આજે અમારા સ્ટોર્સની બારીઓમાં બેકરી પ્રોડક્ટ્સની વિપુલતા, કોઈ પણ આશ્ચર્ય નથી. બ્રેડ અસંખ્ય મૂલ્યવાન અને સ્વાદના ગુણ ધરાવે છે. અનાજ, ઘઉં, બ્રાન, શ્વેત, ભૂખરા, કાળો: દરેક વ્યક્તિને બ્રેડની તેની પોતાની પસંદગીઓ છે. પરંતુ કોઈ પણ બ્રેડ સ્વાદિષ્ટ હોય ત્યારે જ તે તાજુ હોય છે એક દિવસ તે બગડવાની શરૂઆત કરે છે, અને તે ઉપરાંત - ઘાટ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. તેથી આ કેવી રીતે લાંબા સમય સુધી તાજગી રાખવા માટે છે?
એક ઉકેલ છે - ઠંડું. બ્રેડના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તારવા માટે, તેને ફ્રીઝરમાં મૂકો. આવું બ્રેડ લગભગ ત્રણ મહિના માટે ફ્રીઝરમાં આવેલા હોઈ શકે છે. નીચે અમે ફ્રોઝન બ્રેડના લાભો અને જોખમો વિશે વાત કરીશું, જે રીતે, ત્રણ મહિના સુધી ફ્રોમ સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
ફ્રોઝન બ્રેડ ના લાભો
ઘણાં લોકો પ્રશ્નો પૂછે છે, બ્રેડ સ્થિર કરવું શક્ય છે કે નહીં અને ફ્રોઝન બ્રેડ ઉપયોગી હોઈ શકે છે. આ પ્રશ્નોના જવાબો વિરોધાભાસી છે. બચેલા બ્રેડ જ્યારે તમે પીછો કરો છો તે લક્ષ્યાંક પર આધારિત છે. જો આ ઉત્પાદનની સલામતી છે, તો જવાબ સ્પષ્ટ છે: આ કરી શકાય છે અને થવું જોઈએ! પરંતુ આવા બ્રેડના લાભોનો પ્રશ્ન વિવાદાસ્પદ છે બધા પછી, તમે જ બ્રેડ સ્થિર કે જ્યારે તમે ડિફ્રોસ્ટિંગ મેળવી શકો છો. ઠંડું દરમિયાન કોઈ વધારાના ઉપયોગી પદાર્થો ઉમેરાતા નથી.
આ થીજબિંદુનો એક માત્ર ગેરલાભ એ છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવમાં ડિફ્રોસ્ટિંગ કર્યા પછી, બ્રેડ વધુ ઝડપથી વાસી જશે. તેથી, બહાર કાઢવા માટે ટુકડાઓમાં બ્રેડ કટને સ્થિર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે
ફ્રોઝન બ્રેડમાં ઓછા કેલરી શા માટે છે?
બ્રેડમાં, કે જે ઊંડે સ્થિર હતી, ત્યાં બરાબર જેટલી કેલરી હતી કારણ કે તે ઠંડીથી સારવાર કરાઈ તે પહેલાં હતી આ ફ્રોઝન બ્રેડ વિશેની અન્ય પૌરાણિક કથા છે ગ્રે અથવા કાળી બ્રેડ સફેદ ઘઉંના બ્રેડ કરતાં ઓછા કેલરીની તીવ્રતાનો ક્રમ ધરાવે છે . તદનુસાર, જો તમે તમારી આકૃતિનું પાલન કરો છો, તો પછી બ્રેડ પ્રકારોને આખા લોટમાંથી લોટ કરો.