તંદુરસ્ત જીવનશૈલી વિશે વાત કરવા માટે ખરેખર ખૂબ ફેશનેબલ છે તેમ છતાં, જો તેઓ માત્ર સોમવારે જ ચર્ચા અને સ્વપ્ન કરે, તો તેઓ તેમના નવા જીવનનો આરંભ કરશે, જ્યારે અન્ય લોકો અઠવાડિયાના દિવસો ખુશ અને તંદુરસ્ત બનાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે. વિશ્વમાં સૌથી પ્રસિદ્ધ પ્રણાલીઓમાંથી એક આયુર્વેદ છે.
આયુર્વેદના મૂળભૂત નિયમો
દરેક વ્યક્તિ જે તંદુરસ્ત રહેવા ઇચ્છે છે અને લાંબા સુખી જીવન જીવે છે તે આયુર્વેદ પ્રણાલીમાં ખાવાથી સાંભળે છે, જે તેના પોતાના નિયમો ધરાવે છે:
- ખોરાકથી મન અને ચેતનાને શુદ્ધ કરવું જોઈએ. તમારે સ્વચ્છ હાથ, સારા વિચારો અને રિલેક્સ્ડ રાજ્યમાં રસોઈ શરૂ કરવી પડશે. નહિંતર, નકારાત્મક ઊર્જા તે વાનગીઓમાં પરિવહન કરી શકાય છે કે જે વ્યક્તિ તૈયાર કરે છે.
- એક જ સમયે ખોરાક ખાય છે. આદર્શ - પાચન તંત્રની પ્રવૃત્તિ દરમ્યાન ત્યાં છે.
- મુખ્ય ભોજન બપોરે હોવું જોઈએ.
- સૂર્યાસ્ત પછી, તે અનિચ્છનીય છે
- એક રિલેક્સ્ડ પર્યાવરણમાં ખોરાક ખાય છે અને માત્ર બેઠક. તમે ટીવી જોઈ શકતા નથી, વાંચીને વાંચી શકો છો અને અન્ય કોઈ વસ્તુ સાથે ગભરાવ કરી શકો છો.
- ઉચ્ચતમ લાગણીશીલ સ્થિતિમાં જ્યારે ખાવા માટે તે ભલામણ કરતું નથી. જ્યાં સુધી મન શાંત ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી જરૂરી છે.
- ખોરાકને આકર્ષક દેખાવ અને સુગંધ હોવો જોઈએ.
- ખોરાક ખૂબ જ ગરમ અથવા ખૂબ ઠંડા ન હોવો જોઈએ.
- બધા છ આયુર્વેદિક સ્વાદ ખોરાક હાજર હોવા જોઈએ.
- આયુર્વેદ માટે આહારમાં ખોરાકના સુસંગતતાના નિયમોનું પાલન કરવું અગત્યનું છે.
- મધ્યસ્થતા માટે જરૂર છે. ખાવું પછી, પેટમાં ખાલી જગ્યા હોવી જોઈએ.
- પાણી સાથે પીવા માટે આગ્રહણીય નથી. આદર્શ રીતે, તમે ભોજન પહેલાં ચા અથવા પાણી પી શકો છો. તેથી તમે તમારી ભૂખને થોડો સંતુષ્ટ કરી શકો છો ખાવું પછી, એક કલાક કરતાં પહેલાં ન પીવું
આયુર્વેદમાં ખોરાકના પ્રકાર
આયુર્વેદ પોષણના સમર્થકો એ હકીકત વિશે જાણે છે કે દરેક ઉત્પાદનની પોતાની દોષ છે. જો દોષના પ્રતિનિધિ તે કરે છે તે જ દોષોનો ખોરાક ખાય છે, તો તેનો દોષ વધશે, અસંતુલન ઊભી કરશે જે ઘણી વખત ઘણા રોગોનું કારણ બને છે. તે કહે છે કે તમારે તમારા પોતાના દોષ ખોરાકથી અલગ ખાવાની જરૂર છે. આર્યુવેદના આકૃતિના પ્રકાર દ્વારા આવા ખોરાકને અલગ પાડે છે:
- વેડિંગ શુષ્કતા, ચપળતા, સ્પષ્ટતા, અસ્તવ્યસ્ત, કઠોરતા, કડવાશ, મસાલા દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે. વાતા ઠંડા સૂકી ઊર્જા ધરાવે છે, તેથી આવા દોષ સાથેની વ્યક્તિને ઠંડા સૂકી આહારથી બચવું જોઇએ. ઉપયોગી ઉત્પાદનો જેમ કે હોટ ફૂડ અને દૂધ, શાકભાજી અને ફળો (ગરમીમાં સારવાર), ખાટા ક્રીમ, દહીં, મીઠી, ખાટા, ખારા.
- પીત્તા - ઓઇલનેસ, ભેજ, હળવાશ, ભેજ, તીવ્રતા, એસિડિટી, હોશિયારી, ક્ષારતામાં અલગ પડે છે. આ દોષના પ્રતિનિધિને ગરમ અથવા મરચી વાનગીઓ, શાકભાજી અને કાચા સ્વરૂપે ફળો, તાજા દૂધ, અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો, કેનમાં ખોરાક અને મીઠાઈઓ મર્યાદિત હોવા જોઈએ.
- કફાનું શીતળતા, સ્થિરતા, મીઠાશ, ખારાશ, ભેજ, ચપળતા અને સ્થિરતા છે. આયુર્વેદ કપામાં વિશેષ આ જ દોષોના પ્રતિનિધિઓને અનુકૂળ નહીં કરે. તેઓ નાના ભાગમાં ઓછા કેલરી ખોરાક ખાવા માટે એક નબળા પાચન આગને કારણે છે અને તે જ સમયે ખૂબ જ મસાલેદાર ખોરાક ઉમેરવામાં આવે છે.
આયુર્વેદિક ખોરાક - તે શું છે?
આયુર્વેદમાં યોગ્ય પોષણ સુખી લાંબા જીવનની ચાવી છે. આ સિદ્ધાંતો વિશ્વ-પ્રખ્યાત ખોરાક પ્રણાલી દ્વારા સંચાલિત છે. આયુર્વેદિક ખોરાક માનવ શરીર માટે ઉપયોગી છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- શાકભાજી;
- ફળ;
- દૂધના ઉત્પાદનો;
- leguminous છોડ.
આયુર્વેદ - ફૂડ સ્વાદ
વિશ્વભરની જાણીતી પ્રણાલીમાં તેના પોતાના નિયમો છે. આયુર્વેદમાં પોષણના મૂળ સિદ્ધાંતો છ સ્વાદોનો તફાવત દર્શાવે છે:
- મીઠી - નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં જરૂરી છે, કારણ કે તે ખોરાકના સૌથી અગત્યના ઘટકો પૈકીનું એક છે. તે મહત્વપૂર્ણ શક્તિ વધારવા માટે સમર્થ છે, બાંધકામમાં ભાગ લે છે અને તે જ સમયે શરીરના પેશીઓને મજબૂત બનાવે છે.
- ખારી - એક મજબૂત અસર છે, કારણ કે તે ઓછી માત્રામાં ઉપયોગમાં લેવાની જરૂર છે. આ સ્વાદ એક નરમ કરનારું, રેચક અને શામક પ્રભાવ માટે સમર્થ છે.
- ખાટા - મર્યાદિત માત્રામાં જરૂરી છે અને તાજું અસર છે એસિડ ઉત્પાદનો ભૂખમાં ઉત્તેજિત કરે છે, પાચનમાં સુધારો કરી શકે છે અને જ્યારે શરીરને ઊર્જાની સાથે ચાર્જ કરવામાં આવે છે
- શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓની સામાન્યકરણ માટે તીવ્ર આવશ્યક છે. આ સ્વાદમાં ઉત્તેજક અને ડાયફોરેટિક અસર હોઇ શકે છે.
- કડવી - તમને નાની માત્રામાં માનવ શરીરની જરૂર છે. તે રક્તને શુદ્ધ કરે છે અને ચયાપચય , ખંજવાળ અને બર્નિંગ દૂર કરી શકે છે.
- બંધક - પેશીઓને મજબૂત કરવા માટે મધ્યસ્થતામાં જરૂરી છે. આ સ્વાદ શુષ્ક મુખ કારણ બની શકે છે અને ભેજ માં suck, રક્તસ્ત્રાવ અટકે છે.
આયુર્વેદ પ્રોડક્ટ્સનું મિશ્રણ
તંદુરસ્ત રહેવા અને લાંબા જીવન જીવવા માટે, યોગ્ય રીતે ખાવું કેવી રીતે શીખવું તે મહત્વનું છે. આયુર્વેદમાં તંદુરસ્ત ખોરાક સૂચવે છે કે:
- દૂધના ઉત્પાદનોનો ખાટી ફળો, અથવા સાઇટ્રસ અને અન્ય ખાટા ખોરાકથી ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં.
- તમારે એક સાથે તરબૂચ અને અનાજ ખાવાની જરૂર નથી. જો પીળી શાકભાજી ઝડપથી પચાવી લેવામાં આવે છે, તો પછી અનાજ, લાંબા સમયથી, લાંબા છે. આ મિશ્રણ પાચન તંત્રને અસ્વસ્થ કરી શકે છે. અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનો વગર, એકલું ખાવું જોઈએ.
- અન્ય પ્રોટીન ઉત્પાદનો સાથે દૂધ ખાવવાનું તેને મંજૂરી નથી.
- દૂધ અને તરબૂચનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ નહીં.
- સારા ફળ, દહીં અને દૂધ શ્રેષ્ઠ સંયોજન નથી.
આયુર્વેદ - હાનિકારક પ્રોડક્ટ્સ
આ ખાદ્ય પ્રણાલી ખોરાકના ઉત્પાદનોને કહે છે, જે તેમના આહારમાં છોડવા જોઈએ. અજ્ઞાનિક આયુર્વેદિક પ્રોડક્ટ્સ:
- પનીર;
- આઈસ્ક્રીમ;
- ક્રીમ (ખાટા ક્રીમ);
- દહીં;
- ઓટ્સ;
- ચોખા;
- ઘઉં;
- બીન;
- ઝુચિની
- લસણ;
- ડુંગળી;
- બટાટા;
- ટામેટાં;
- એવોકાડો;
- સુકા ફળો;
- કેરી;
- તરબૂચ;
- તરબૂચ;
- બદામ;
- પીનટ બટર;
- કાળી ચા;
- મદ્યાર્ક;
- ચોકલેટ;
- કેફીન;
- તળેલી મકાઈ;
- મીઠાઈઓ;
- તમાકુ
આયુર્વેદમાં યોગ્ય પોષણ
દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે પોષણ એ મુખ્ય પરિબળ છે જે માનવ શરીરને અસર કરે છે. આયુર્વેદ એવી દલીલ કરે છે કે કુપોષણ અનેક રોગોની શરૂઆત કરી શકે છે. આ પ્રણાલી મુજબ, ખોરાકમાં સકારાત્મક અને નકારાત્મક ગુણો છે. આયુર્વેદ પ્રોડક્ટ્સ પરના ખોરાકમાં સૌથી ઉપયોગી અને તે જ સમયે વૈવિધ્યસભર છે. આયુર્વેદમાં વિમેન્સ પ્રોડક્ટ્સ - દૂધના ઉત્પાદનો, ફળો, કઠોળ, મીઠાઈઓ.
મહિલાઓ માટે આયુર્વેદ વિશેષ
આ સિસ્ટમ સ્ત્રીઓ માટે આયુર્વેદ પોષણ માટે અલગ નિયમો પૂરી પાડે છે:
- નાસ્તા માટે કઠોળ ખાશો નહીં. ફળો અને ડેરી પ્રોડક્ટ્સને પ્રાધાન્ય આપવું તે વધુ સારું છે. સ્ત્રી માટે મીઠી સવારે એક સરસ વિકલ્પ છે.
- તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં દૂધને સાંજ સુધી છ સુધી ખાવાની મંજૂરી છે.
- ભારે ખોરાક અને મોટા ભાગને છોડી દો નાસ્તો કર્યા પછી, પેટમાં ખાલી જગ્યા હોવી જોઈએ.
- તે ઘણી વખત ખાવા માટે જરૂરી છે, પરંતુ નાના ભાગમાં તે જ સમયે.
- બપોરના સમયે તમે ફેટી ખોરાક, બીજ અને લોટ ખાય શકો છો.
- સપર સાંજે છ કરતાં વધુ સમય પછી મંજૂરી છે.
વજન નુકશાન માટે આયુર્વેદ પોષણ
આ ખોરાક પ્રણાલીના સમર્થકો એવી દલીલ કરે છે કે, કેટલીક ભલામણોને પગલે, ખરેખર વધુ વજન દૂર કરો. આયુર્વેદમાં ખાવું જેઓ વજન ઓછું કરવા માગે છે તેઓ ખાસ આયુર્વેદિક ચાનો ઉપયોગ કરીને સૂચવે છે, જે દરેકને રસોઇ કરી શકે છે. વધુમાં, સુંદર આકૃતિ zhirobotelnaya પકવવાની પ્રક્રિયા શોધવા માટે મદદ કરે છે. વધારાનું વજન દૂર કરવા માટેનો બીજો અસરકારક ઉપાય બપોરના ભોજનમાં 51% ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાનો છે.
આયુર્વેદિક ચા
ઘટકો:
- ધાણાના બીજ - ½ ટીસ્પૂન;
- જીરું - ½ ટીસ્પૂન;
- સુવાદાણા બીજ - ½ ચમચી
તૈયારી અને ઉપયોગ:
- બધા ઘટકો થર્મોસમાં ઊંઘી જાય છે અને ઉકળતા પાણીના ચાર કપ રેડવાની છે.
- ટી નાના ચુસ્ત માં સમગ્ર દિવસ દરમિયાન દારૂના નશામાં છે.
આયુર્વેદ પર આહાર કાપા
કપાના આહારથી આ દોષના ઘણા સભ્યો શક્તિશાળી, પ્રકાશ અને સુખી લાગે છે. આયુર્વેદ આહારમાં આવા નિયમોનો સમાવેશ થાય છે:
- દરેક વખતે ગરમ વાનગીઓ પસંદ કરો. આયુર્વેદના હીટિંગ પ્રોડક્ટ્સ ઠંડાને બદલવાની ભલામણ કરે છે.
- ભોજન પહેલાં, કડવો કે ઔષધ સ્વાદની વાનગીઓની મદદથી ભૂખને ઉત્તેજીત કરો.
- ઔષધ સ્વાદ સાથે સીઝનીંગ ઉમેરો.
- બ્રેકફાસ્ટ એ "સિસ્ટમનો આરંભ," અને સંતૃપ્તિની પ્રક્રિયા નથી.
- કાચા શાકભાજી, સલાડ અને ફળો કપા માટે આદર્શ છે.
- ઊંડા ખોરાકમાં શેકેલાને ટાળો.
આ કપાસ માટે આશરે મેનુ હોઈ શકે છે:
- બ્રેકફાસ્ટ: એક ફળો પસંદ કરવા અથવા ચાનો કપ
- બપોરના: બાફવામાં અથવા શેકેલા શાકભાજી, અથવા મસૂર, શાકભાજી અને બેઝડોઝહઝેવેય બ્રેડ સાથે વનસ્પતિ સૂપ.
- રાત્રિભોજન: સ્ટયૂ બ્રેડ સાથે બીન સૂપ, અથવા રાઈ બ્રેડ સાથે વટાણા સૂપ.