સોસેજ સાથે બાફવામાં કોબી

રોજિંદા જીવન માટે સરળ, પૌષ્ટિક, પોષક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી - ફુલમો સાથે બાફવામાં કોબી, જે તૈયાર કરવા માટે અત્યંત સરળ છે. આવા વાનગીઓ ઘણા દેશોની રાંધણ પરંપરાઓમાં જાણીતા છે અને તે ખાસ કરીને જર્મન-બોલતા લોકો અને સ્લેવ્સ વચ્ચે લોકપ્રિય છે. આ વાનગીના આકર્ષણ અને સરળતા વ્યસ્ત લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે.

પીવામાં અથવા બાફેલા ફુલમો સાથે બાફવામાં સાર્વક્રાઉટ માટેની વાનગી

ઘટકો:

• કોબી સફેદ અથવા ખરબચડાં પાંદડાંવાળી શિયાળાની કોબી - 0,5-0,8 કિગ્રા;
• સોસેજ (ઉદાહરણ તરીકે, "ક્રેકોવસ્કા" અથવા કોઇ હેમ) - 300-500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
• લસણ - 2-4 લવિંગ;
• સ્ક્વોશ અથવા ડુક્કર માટે ચરબી;
• તાજા તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ધાણા, વગેરે);
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી (વૈકલ્પિક);
• સૂકા મસાલા (મરીના દાણા, કેરોવ બીજ, પત્તા, લવિંગ)

તૈયારી

ડુંગળી, છીણી અને કર્લડ્રોન અથવા સોસપેનમાં ક્રેકક્રિન્સ પરના ફ્રાય અથવા રણના ટુકડા સાથે વિનિમય. ફુલમો નાના સમઘનનું અથવા સમઘનનું કાપી. ક્વાશેન્યુયૂ કોબી પાણી સાથે ધોવાઇ અને ઓસામણિયું માં ફેંકવામાં.

અમે કોબી અને મસાલા સાથે કઢાઈ સાથે ફુલમો ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર રાંધેલા, ક્યારેક ક્યારેક stirring સુધી સ્ટયૂ. પ્રક્રિયાના અંતે, તમે ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરી શકો છો, જે સહેજ પાણીથી ભળે છે (વૈકલ્પિક). દબાવવામાં લસણ અને અદલાબદલી ઊગવું સાથે Seasoned.

કોબી માટે, ફુલમો સાથે બાફવામાં, તમે બિયર અને / અથવા મસાલેદાર gorilka એક ગ્લાસ કાચ સેવા આપી શકે છે.

પીવામાં ફુલમો સાથે તાજા કોબી સ્ટયૂ 2 પ્રકારો

ઘટકો:

• કોબી બ્રસેલ્સ - 300 ગ્રામ;
• લાલ કોબી - 300 ગ્રામ;
• સોસેજ - 300-500 ગ્રામ;
• ડુંગળી સફેદ - 1 પીસી.;
• ડુંગળી લાલ - 1 પીસી.;
• ડુક્કર અથવા ક્રેકલીંગ (અથવા વનસ્પતિ તેલ);
• લસણ - 2-4 લવિંગ;
• મીઠી લાલ મરી - 2 પીસી.;
• લાલ ગરમ મરી;
• ગ્રીન્સ અલગ છે;
• કેટલાક સફેદ કે ગુલાબી વાઇન;
• સૂકા મસાલા (જીરું, મરીના દાણા, લવિંગ, લોરેલ, ધાણા બીજ, પીળાં ફૂલવાળો એક છોડ).

તૈયારી

રેડિંગ પાનમાં લાલ ડુંગળીમાં એક ક્વાર્ટરને કટ કરો. અમે વાઇન અને મસાલા ઉમેરા સાથે લાલ કોબી અને સ્ટયૂ ઉમેરો.

સફેદ ડુંગળી, એ જ રીતે કાતરી, અમે એક ઊંડા શેકીને પાન માં પસાર અમે બ્રસેલ્સના sprouts (સંપૂર્ણ kochanchikami), સોસેજ, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને મીઠી મરી સ્ટ્રોઝ ઉમેરો. સોફ્ટ કોબી અને મરી સુધી સ્ટયૂ. અમે પ્લેટો પર મૂકે છે, આગળ અમે બાફવામાં લાલ કોબી મૂકી. ગરમ મરી અને લસણ સાથેનો ઋતુ. અમે હરિયાળી બનાવીએ છીએ. સોલ્ટની જરૂર નથી - સોસઝમાં તે પર્યાપ્ત કરતાં વધુ છે. તમે પ્રકાશ કોષ્ટક વાઇન અથવા ડાર્ક બીયર સેવા આપી શકે છે.

ઓરિએન્ટલ શૈલીમાં સોસેજ સાથે બાફવામાં કોબી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સોસેજ હેમ - 300-500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• કોહલાબી કોબી - 200 ગ્રામ;
• કોબી પેક-ચીય - 200-300 ગ્રામ;
• તલ તેલ - 4-5 tbsp ચમચી;
• Shaoxing ચોખા વાઇન;
• લસણ - 4 લવિંગ અથવા જંગલી લસણ એક ટોળું;
• સોયા સોસ;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• આદુ તાજા;
• મરી મસાલેદાર લાલ;
• ઊગવું (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, સુવાદાણા, tarragon, લીંબુ જુવાર).

તૈયારી

હાઇ હીટ પર પાકકળા

છાલવાળી ડુંગળી તાંબુના તેલ પર કપાસના રિંગ્સ અને ફ્રાયમાં કાપવામાં આવે છે અથવા ડીપ ફ્રિંંણ પાન. Kolraby સ્વચ્છ અને ટૂંકા સ્ટ્રોમાં કાપી અને ફુલમો સાથે ડુંગળી ઉમેરો, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી. મસાલા સાથે સ્ટયૂ, સ્કૅપુલા સાથે જોરશોરથી stirring, તૈયાર (20 મિનિટ) સુધી. પક-ચીઓની પાંદડા 5-8 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે, પછી પાણીને ડ્રેઇન કરો અને વાકો ઉમેરો. ખાંડ સાથે સિઝન અને ચોખા વાઇન 30 મી ઉમેરો. અન્ય 2 મિનિટ માટે સ્ટયૂ.

અમે ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ: નાના છીણી પર આદુના રસને ઘસવું, લસણને સ્વીઝ કરો, ગરમ મરી અને સોયા સોસ ઉમેરો. 10 મિનિટ પછી સ્ટ્રેનર દ્વારા ફિલ્ટર કરો. આ wok માં રેડો અને મિશ્રણ. અમે પ્લેટ પર ફેલાય છે અને અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ. અમે લીલોતરી શાખાઓ સાથે સજાવટ. તમે બાફેલા ચોખા અથવા ભાત નૂડલ્સ આપી શકો છો.