ગ્રામ;
• પાણી - 550 મી.

તૈયારી

હોથોર્ન અડધા કાપી અને 400 ગ્રામ ખાંડ રેડવાની છે. આખી રાત માટે રસ દેવા માટે ફળ છોડો, અને સવારે પાણી સાથે ચાસણી પાતળું અને બાકીની ખાંડ ઉમેરો કર્મેન્ટ રસો ઉમેરો અને આગ પર મિશ્રણ મૂકો. બોઇલને રાંધવું અને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા માટે પરવાનગી આપો, પછી કેનમાં રેડવાની અને જંતુરહિત કરવું.