મલાઈ જેવું ચટણી માં સીફૂડ સાથે પાસ્તા

આજે આપણે સીફૂડ અને ક્રીમ સોસ સાથે પાસ્તા તૈયાર કરીશું. ઇટાલિયન રાંધણકળાની આ પરંપરાગત વાનગી એ તમામ પ્રસંગો માટે એક જીત-જીત વિકલ્પ છે. તે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પ્રતિષ્ઠિત લાગે છે, અને સ્વાદ માત્ર અદભૂત છે અને કોઈપણ દારૂનું આશ્ચર્ય કરવા માટે સક્ષમ છે.

મલાઈ જેવું લસણ સૉસમાં સીફૂડ સાથે પાસ્તા માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સ્પાઘેટ્ટી - 390 જી;
• સમુદ્ર કોકટેલ - 490 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 290 મિલી;
• કઠોળ - 75 ગ્રામ;
• લસણ - 2-3 લવિંગ;
• જાયફળ - સ્વાદ માટે;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
• તાજા તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ઓલિવ તેલ

તૈયારી

કોઈ પણ પાસ્તા બનાવવાની તૈયારી માટે, આપણે પૂરતી શુદ્ધ મીઠાના પાણી સાથે પૅનની જરૂર પડશે, જેમાં આપણે પાસ્તાને "અલ દાંતી" રાજ્યમાં ઉતારીશું. તે તૈયારી સૂચવતા સૂચનો કરતાં એક મિનિટ પહેલાં પાસ્તા ફ્લિપિંગ દ્વારા પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.

જ્યારે પાણી ઉકળે છે, અને પાસ્તા રાંધવામાં આવે છે, ચટણી તૈયાર કરો. અમે ધૂમ્રપાન અને લસણ અને બારીક કટકો સાફ કરીએ છીએ. તેમાંથી થોડું ઓલિવ તેલ રેડવું અને તેના પર લસણ અને ડુંગળી ભાડા સુધી શેકવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાઈંગ પાન અથવા સોટ પૅન ગરમ કરો. પછી અમે ક્રીમ, મીઠું, જમીન કાળા મરી, જાયફળ સાથેના દળમાં રેડવું અને બે મિનિટ માટે આગ પર ઊભા. હવે લગભગ ત્રણ થી પાંચ મિનિટ માટે સીફૂડ અને ગરમીને સ્થાને મૂકો, stirring.

તૈયારી પર આપણે પેસ્ટને પાતાળમાં ફેંકી દઈએ, પાણીની ગટર દોરો અને તરત જ તેને રાંધેલા ચટણીમાં મોકલો. બીજી એક મિનિટ માટે વાસણને હૂંફાળું કરો અને તે ટેબલ પર સેવા આપો, તાજા તુલસીનો છોડ પાંદડા સાથે સુશોભિત.

ક્રીમી ટમેટા સોસમાં સીફૂડ સાથે પાસ્તા

ઘટકો:

• સ્પાઘેટ્ટી - 250 ગ્રામ;
• સમુદ્ર કોકટેલ - 375 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 190 મીલી;
• કઠોળ ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• તાજા ટમેટાં - 110 ગ્રામ;
• પનીર હાર્ડ - 55 ગ્રામ;
• સફેદ જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
• તાજા તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ઓલિવ તેલ

તૈયારી

અમે પેકેજ પર ભલામણોનો પાલન કરીને સ્પાઘેટ્ટી ઉકળે છે, પરંતુ "અલ દાંતે" રાજ્ય મેળવવા માટે એક મિનિટ અગાઉ મર્જ કરીએ છીએ.

કોઈ સમય વેસ્ટિંગ, ચટણી તૈયાર. ઉકળતા પાણીથી ખીલતા ટોમેટોઝ, સ્કિન્સમાંથી છુટકારો મેળવો અને નાના સમઘનનું કાપી. અમે લસણને સાફ કરીએ છીએ અને દાંતને છરી સાથે દબાવી દઈએ છીએ. અમે તેને ઓલિવ ઓઇલથી ગરમ કરીને શેકેલા પાન પર મુકીએ છીએ અને તે બરાબર ભુરો કરીએ અને તેની સુવાસ દૂર કરીએ. પછી અમે ફ્રાઈંગ પાનથી લસણ કાઢીએ છીએ અને અમે સીફૂડને લસણના તેલમાં મૂકીએ છીએ. અમે તેમને આગ પર, stirring, લગભગ ત્રણ થી પાંચ મિનિટ અથવા પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી રાખો. પછી ટામેટાં, મીઠું, સફેદ ગ્રાઉન્ડ મરી અને ઉડી અદલાબદલી તુલસીનો છોડ ઉમેરો. ફ્રાય, stirring, અન્ય સાત મિનિટ. આગળ, છીણી દ્વારા હાર્ડ પનીર ફેંકવું, ક્રીમ માં રેડવાની અને સંપૂર્ણ બોઇલ માટે સામૂહિક ગરમી.

હવે અમે સ્પાઘેટ્ટી મૂકીએ છીએ, જેને આપણે ચળકતામાં થોડો અગાઉ ફેંકી દીધો, ચટણીમાં, જગાડવો, બીજા અડધા મિનિટ માટે ગરમ કરો, આગને બંધ કરો અને સાત વધુ મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે બેસી દો.

ક્રીમી સોસમાં સીફૂડ સાથે ઇટાલિયન પાસ્તા

ઘટકો:

• સ્પાઘેટ્ટી - 260 જી;
• સમુદ્ર કોકટેલ - 490 ગ્રામ;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• ચીઝ હાર્ડ - 190 ગ્રામ;
• સૂકા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - 1 tbsp ચમચી;
• લસણ (વૈકલ્પિક) - 1 દાંત;
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• ઓલિવ

તૈયારી

સ્પાઘેટ્ટીને "અલ દાંતે" સ્થિતિમાં ઉકાળવા, પાણીથી પીતાં પછી. તે જ સમયે બીજા તબક્કામાં આપણે ઉકળતા પાણીમાં દરિયાઈ કોકટેલને બે મિનિટ માટે ઉભા કરી શકીએ છીએ અને તે એક ચાંદીમાં પાછું ફેંકી શકીએ છીએ.

ફ્રાયિંગ પાનમાં અથવા સોસપેનમાં, અમે તે માખણ અને ફ્રાયને લસણના છાલ અને કચડી લતામાં ડૂબીએ છીએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો આ આઇટમ અવગણી શકાય છે અને લસણનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. આગળ, અમે એક મિનિટ માટે બાફેલી સીફૂડ અને ભૂરા રંગના રેડવું, stirring. ક્રીમ, થોડું મીઠું ઉમેરો અને શાંત આગ પર પાંચ થી સાત મિનિટ માટે ચટણી દો, stirring. પછી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ફેંકવું, તે ઓગળે દો, તૈયાર પાસ્તા મૂકે અને મિશ્રણ, ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ સાથે વાનગી પકવવાની પ્રક્રિયા

તરત જ પાસ્તા, સીફૂડ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે, ઓલિવ્સથી શણગારવામાં આવે છે.