મરી કોબી સાથે સ્ટફ્ડ

આ લેખમાં, તમે કોબી સાથે સ્ટફ્ડ મરી તૈયાર કરવા માટે ઘણા રસપ્રદ વાનગીઓ મળશે.

મરી કોબી અને ગાજર સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• મધ્યમ કદના મીઠી મરી - 20 પીસી.;
• કોબી - 1 કિલો;
• ગાજર - 1 કિલો;
• લસણ - 2 હેડ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• કાળા મરીના દાણા

લવણ માટે:

• પાણી - 1 એલ;
• સરકો - 150 ગ્રામ;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1 કપ;
• વનસ્પતિ તેલ - 120 મી.

તૈયારી

મોટા છીણી પર ગાજર ત્રણ, અને કોબી કટકો. મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો, થોડું મૌન કરો અને રસ બહાર કાઢો. મરી માં, કોર દૂર કરો અને લગભગ 1 મિનિટ માટે તે નિખારવું. પછી અમે તેને કોબી અને ગાજર સાથે ભરો. દરેક તૈયાર જાર તળિયે અમે લસણ, ઘંટડી મરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકી અમે સ્ટફ્ડ મરી મૂકી.

અમે લવણ તૈયાર કરીએ છીએ: પાણીમાં ખાંડ, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ અને સરકો જગાડવો. એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવો અને મરી ના કેન રેડવાની છે. લગભગ 30 મિનિટ દરેક લિટર જાર જીવાણુ અને પછી રોલ કરો. કેન્ડ મરી કોબી સાથે સ્ટફ્ડ , એક સરસ જગ્યાએ સ્ટોર.

મેરીનેટેડ મરી કોબી સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• મીઠી મરી - 10 પીસી.;
• કોબી - 300 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
• તુલસીનો છોડ - 10 પાંદડા

લવણ માટે:

• સફેદ વાઇન - 200 મિલી;
• સરકો વાઇન - 100 મી;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• કરી - 2 ચમચી.
• ગ્રાઉન્ડ જીરું - 2 ચમચી;
• મીઠું - 1.5 ચમચી. ચમચી;
• જમીન મરચાંની - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ઉડી કટકો કોબી, લીલા ડુંગળી અને તુલસીનો છોડ વિનિમય કરવો. અમે મરીનાડના ઘટકોને ભેગા કરીને તેને ભળીને બોઇલમાં લાવો. ઉકળતા મરીનાડમાં છાલેલા બલ્ગેરિયન મરીને અને લગભગ 3 મિનિટ નાની માછલીઓ પર સણસણવું. તે પછી, તેને ઘોંઘાટથી બહાર કાઢો અને તેને ઠંડું કરવા માટે પ્લેટ પર મૂકો.

ઉકળતા નાસ્તામાં અમે લગભગ 1 મિનિટ માટે કોબી ઘટાડીએ છીએ. પછી આગ બંધ કરો, અને બીજા મિનિટ માટે કોબી પીડા દો. 3. તે પછી, એક ઓસામણિયું માં ફેંકવું અને તેને કૂલ. ઠંડુ કોબીમાં અમે ઓલિવ તેલ, તુલસીનો છોડ, લીલા ડુંગળી ઉમેરીએ છીએ અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે પીડિસીલ્સ અને બીજમાંથી મીઠી મરી અને કાળજીપૂર્વક સામગ્રી કોબી દૂર કરીએ છીએ. તે બધાં, મરી, મરીનાડમાં કોબીથી ભરેલું છે, તમે ટેબલ પર સેવા આપી શકો છો!

મરી કોબી અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• બલ્ગેરિયન મરી - 10 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• કોબી - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• ચોખા - 5 tbsp. ચમચી;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
• લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
• ટમેટા સોસ - 3 tbsp. ચમચી;
• ખાડી પાંદડા - 6 પીસી .;
• કાળા મરીના દાણા - 10 પીસી.;
• મીઠી મરી (વટાણા) - 5 પીસી.;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ડુંગળીને ચોળવું અને તે વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. અમે છીણી અને અદલાબદલી કોબી પર રેડેલા ગાજરને ઉમેરીએ છીએ, સારી રીતે ભળીને, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને લગભગ 10 મિનિટ માટે નાના આગ પર સણસણવું. આ સમય દરમિયાન, અમે મરી તૈયાર કરીએ છીએ: ખાણ, દાંડી અને કોર દૂર કરો. ચોખા ધોઈને, તેને ઉકળતા પાણીથી રેડીને 20 મિનિટ સુધી છૂંદો, ઢાંકણાંની સાથે આવરી દો. ટોમેટોઝ ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે ઉકાળો ચોખાને ઓસામણિયું માં ફેંકવું, તેને બાફવામાં કોબી , ટમેટાં સાથે ભેગા કરો, મીઠું, મરી અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.

તૈયાર મરી ભરણ ભરો. તેને ઘાટ અને ફ્રાય સાથે પૅન માં ફેલાવો, તેને ઘણી વખત ફેરવી દો. ચટણી તૈયાર કરો: ખાટા ક્રીમ સાથે ટમેટાની ચટણીને ભેળવી દો, થોડું પાણી ઉમેરો, જો જરૂરી હોય તો, મીઠું ઉમેરો અને મરી રેડવું. પત્તા, કાળા અને મીઠી મરી ઉમેરો. એક ઢાંકણ સાથે પણ આવરી દો, તેને બોઇલમાં લાવો, અને પછી ગરમી ઘટાડો અને અન્ય 40 મિનિટ માટે મરીને દોડાવવો.

ખાટી મરી કોબી સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• મીઠી મરી - 2 કિલો;
• ગાજર - 250 ગ્રામ;
• કોબી - 2.5 કિલો;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું - 2, 5 tbsp. ચમચી;
• ખાડી પાંદડા - 7 પીસી.;
• કાળા મરી (વટાણા) - 12 પીસી

તૈયારી

મરી સાફ કરવામાં આવે છે, અને પછી સારી રીતે ધોવાઇ. ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી. મોટા છીણી પર ગાજર ત્રણ. અમે પાતળા સ્ટ્રોઝ સાથે કોબી કટકો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના હરિયાળી છીણવું નરમ સુધી વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય ડુંગળી પર પછી બીજા 2 મિનિટ માટે ગાજર, જગાડવો અને ફ્રાય ફેલાવો. મીઠું સાથે કોબી બંધ કરો. તળેલું ડુંગળી અને ગાજર, ખાડી પર્ણ, મરી અને સુંગધી પાનને તેમાં ઉમેરો, સારી રીતે કરો.

આશરે 3 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં મરી બ્લાન્ક. જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે આપણે તૈયાર ભરણ સાથે તેને ભરીએ છીએ. દીપવૃક્ષમાં મરીને ખૂંટો, અને પ્લેટ પર ટોચ પર, જે અમે જુલમ સાથે નીચે દબાવો. ચાલો દિવસના 3 ના ઓરડાના તાપમાને આથો લાવવા માટે મરીને છોડો. આ સમય દરમિયાન, વધતી રસ પ્લેટની સપાટી સુધી પહોંચશે. જ્યારે બલ્ગેરિયન મરી, કોબી સાથે સ્ટફ્ડ, તૈયાર થઈ જશે, અમે તેને જારમાં તબદીલ કરીશું અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ માટે મોકલીશું.