આશરે 30 ગ્રામ દ્વારા બતકના ઇંડાના કદમાં વધુ ચિકન. તેનું વજન સરેરાશથી 80 થી 100 ગ્રામની છે. રંગ બતક ઇંડા ખૂબ જ અલગ છે. તે કાં તો સફેદ હોઈ શકે છે અથવા નિસ્તેજ રંગની સાથે, અને હળવા લીલા પણ હોઈ શકે છે. ચિકન ઈંડાની તુલનામાં, બતક ઇંડા વધુ કેલરી ધરાવે છે અને પ્રોડક્ટના 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 185 કેસીસી હોય છે, અને તેમાં વધુ પ્રોટીન પણ ધરાવે છે અને અનુક્રમે ઊંચી ચરબીવાળી સામગ્રી છે , વધુ પોષક છે.
શું હું બતક ઇંડા ખાઈ શકું છું?
પોષણવિદ્યાર્થીઓ કહે છે કે બતક ઇંડા ખૂબ ઉપયોગી છે, જે ખાસ ધ્યાન આપે છે. કાચા સ્વરૂપે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે ભલામણ કરાયેલી નથી. કૂક બતક ઇંડાને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટની જરૂર છે. આ હકીકત એ છે કે તેઓ સાલ્મોનેલા સાથે ચેપ માટે ખૂબ સંવેદનશીલ હોય છે. દૂષિતતાને દૂર કરવા માટે, આ ઇંડા ખેડૂતો પાસેથી સીધા ખરીદવા માટે વધુ સારું છે. તેમને રેફ્રિજરેટરથી મળ્યા પછી, ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરવું અને સાબુથી સંપૂર્ણપણે ધોવા માટે જરૂરી છે. બતક ઇંડા ચિકન કરતાં હંમેશા ગંદા હોય છે, કારણ કે ડકને શરીરમાંથી વધુ ભેજ હોય છે.
ડક ઇંડાની રચના
બતક ઇંડા પ્રોટીન અને જરદી બંને મોટા પ્રમાણમાં ચરબી ધરાવે છે, તેથી તમે આ પ્રોડક્ટને ડાયેટરી તરીકે ગણી શકતા નથી, તેમ છતાં તેનો અર્થ એ નથી કે બતક ઇંડામાં ઉપયોગી ગુણધર્મો નથી. મધ્યમ ઉપયોગ સાથે, બતકના ઇંડાના લાભો સ્પષ્ટ છે. તે પ્રોટીન, ઉપયોગી ખનિજો અને આવશ્યક એમિનો એસિડ ધરાવે છે. આ ઉત્પાદન ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને અન્ય ઘણા ખનીજથી સમૃદ્ધ છે. તે વિટામીન બી 6, બી 12, વિટામિન એ, ફૉલિક એસિડ ધરાવે છે. ચરબી અને કોલેસ્ટેરોલની ઊંચી સામગ્રીને કારણે, તમારે ડકના ઇંડાને અઠવાડિયામાં બે વાર કરતાં વધારે ન ખાતા.
ડક ઇંડાના ફાયદાઓ અને હાનિ
ઉપયોગી ડક ઇંડા એ પ્રથમ વસ્તુ છે જે મોટી માત્રા પ્રોટીનની સામગ્રી છે, જે માનવ શરીરના મકાન સામગ્રી છે. આ પ્રોટીન સંતુલિત રચનામાં વિભાજિત થાય છે
બતકના ઇંડાના વપરાશને ધ્યાનમાં રાખીને તેના ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે સંકળાયેલા છે. જો તમે આ ઇંડાના ઉપયોગને અઠવાડિયાના થોડાક ટુકડાઓ સુધી મર્યાદિત કરો તો - તે કોઈ નુકસાન નહીં કરે.