સ્ટ્ફ્ડ ટર્કી

ટર્કી માંસમાંથી, તમે વાસ્તવિક વાનગીઓ બનાવવાની તૈયારી કરી શકો છો, ખાસ કરીને જો તમે તે ઘટકોના એકરૂપથી પસંદ કરેલ સમૂહ સાથે ભરો છો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. આવી તૈયારી માટે પક્ષી પટલ અને શિન્સ બંનેનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે. અમે નીચે અમારા વાનગીઓમાં જેમ કે વાનગીઓમાં ચલો ઓફર કરે છે.

સ્ટ્ફ્ડ ટર્કી સ્તન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અનુભવી - રેસીપી

ઘટકો:

• ટર્કી સ્તનનું પટલ - 1.2 કિલો;
• હેમ અથવા બેકન - 260 ગ્રામ;
• પનીર હાર્ડ - 130 ગ્રામ;
• વાદળી ઘાટ સાથે પનીર - 85 ગ્રામ;
• તુલસીનો છોડ ની તાજા sprigs - 3-4 પીસી .;
• ઓલિવ તેલ - 25 એમએલ;
• ટેબલ મીઠું;
• પાંચ મરીના ભૂમિ મિશ્રણ;
• સુગંધી ઔષધો;
• માખણ;

ચટણી માટે:

• ક્લાસિક મેયોનેઝ - 220 ગ્રામ;
• વાઇન સફેદ સરકો - 10 મી;
• તાજા તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ - 2-3 sprigs;
• ખાંડ એક ચપટી;
• મીઠું એક ચપટી

તૈયારી

ટર્કીના સ્તનના ધોવાઇ અને સૂકા પટ્ટાને એવી રીતે કાપી લેવામાં આવે છે કે તેને એક પુસ્તક તરીકે તૈનાત કરી શકાય છે, જે ખાદ્ય ફિલ્ડની શીટ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને રૉલિંગ પિન સાથે રોલ્ડ કરવામાં આવે છે અથવા રાંધણ હેમર સાથે હળવાથી હરાવ્યું છે. માંસની પરિણામી પાતળા સ્તરો ખોરાકની એક શીટ પર મૂકવામાં આવે છે, જે લંબચોરસ સ્તરનું નિર્માણ કરે છે. તેના મીઠામાં Sadabrivaem, પાંચ મરી મિશ્રણ સાથે જમીન, સુગંધી સુકા જડીબુટ્ટીઓ અને તુલસીનો છોડ કટ ગ્રીન્સ મૂકવામાં. ઉપરથી પાતળા પ્લેટ દ્વારા હૅમ અથવા બેકન કટ વિતરિત કરીએ છીએ, અમે પેન ચીઝના સ્લાઇસેસ સાથે ઉપરથી આવરી લે છે અને અમે ચીઝની કેટલીક સ્લાઇસેસ વાદળી બીબામાં ઉમેરીએ છીએ. જો તમને તેના સ્વાદ પસંદ ન હોય, તો તમે કોઈ અન્ય પ્રકારની નરમ ચીઝ લઈ શકો છો.

પોતાને ફિલ્મના શીટ સાથે મદદ કરીને, ઉત્પાદનને રોલના સ્વરૂપમાં બંધ કરો અને તેને ગૂંચળું અથવા કપાસના થ્રેડથી સજ્જ કરો. અમે માખણ સાથે પકવવા માટેના ફોર્મની સમીયર કરીએ છીએ, અમે તેને મળેલી બંડલને તેમાં મૂકી દઈએ છીએ અને એક કલાક અને દોઢ કલાકમાં તેને 170 કલાક માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો, ક્યારેક ક્યારેક વિકસતી પ્રવાહી સાથે ચમચીનો ઉપયોગ કરીને પાણી.

જ્યારે ખાવાનો ખીલા પર ફરતા ટેબલ પર રમાતી એક જુગારની રમત, તે માટે ચટણી તૈયાર. તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ છીણવું, તે મેયોનેઝ અને વાઇન સરકો, મીઠું, ખાંડ અને મિશ્રણ સાથે મોસમ સાથે મિશ્રણ. અમે ઠંડક અને પ્રેરણા માટે રેફ્રિજરેટરમાં સામૂહિક મુક્યો.

તૈયારી પર, આપણે સૂતળીમાંથી રોલને દૂર કરીએ, અડધા સેન્ટીમીટર જાડા વિશે સ્લાઇસેસમાં કાપીને રાંધેલા મરચી તુલસીનો છોડ ચટણી સાથે કામ કરીએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન અને prunes સાથે સ્ટફ્ડ ટર્કી દાંડી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ટર્કી દાંડી - 2 પીસી.;
• માખણ - 45 ગ્રામ;
• પ્લુમ પ્રિકસ - 75 ગ્રામ;
• લસણના બે લવિંગ;
• એક મીઠી અને ખાટા સફરજન;
• પીવામાં બેકોનની સ્ટ્રિપ્સ;
• અડધા નાના ગાજર;
• ટેબલ મીઠું;
• પાંચ મરીના ભૂમિ મિશ્રણ;
• સુગંધિત ઔષધો

તૈયારી

સ્ટફ્ડ શિન્સ તૈયાર કરવા માટે, અમે તેમને અસ્થિમાંથી મુક્ત કરવાની જરૂર છે, જેનો આધાર માત્ર બેઝ પર જ છે. પછી અમે ફૂડ ફિલ્ડ હેઠળ પરિણામી પલ્પને ગોઠવીએ છીએ અને રસોડું હેમર સાથે યોગ્ય રીતે તેને હરાવ્યું છે. હવે આપણે ક્ષાર સાથે અંદરની બાજુએ શફલ કરીએ છીએ, જમીનમાં પાંચ મરી, સુગંધિત સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે મિશ્રણ કરો અને થોડી પ્રોમારિનોત્સ્ય આપો. આ સમય દરમિયાન અમે ઘટકો તૈયાર કરીશું, જે પૂરવણી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાશે. અમે સારી રીતે સફાઈને કાપીને કાપીને કાપીને સફરજન અને અડધા ગાજરને સ્લાઇસેસમાં કાપીને ભૂકોમાંથી લસણની લવિંગ દૂર કરીને અડધો ભાગ કાપીએ છીએ.

તૈયાર ઘટકો સાથે શિન્સ ભરો, માખણનો ટુકડો ઉમેરો, તેમને કુદરતી સ્વરૂપ આપો અને ધૂમ્રપાન બેકોનની સ્ટ્રીપ્સ સાથે લપેટી. હવે અમે તૈલી સ્વરૂપમાં પરિણામી બ્લેન્ક્સ મૂકી અને તે 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. અમે આવા તાપમાન હેઠળ ચાળીસ મિનિટ માટે અથવા કથ્થઇના ઇચ્છિત ડિગ્રી સુધી સ્ટફ્ડ શિન્સ રાખીશું.