ટ્રાઉટ કાન મધ્યમ ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ટેન્ડર, સમૃદ્ધ થવાનું ચાલુ કરે છે. તેની ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ માછલીની વાનગીની ઉદાસીનતા ધરાવતી કોઇપણ પ્રતિભા નહીં છોડશે. જુદી જુદી ભિન્નતાઓમાં હોટ તૈયાર કરો, જે દરેક વખતે નવા સ્વાદનો આનંદ માણશે.
કેવી રીતે ટ્રાઉટ માંથી કાન રાંધવા
જો તમે ટ્રાઉટમાંથી સૂપ બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે વાનગીઓમાં પછી પસંદગીમાં શોધી શકાય છે. વર્ણવેલ વિવિધતાઓમાં દરેક વ્યક્તિગત લક્ષણો અને તૈયારીના સામાન્ય સિદ્ધાંતો છે.
- શરૂઆતમાં માછલીના મૃતદેહના ઉપયોગના ભાગો તૈયાર કરો, સાફ કરો, કોગળા કરો.
- માછલીની સૂકું ઉકાળવા, આખા શાકભાજી, મસાલા, ફિલ્ટર ઉમેરી રહ્યા છે.
- નદીની ટ્રાઉટમાંથી કાન બાજરી, ચોખા, મોતી જવ અથવા માત્ર બટાટા, શાકભાજી, ક્રીમ અથવા પનીર સાથે પડાય શકાય છે.
ટ્રાઉટ માંથી ઉત્તમ નમૂનાના કાન - રેસીપી
ટ્રાઉટમાંથી સૂપ, જેનો રેસીપી પ્રથમ વર્ણવવામાં આવશે, શાસ્ત્રીય વિવિધતાને અનુરૂપ છે. સ્ટીક સાથે સંતૃપ્ત સમૃદ્ધ સૂપ માટે, માછલીનું માથું અને પૂંછડી વાપરો, જે 30 મિનિટ માટે પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ પાનમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને રાંધણના અનુગામી તબક્કા સુધી.
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ - 600 જી;
- પાણી - 2.5 લીટર;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ગાજર અને ડુંગળી - 2 પીસી.;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
- 10 મરીના દાણા;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- માછલી સૂપ ઉકાળવા, માથું, પૂંછડી, લોરેલ, મરી મરી, એક ગાજર અને એક સંપૂર્ણ બલ્બ ઉમેરીને.
- માછલીના હાડકા, માથા, પૂંછડી, ગાજર, ડુંગળી, ફિલ્ટર સૂપ દૂર કરો.
- ફરીથી ઉકળવા માટે સૂપ બટકા આપો, બાકીના ગાજર અને ડુંગળીને કાપીને, ચામડી અને હાડકા વગરના ટુકડાઓ, સુવાદાણા.
- મધ્યમ ગરમીમાં રાંધવાના 15 મિનિટ પછી, ટ્રાઉટના કાન તૈયાર થશે.
ક્રીમ સાથે ફિનિશ ટ્રાઉટ કાન
માછલીની સૂપ સાથે ફિનિશ માછલીનો સૂપ ક્રીમ સાથે માછલીના સૂપ પર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે એકંદર સ્વાદ પૅલેટને સંપૂર્ણપણે સજ્જ કરે છે, એક સુમેળ વિવિધ વાનગીઓ બનાવે છે. તેના સૌમ્ય, કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા સ્વાદ ઓચિંતી અને દરેક ટેસ્ટર કૃપા કરીને કરશે 1 કલાક માટે ઉત્પાદનોની ચોક્કસ માત્રાથી 6 ભાગો રજૂ કરવાનું શક્ય છે.
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ પેલેટ - 400 ગ્રામ;
- માથા, પૂંછડી, ફિન્સ;
- પાણી - 2.5 લીટર;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- મીઠું, કાળા મરી અને સુગંધિત.
તૈયારી
- માછલીના કચરાના સૂપમાંથી રાંધવામાં આવે છે, મસાલા, ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરી રહ્યા છે.
- સૂપને ફિલ્ટર કરો, આગ પર પાછા ફરો, બટેટા લાવો, ટ્રાઉટ ફિટલ્સના સ્લાઇસેસ, વાસણની સિઝન અને 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
- ક્રીમ માં રેડો, તે બોઇલ માટે ગરમ, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છોડો
- 10 મિનિટ પછી, ક્રીમ સાથેનો ટ્રાઉટ સૂપ ઇન્વાઈવ અને સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.
ટ્રાઉટના વડા તરફથી ઇયર
જો તમે માછલીની વાનગીની ડિઝાઇન પછી છોડી ગયા હો , તો માત્ર માછલીની કાપીને: હેડ્સ, પૂંછડીઓ, ફિન્સ, તેમને સ્વાદિષ્ટ સૂપ રસોઇ કરવાની મંજૂરી આપી શકાય છે. માથા અને ટ્રાઉટની પૂંછડીમાંથી માછલી સૂપ પરંપરાગત અને લંચ મેનૂમાં સંપૂર્ણ રીતે ફિટ થશે તે કરતાં ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી. 4 લોકો માટે હોટ રસોઈ કરવા માટે તમારે 45 મિનિટ ગાળવાની જરૂર છે.
ઘટકો:
- હેડ ટ્રાઉટ - 600 ગ્રામ;
- પાણી - 2.5 લીટર;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ગાજર, ડુંગળી, ઘંટડી મરી - 1 પીસી.
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- લસણ - 2 દાંત;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- મીઠું, કાળા મરી અને સુગંધિત.
તૈયારી
- 30 મિનિટ માટે હેડ ઉકળવા, સૂપ ફિલ્ટર કરો.
- સૂપ બટેટા, ગાજર અને ડુંગળીના સમઘન, બલ્ગેરિયન મરી, સીઝનીંગ, 15 મિનિટ સુધી માખણનું એક સ્લાઇસ અને ઉકાળો ઉમેરો.
- સુવાદાણા, લસણ ફેંકવું.
- 10 મિનિટ પછી, ટ્રાઉટના માથામાંથી કાન ખવડાવવામાં આવે છે અને તે ટેસ્ટિંગ માટે તૈયાર થશે.
રેઈન્બો ટ્રાઉટ સૂપ - રેસીપી
રેઈન્બો ટ્રાઉટના કાન પ્રારંભિક તૈયાર છે અને વ્યક્તિગત અભિગમની જરૂર નથી. જો તમારી પાસે સમગ્ર માછલી હોય, તો તેને નાના ભાગમાં વહેંચી શકાય. માથા અને પૂંછડીમાંથી, સૂપ શરૂઆતમાં રાંધવામાં આવે છે, અને આગામી રસોઈ તબક્કામાં વનસ્પતિ ઘટકો સાથે સ્ટેક્સ ઉમેરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- રેઈન્બો ટ્રાઉટ - 1 પીસી.
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ગાજર, ડુંગળી - 1 પીસી.
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - ½ પેંસિલ દીઠ;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- મીઠું, કાળા મરી અને લાલ
તૈયારી
- 30 મિનિટ, માથા અને પૂંછડી માટે ઉકાળો, સૂપ ફિલ્ટર કરો અને પાન પર પાછા જાઓ.
- ઉકાળવાથી, બટેટાં, ગાજર અને ડુંગળી સૂપમાં, માછલીના સ્લાઇસેસ, લોરેલ, મરી અને વાનગીને લટકાવવામાં આવે છે.
- પછી તેમના ટ્રાઉટનું કાન 15 મિનિટ માટે ઉકાળીને, ગ્રીન્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
ટ્રાઉટ સાથે ચીઝ સૂપ
ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે ટ્રાઉટના પ્રથમ સૂપ પર લંચ માટે તૈયાર કરો, તમે બીજા વગર કરી શકો છો, તેથી વાનગી હાર્દિક અને પોષક બનવા માટે ચાલુ થશે. જો જરૂરી હોય તો, ચેરીને પરંપરાગત ટમેટાંની સાથે બદલી શકાય છે, અને વધુ ઝડપી પ્રકાશન માટે પનીરને નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે અથવા કાપી શકાય છે. એક કલાકમાં તમે સ્વાદિષ્ટ ચાર લોકોને ખવડાવી શકો છો.
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ - 600 જી;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ગાજર, ડુંગળી, ઘંટડી મરી - 1 પીસી.
- ચેરી - 10 ટુકડાઓ;
- થાઇમ - સ્વાદ માટે;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - ½ પેંસિલ દીઠ;
- પત્તા - 1 ભાગ;
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- માછલી પાણી રેડવાની, ડુંગળી, લોરેલ ઉમેરો, 30-40 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
- સૂપ ફિલ્ટર, હાડકાંમાંથી ટ્રાઉટના માંસને અલગ કરે છે.
- વારંવાર ઉકાળવાથી, કટ શાકભાજી સૂપમાં રેડવામાં આવે છે અને તૈયાર થતાં સુધી રાંધવામાં આવે છે.
- માછલી, પનીર, ટમેટાં, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ઊગવું, વાસણ સીઝન અને ચીઝ સ્લાઇસેસ ગલન સુધી ગરમ ઉમેરો.
ટ્રાઉટમાંથી ક્રીમ સૂપ
જો ક્રીમ સાથેનો ટ્રાઉટનો ફિનિશ સૂપ પ્રભાવિત નથી, તો રેસીપીને અનુસરીને ગરમ કરો. તૈયાર વાનીની નાજુક મલાઈ જેવું રચના તમને ઉદાસીન નહીં છોડશે. સૂપમાં ઉમેરાતાં ઝીંગાની સ્પેશિયલ વશીકરણ ઉમેરવામાં આવે છે, અને શ્રેષ્ઠ સ્વરૂપમાં પૅપ્રિકા એ સ્વાદમાં રંગ કરે છે અને પ્રવાહી રંગીન અને અદભૂત બનાવે છે.
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ પેલેટ - 400 ગ્રામ;
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ક્રીમ અને વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- પાણી - 3 કપ;
- લીંબુનો રસ - 2 tsp.
- પૅપ્રિકા પાઉડર - સ્વાદ માટે;
- ઝીંગાની છાલ - 15 પીસી.;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- બે પ્રકારના ઓઇલ ડુંગળીના મિશ્રણમાં ડુંગળીને પાસ કરો, બટાકા મૂકે છે, ઉકળતા પાણી રેડવું અને શાકભાજી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઘટકોને રાંધવા.
- માછલીના સ્લાઇસેસ ફેંકી દો, 5 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
- ક્રીમ, મીઠું, મરી, લીંબુનો રસ ઉમેરો, એક બ્લેન્ડર સાથે બોઇલ અને મિશ્રણ માટે વાનગી ગરમ.
- બાઉલમાં સેવા આપતી વખતે, થોડા ઝીંગા મૂકો, સૂપને જમીનની પૅપ્રિકા સાથે છંટકાવ અને લીંબુના સ્લાઇસ સાથે સુશોભિત કરો.
બાજરી સાથે ટ્રાઉટનું ઇયર
ઘણી વખત, ટ્રાઉટનું સૂપ અનાજની ઘનતા આપવા પૂરતું છે. નીચે બાજરી ના ઉમેરા સાથેનો ગરમ પ્રકાર છે, જે બદલી શકાય છે, જો જરૂરી હોય તો, ચોખા, ઘઉં અથવા તૈયાર થતાં પહેલાં બાફેલી પૂર્વ-રાંધવામાં આવે છે. તમારા ટેબલ પર 30 મિનિટ પછી 6 લોકો માટે મોહક ડિનર હશે.
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ - 600 જી;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- બાજરી - 50 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, લોરેલ, ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- માછલીને પાણીમાં ભરવામાં આવે છે, અને ઉકળવા માટે તેને મંજૂરી આપવામાં આવે છે.
- બટેટા, સલામત ગાજર અને ડુંગળી, બાજરી ધોવાઇ.
- ગરમ મીઠું, મરી, મોસમ સાથેના સિઝન, 20 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
- સેવા આપતી વખતે, ઔષધિઓ સાથે કાનની સહાય કરે છે.
બટાકાની સાથે ટ્રાઉટમાંથી સૂપ
ટ્રાઉટમાંથી માછલીના સૂપની આગામી રેસીપીમાં બટાકાની ડબલ સેવા આપવાની પદ્ધતિનો સમાવેશ થાય છે, જે અગાઉની ભિન્નતાઓની તુલનામાં વધુ સંતોષકારક અને જાડા ડીશ મેળવવા શક્ય બનાવે છે. વધુ ગરમ એ હેડ અને પૂંછડીઓથી પૂર્વ-રાંધેલા સૂપ પર મેળવવામાં આવે છે, જે વધુ ઉપયોગ પહેલાં ફિલ્ટર કરવા જ જોઇએ.
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ - 600 જી;
- બટાટા - 1 કિલો;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- સૂપ માછલી - 2 એલ;
- મીઠું, મરી, લોરેલ, ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- ઉકળતા સૂપમાં, બટાકાના સમઘન, ગાજર સ્લાઇસેસ અને અદલાબદલી ડુંગળી મૂકે છે.
- 10 મિનિટ પછી, માછલી, મીઠું, મરી, લૌરલના સ્લાઇસેસમાં ઉમેરો, અન્ય 10 મિનિટ માટે સૉસ કરો, ગ્રીન્સ સાથે સીઝન.
મલ્ટી-ટ્રાઉટમાં ટ્રાઉટમાંથી કાન,
ઘરમાં ટ્રાઉટ ફિશ સૂપ માટે કોઈ પણ રેસીપી મલ્ટિ-કૂક ડિવાઇસથી મળી શકે છે. આ વાનગીના શાંત દ્વેષમાં આવી તૈયારીનો ફાયદો, જે આઉટપુટમાં સંપૂર્ણપણે પારદર્શક માછલી સૂપ આપશે. વધુમાં, ત્યાં સમયનો સાચો બચાવ છે - બધા ઉત્પાદનો વારાફરતી એકસાથે મૂકવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ - 700 ગ્રામ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- ચોખા - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 2.5 લીટર;
- મીઠું, કાળા મરી અને સુગંધિત, લોરેલ, ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- તૈયાર માછલીનો ભાગ ભાગોમાં કાપી છે.
- શુદ્ધ કરો, સમઘનનું બટેકા અને ગાજરમાં કાપીને, બલ્બ્સ સંપૂર્ણપણે બાકી છે
- મલ્ટીકાસ્ટરીમાં તૈયાર ઘટકો મૂકો, સંપૂર્ણપણે હરિયાળીનો ટુકડો, ધોવાઇ ચોખા, પત્તા, મીઠું, મરી ઉમેરો.
- મૉલ્ટવર્કમાં "સૂપ" એક કલાકમાં ટ્રાઉટમાંથી સૂપ તૈયાર કરો.
- બ્રોબ્સ અને ગ્રીન્સને સૂપમાંથી કાઢવામાં આવે છે, માછલીઓ હાડકાંથી દૂર છે.
- તાજાં ઔષધો સાથે છંટકાવ, તમારા કાનની સેવા આપો.