ચીઝ ચટણી - રેસીપી

અમને વચ્ચે કોણ પનીર પસંદ નથી? તે આ લેખ વાંચવાની શક્યતા નથી, તેથી કચ્ફોલ્સનું સંગ્રહ ખુલ્લું જાહેર કરી શકાય છે. આજે આપણે બીજા સાથે સ્વાદિષ્ટ ચીઝ રેસિપીઝના પહેલેથી જ અસ્તિત્વમાં છે તે સંગ્રહને પૂરક કરીશું, સમાન સ્વાદિષ્ટ વાનગી - પનીર ચટણી. આ ચટણી માત્ર પાસ્તા અથવા ફ્રાન્સના ફ્રાઈસથી જ તૈયાર કરવામાં આવશે નહીં, પરંતુ તે ચોક્કસપણે તે જેવી કે તમે ગુપ્ત રીતે તે જેવી જ ચમચી સાથે ખાશો તે વર્ગમાં પસાર થશે. તેથી, ચાલો સાથે મળીને શીખીએ કે ચીઝ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી.

ઘરે પનીર ચટણી કેવી રીતે બનાવવી?

પનીર ચટણી માટે મૂળભૂત રેસીપી દરેક પનીર પ્રેમી માટે જાણીતા હોવા જોઈએ, તેથી અમે રાજીખુશીથી તમારી સાથે રેસીપી શેર.

ઘટકો:

• માખણ - 3 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 1/2 ટીસ્પૂન;
• મરી - 1/8 ચમચી
• દૂધ - 1 ½ સે.
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 1 tbsp.

તૈયારી

સોનેરી સુધી માખણ અને ફ્રાય લોટ કરો. રસોઈમાં તૈયાર કરેલ પદાર્થને "પાઇ" કહેવામાં આવે છે અને ક્લાસિક અને આધુનિક સોસની વિશાળ સંખ્યાના આધારે તે સેવા આપે છે.

હવે તે દૂધનું વળવું છે. અમે તે ભાગ માં રેડવું, સતત પાન સમાવિષ્ટો stirring ગરમીને ઓછામાં ઓછા ઘટાડવા અને જાડા સુધી ચટણીને રાંધવા, સતત stirring. હવે તે મીઠું અને મરી ઉમેરવાનો સમય છે. જાયફળના ચાહકો પણ તેમાંથી નાની રકમ સાથે વાનગી પુરવણી કરી શકે છે. જ્યારે બધા મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે, અંતિમ સ્પર્શ મનપસંદ હાર્ડ ચીઝ બની જાય છે. તેને બૅચેસમાં ઉમેરવાની જરૂર છે, અને સમાનરૂપે પીગળી જવા માટે મિશ્રિત.

આવા પનીર ચટણી પાસ્તા માટે આદર્શ છે અને વિવિધ કેસ્પરોલ અને લસગ્ના સહિત તેમની સાથે વાનગીઓ.

પનીર-લસણ ચટણી માટે રેસીપી

સરળ લસણ સાથે તમારા મનપસંદ ચટણીમાં સ્વાદ ઉમેરો, મુખ્ય વસ્તુ તેને વધુપડતું નથી.

ઘટકો:

• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ક્રીમ - 2 વસ્તુઓ;
• લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 1 વસ્તુ;
• વ્હિસ્કી - 2-3 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
• માખણ - 4 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

માખણના 3 ચમચી અને લોટના સમાન જથ્થામાંથી પીઝના સ્વરૂપમાં આધારથી રસોઈ શરૂ કરો. એકવાર લોટ એક સુંદર સોનેરી રંગ બની જાય છે - અમે આગ માંથી પણ દૂર કરો.

હવે ફ્રાઈંગમાં ઓલિવ તેલ રેડવું અને તે ક્રીમીના બાકીના ચમચી સાથે મિશ્રણ કરો. આ મિશ્રણ પર સોનેરી સુધી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી. જલદી ડુંગળી ઇચ્છિત રંગ મેળવે છે, અમે તેને છરીને કચડી (!) લસણ અને વ્હિસ્કીના થોડા ચમચી મોકલીએ છીએ. અંતિમ માં, બધી ક્રીમ રેડવાની અને પ્રકાશ બોઇલ તેમને લાવવા

રૂ પ્લેટ પર પાછા આવે છે, અને ડુંગળી અને લસણ સાથે ક્રીમી મિશ્રણ રેડવાની છે. તબક્કામાં પ્રવાહી ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં, સતત ઉભા થવું. એકવાર ફ્રાઈંગ પેનની સમાવિષ્ટો વધુ ઘટ્ટ થઈ જાય, તો તમે તેમાં લોખંડની જાળીવાળું પનીર ઉમેરી શકો છો, તે તમારા મનપસંદ વાનગીઓમાં લસણ સાથે મલાઈ જેવું પનીર ચટણી પીગળી શકે છે.

ખાટો ક્રીમ ચીઝ ચટણી

આવા ચટણી ચોક્કસપણે ઘાટ સાથે ચીઝ તીવ્ર સ્વાદ ચાહકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. તીવ્ર સ્વાદ અને ચીઝની સુગંધ તાજા ખાટા ક્રીમને નરમ પાડશે અને અંતે તમે માંસ, પાસ્તા અથવા શાકભાજીના લગભગ કોઈ વાનગી માટે સંપૂર્ણ પૂરક હશે.

ઘટકો:

• ગોર્ગોન્ઝોલા ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
• ક્રીમ - 5 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

આ અત્યંત ઝડપી રેસીપી છે! સ્ટોવ પર stewpan મૂકી અને તેને થોડી ક્રીમ રેડવાની છે. તુરંત જ ચીઝને નાની સ્લાઇસેસમાં વિનિમય કરો અને તે ધીમે ધીમે ક્રીમમાં ઉમેરો, સતત ઉભું કરો. તે માત્ર તેને દુર્બળ ખાટા ક્રીમ, અથવા ગ્રીક દહીં સાથે ભળવું રહે છે. ઘાટ સાથેનો પનીર પોતે પૂરતી તીવ્ર હોય છે, પરંતુ જો તમારી પાસે પૂરતી મસાલા નથી - સ્વાદમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો.